Be My Guest來作客吧！得獎者齊聚香江大啖美食

　OpenRice《開飯喇！》今年9月首度舉辦跨地域食評活動 ─「Be My Guest來作客吧！」超級食評大賽，包括中國、印尼、菲律賓、馬來西亞、新加坡、台灣及泰國 7個地區。為了贏得三天兩夜香港假期的免費機票及酒店住宿、大啖香港美食，食家們熱烈響應，送出 3萬篇以上的食評參賽。

　活動於10月初圓滿落幕，獲獎的18位食家日前赴港享受美食之旅，作為東道主的OpenRice香港總部特別邀請得獎者聚餐，於高級中菜餐廳「粵」精心安排了粵菜午餐，讓大家品嚐不可錯過的香江美食。OpenRice還邀來4位香港殿堂及資深級會員一同出席，與各地食家交流飲食心得。

菜單
星級六小碟 水晶鮮蝦餃、芝心海皇芋角、柚子醋車厘茄、蜜汁叉燒皇、蒜片和牛粒、避風塘炸釀茄子 釀焗鮮蟹蓋雪嶺紅梅映松露來龍井茶皇燻雞鮑汁荷葉飯桂花珍珠露
　當日菜單囊括餐廳多道招牌菜，首先是星級六小碟，讓得獎者能一次吃到「水晶鮮蝦餃」、「芝心海皇芋角」、「柚子醋車厘茄」、「蜜汁叉燒皇」、「蒜片和牛粒」及「避風塘炸釀茄子」等數款名菜。
　接著，兩道招牌菜「釀焗鮮蟹蓋」及「雪嶺紅梅映松露」都為大家帶來驚喜。「釀焗鮮蟹蓋」釀滿新鮮蟹肉及洋蔥，每一口都充滿鮮蟹肉混合洋蔥、起司的好滋味。


■ 釀焗鮮蟹蓋。	■ 雪嶺紅梅映松露。	■ 桂花珍珠露。

　而曾奪得香港旅遊發展局2010年度「美食之最大賞」至高榮譽金獎的「雪嶺紅梅映松露」也不惶多讓，甘筍蛋白、菠菜蛋白及純蛋白顏色層次分明，難得蛋白多次蒸煮仍保持嫩滑，表面綴上星斑片及松露醬，更顯貴氣。
　再來的「龍井茶皇燻雞」及「鮑汁荷葉飯」都是傳統廣東菜的特色餐點。色澤呈深棕色的「龍井茶皇燻雞」非常入味，龍井茶茶香撲鼻。「鮑汁荷葉飯」為迷你版，荷香十足而份量剛好。最後，創意甜品「桂花珍珠露」登場，將港人平日常吃的杞子桂花糕切成整齊的小粒，佐上糖水，清涼透心又美味。


■ 行政總裁Alfred頒獎給來自台灣的2位食家。	■ 台灣獲獎的卓越食家MiuMiuLin(左)與斑比。

　美食饗宴後，集團行政總裁蔡寶德和OpenRice常務董事黃鳳鳴，恭賀食家們從眾多參賽者中脫穎而出。當天恰好是中國會員cmoppa的生日，OpenRice送上驚喜的蛋糕，大家更一起唱生日快樂歌祝賀她。
　隨後，OpenRice帶得獎者到中環新海濱，參與美國運通香港美酒佳餚巡禮活動，享受多款美酒佳餚，各地食家會員都非常盡興。

當天活動影片：鳴謝：

整理：謝淑娟（Melanie）／張吟綺（Ingrid）