「拌麵大戰」在這個夏天越來越白熱化了！擁有32年資歷的名廚詹姆士也推出了自創品牌拌麵，最終在耗資近千萬、耗時將近3年半的研發，不但精心挑選食材、蒐集各地好滋味進而改良，才終於完成擁有好滋味，並且能讓民眾在家只需花2.5分鐘就可以輕鬆完成的「詹麵」，同時也推出精心研發的「詹醬」，讓大家熟悉的家常料理增添新滋味。

詹姆士在經過不斷的反覆測試，才終於確定自己堅持的「詹麵」好味道與設計。以麵來說，90公克的麵條，在2分半的時間內可以快速煮熟，比起市面上約4到5分鐘還來得俐落；方形麵體在口中的立體感好，而且細麵可以吸附更多的醬汁，吃起來比其他麵體更為濃郁；調味更是採用新鮮雞肉與豬肉而磨成的肉粉，以及新鮮花椒磨成的粉，從各個細節都展現出詹姆士對料理的注重。

🔺 已拿到第四座大滿貫金盃選手詹詠然，特地在如火如荼的練習行程中，撥空趕到新品上市會支持「詹麵」、「詹醬」，甚至還自帶行李箱準備打包現場產品出國。

🔺 詹詠然表示，其實之前就吃過詹麵了，只要一回國，都會去詹姆士的餐廳吃飯，「詹姆士也會用這3種口味做出令我驚奇的創意料理，也算是給我專屬的私房菜吧！」

此外，詹姆士還推出了精心研發的「詹醬」，小小一罐醬融入的是詹姆士在吃過兩岸各地的辣醬後，對台灣人口味的精心做出的改良，詹姆士特別將麻味和辣味分開，強調出不同的辣椒香氣。「詹醬」分為兩種口味油潑辣子與椒麻堅果，都是其他品牌吃不到的獨特味道，其中激麻口味非常強烈，淺嚐就讓嘴唇有顫動感，也能聞出濃郁的花椒香，絕對是嗜辣控的最愛。

🔺「詹醬」不但可以和「詹麵」巧妙融合，更可以和眾多家常料理搭配，為沙拉、切仔麵、水餃、蔥抓餅等料理，締造出更有風味的新口感。

秉持著對料理的堅持，詹姆士認為將自己認同的麵與口味顧好才是最大的挑戰，更因此將自己視為最大的競爭對手。未來也將再持續自我提升，計畫推出更多種不同醬料、調味粉，目前也在依地區嘗試做調整，並以出口到新加玻、馬來西亞、北美等地為目標。

隨著這次自創品牌新產品的上市，詹姆士更是秉持著「味道，是一輩子小心翼翼守護的信念」，宣布要完成「2萬包麵走2萬公里路」計畫將帶著「詹麵」以麵會友，在南部、花東、中部全島走透透，將詹姆士32年職涯中最大的作品「詹麵」、「詹醬」推薦給大家。

🔺詹醬的油潑辣子採獨家4款辣椒黃金比例，「貴州子彈椒」：引領味覺的主、「二荊條」：取其香而不辣、「燈籠椒」：辣味裡的小甜心、「雞心椒」：劃過舌尖一道過癮的辣。

【活動資訊】

詹麵環島餐車

•每個點由詹姆士現煮送出100碗讓民眾試吃。

•每到一個點都會搭配在地食材，讓每個點的詹麵都有不同在地風味。 

詹麵餐車預計停靠站：8/17-8/18台南屏東、9/21-9/22花蓮台東、10/26-10/27彰化南投