【全台】名店早餐這裡輕鬆吃！筒仔米糕＋清湯瓜仔肉古早味早餐組煙波大飯店攜手必比登推介名店打造超強早餐菜單

煙波集團推出的全新品牌早餐企劃「煙波早堂」，主打蘊含故事性的在地化早餐，蒐羅台灣飲食之最，藉由煙波主廚別具匠心的巧思，以多元樣貌在煙波飯店的早餐盛宴完美呈獻。最新季度「煙波早堂」與米其林必比登推介名店「大橋頭老牌筒仔米糕」及「小王煮瓜」合作，齊力打造富人情味的懷舊早餐「好飯配好湯！」，並在即日起至5月31日期間，於集團旗下六館飯店供應，讓旅客只要入住煙波即能享受飄香半世紀的傳統美味！

早期台灣社會生活不易，直至社會條件開始豐裕後，逐漸形成結合當地食材的海島飲食，至此巧食文化興起，其又以地域特色及庶民生活為發展主軸，琳瑯滿目的道地小吃如雨後春筍般聳立在街頭巷尾。「大橋頭老牌筒仔米糕」即是其一，其筒仔米糕軟中帶Ｑ，入口充斥肉燥香氣，淋上特製甜辣醬後，微甜的口味結合濕潤可口的糯米飯，越嚼越香！

必吃名店「小王煮瓜」則主打清爽湯品「清湯瓜仔肉」，採現打魚漿包裹醃漬豬腿肉，手工型塑後紛紛投入大鼎中，再與花胡瓜醬汁清煨的大骨湯慢燉，彈牙的赤肉魚羹與清甜高湯一同翻滾流轉，成就一碗在地人記憶中的好湯。

「大橋頭老牌筒仔米糕」即日起至4月18日於煙波飯店六日一早餐時段供應，除了好飯，煙波主廚也以各館在地食材研製獨門好湯，其中花蓮館「富里金針排骨湯」金針花口感爽脆，與濃郁的排骨高湯層次交織、尾韻甘甜；台南館的「關廟鳳梨苦瓜雞湯」放入名產關廟蔭鳳梨，酸甜和著苦瓜及仿土雞的甘醇，開胃爽口；而新竹湖濱館「客家酸菜豬血湯」、蘇澳四季雙泉館「海鱸飛虎魚丸湯」、宜蘭館「蒜味肉羹湯」與花蓮太魯閣-沁海館「原民樹豆勇士湯」，各具當地特色！

「小王煮瓜」則於4月23日至5月31日六日一早餐時段接續登場，以「清湯瓜仔肉」搭配主廚烹調的飽腹好飯：新竹湖濱館「客家梅干肉燥飯」選用客家梅干菜，口味鹹香超涮嘴！宜蘭館「芋頭鴨香飯」將宜蘭五農米、芋頭及油蔥一同翻炒，扒上一口令人欲罷不能！另花蓮館「麻香野豬飯」、蘇澳四季雙泉館「香蔥鯖魚拌飯」、台南館「古早味割稻飯」及花蓮太魯閣-沁海館「鬼頭刀藜麥飯」，其食材亮點透過主廚的廚藝精準展現，一套好湯配好飯，讓旅客在煙波感受復刻的懷舊好味！

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