包子餡、海鮮塔都吃得到珍珠！顛覆對珍珠的想像最創意聯名W飯店X珍煮丹俏皮推「珍奇鬥艷」下午茶

紅遍全球的台灣知名飲料配料珍珠又有了新突破！台北W飯店在新年也推出令人意想不到的創意聯名，攜手深受街頭巷尾民眾喜愛的台灣手搖飲品牌珍煮丹，推出既俏皮又高質感的頂級主題下午茶「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」，飯店主廚團隊以珍煮丹聞名的「珍珠」與「黑糖」作為主角，打造出不僅外型吸睛且融合珍珠入菜的精緻鹹點與甜點，並搭配看似平易近人卻又深藏不露的特色調酒，像是大人版的微醺「黑糖珍奶」等，完全顛覆饕客對珍珠的想像！

W飯店為了打造全新的午茶體驗，以台灣在地人氣飲品珍煮丹合作，強調在食材與口味上的創意，除了將經典的珍珠與黑糖元素融入甜點，更與鹹點巧妙結合，激盪出獨一無二的創新口感，在饕客味蕾上烙下絕佳飲食記憶！

Ｗ主廚團隊以珍煮丹經典品項「珍珠」與「黑糖」的為靈感，帶來與珍珠絕搭的精緻甜點「紅茶拿鐵巧克力珍珠塔」，以下午茶經典品項「塔」作為基底，內含帶有伯爵紅茶香氣的巧克力甘納許，上頭再以珍煮丹紅茶拿鐵珍珠、黑巧克力刮條與糖漬柳橙絲等巧妙點綴，整體口感層次分明，令人意猶未盡；「椰皇香緹搭芒果珍珠泡芙」則是使用W最受歡迎的脆皮泡芙為主體，並以芒果凍與椰漿的熱帶口味作為內餡，泡芙鋪上綿密濃郁的白巧克力香緹奶霜，再放上珍煮丹芒果珍珠和開心果碎片，喚醒味蕾的酸甜滋味！

🔺「黑糖布丁慕斯」以可愛的糖果外型吸引饕客目光，主廚使用香草餅乾與黑糖杏仁蛋糕為主體，再以香草布丁與黑糖慕斯打造甜蜜內餡，鬆軟綿密好入口，絕對是拍照打卡的美味道具！

🔺「黑糖檸檬蛋糕」以下午茶經典的杏仁蛋糕為底，拌入珍煮丹經典原料黑糖與檸檬，搭配義大利乳酪與法國鮮奶油打造檸檬香緹奶霜，酸甜滋味在舌尖迸發∘

至於顛覆想像的鹹點則是道道驚艷饕客的味蕾，「黑糖芝士海鮮塔」以西式經典鹹派呈現，使用蝦仁、干貝、西芹入餡，搭配珍煮丹特製黑糖水，使海鮮塔帶有淡淡的黑糖尾韻，巧妙地平衡芝士厚重感，為一清新之作；大受好評的「香芒珍心墨魚球」是主廚別出心裁並使用特製芒果珍珠果凍將其融入在手工墨魚球中，入鍋炸烹後呈現爆漿感，咬下之際墨魚的「鮮」與魚漿的「Q彈」，每一口都是驚喜不斷！

🔺「黑珍珠三杯雞粒包」融合W飯店的港式強項之作，主廚特別在麵皮中揉入珍煮丹黑糖，再將香氣爆棚的三杯雞與珍煮丹黑糖珍珠包入餡，鹹甜口味相得益彰，令人一口接一口欲罷不能！

大家都知道到W飯店吃下午絕對少不了茶紫艷酒吧最知名的調酒，首席調酒師Bruce發揮創意緊扣主題，設計出獨特個性迥異的特色調酒，「TEA HOUSE紫艷茶室」使用鐵觀音茶與琴酒製成的茶酒凍再加入鮮奶，打造口感香醇濃厚的微醺滋味；「HERO WINKLE愛爾蘭英雄」則選用愛爾蘭咖啡為基底，搭配珍煮丹的咖啡口味的珍珠，最後加上綿密的黑糖奶泡，濃郁的酒香和咖啡香聞起來格外醉人溫潤口感令人欲罷不能；以水果茶作為主題延伸的「SENSATION感官動物」，則是加入紅茶熬製的糖漿與新鮮百香果汁帶來酸酸甜甜；最不能錯過的則是這款「W BUBBLES微醺幻境」，以伯爵茶味的伏特加為基酒，加入珍煮丹經典黑糖珍珠與鮮奶，打造大人版的黑糖珍奶，感受Ｑ彈珍珠與淡淡酒香帶來的獨特享受！