明森宇治抹茶專賣店

營業中

休息中

在台南想要吃到好吃的甜點並不是一件難事，常常都會有許多新的店家冒出頭來，在這幾年說實在也不稀奇了，比較難得的是有一些開業比較長一段時間的店家們，似乎都在默默的努力著，想把更多更好的產品用一種傳達理念的想法在經營，讓大家也可以從不同層面去認識他們，這次熱血就要來跟大家分享這間默默隱身在北區勝利路巷子內的明森宇治抹茶店。在秋分的這個時節裡，明森宇治抹茶推出了期間限定款的焙茶季，從10/7開始到10/31止！活動時間真的不算長，有興趣的可要把握這個機會。剛踏入裡頭的小庭院就忍不住找心愛a快點來拍上幾張照片，好喜歡這樣可以邊吃東西邊拍照的地方，真會讓人感到精神百倍呢。這間明森宇治抹茶是以老屋下去經營，屋齡約四十年左右，屋況保持得相當的好，一走進來就給人很清幽的感覺，這種店家在日本很常見，但是在台灣能保有這種仿京都味的可以說是少之又少，喜歡這樣簡單樸實的氛圍，讓人覺得好放鬆呢。店裡二樓也是用餐空間，我自己是蠻喜歡二樓的，空間比較明亮也比較大，重點是坐在窗戶旁還可以默默的發個呆，享受一下獨有的空閒時光。先來抓拍一張，最近常放閃！大家都瞎了吧XD明森宇治抹茶的營業時間還蠻長的，從中午11點就開始到晚上9點才結束，以甜點店來講真的是很長的一個時段啦！不過這樣也好，有些人下班了也可以過來喝杯抹茶放鬆一下，雖然說這裡以賣甜點為主，但其實也是有鹹食可以選擇的喔！MENU上很特別的是都很仔細用心地去介紹自家產品，就算是一杯抹茶也是介紹的很詳細，這無非就是想讓人們更了解這些產品，在品嚐的同時也可以了解到日本再製作這些產品的用心。明森宇治抹茶嚴選自日本的森半系列產品，焙茶是烘焙過的日本煎茶，用強火經鍋子炒過的茶葉，有別於一般常見的抹茶，他將水份收乾，提高茶葉的香氣及保存，低沉的淺咖啡色，店家說這類的烘茶品其實非常適合製作點心，是日本京都特有的茶種烘焙方式。而在日本，秋季的涼爽天氣是最適合品嚐焙茶的時機點。緊接著快點帶大夥來看看這焙茶所製作出來的甜點到底有多好吃！百匯焙茶，一次可以吃到四款不同的焙茶甜點，其中有焙茶蛋糕捲、蕨餅、最中冰淇淋、明森捲心酥。點這一款百匯焙茶還可以搭配飲品任選，愛喝抹茶的我當然是點了杯道地的宇治上品抹茶來搭配！熱血之前去日本京都玩回來後，就對這種比較傳統的日本抹茶及裝茶的器皿戀戀不忘，有種仿佛又來到日本放空的錯覺，這種抹茶能喝到超級濃郁的茶香及微苦澀的口感，熱血一開始喝不習慣這樣的苦澀味，但一趟日本後，品嚐出舌尖上的美味及濃郁的茶香，非常舒服。焙茶蛋糕捲也很好吃耶，裡頭有焙茶奶油+栗子，本來以為搭配栗子會很奇怪，沒想到非常順口、好吃奶油不甜膩很不賴，讓我忍不住又一口接一口的！而且栗子在裡頭也達到一個很棒的效果，就是增添了香氣，除此之外還把蛋糕又多帶了一種口感，很讚~最中冰淇淋裡頭的”最中”是日本一種米餅夾紅豆餡的一種甜點，店家特別從日本找一種東北的一種米製作的最中殼，香氣很特別吃起來口感也很棒~因為餅乾的香氣也帶動了整體冰品的味道，焙茶冰淇淋對我來說吃起來有點偏甜，因為畢竟熱血比較少吃甜食咩XD，不過還好因為了餅乾的關係，減緩了甜度讓口味更可以得我心。蕨餅，一般來說聽到這個餅字都會以為是餅乾類的產品，但其實不然喔~~這蕨餅外觀長的可是超像台灣的粉粿，但殊不知他其實是日本的傳統點心，吃起來口感很Q彈欸！可以搭配黑糖蜜或焙茶粉來食用。真心覺得非常適合怕胖的女孩享用，吃這一款免驚大摳啦XDDDD明森捲心酥內餡是自己熬的焙茶卡士達醬，一口咬下去，ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的嘖嘖響，真的也太酥脆了吧，搭配內餡料真的很好吃，甜度上是我也可以接受的，配上抹茶更是能吃出其精隨。焙茶拿鐵，這種拿鐵類的熱飲品，覺得好療癒！溫溫暖暖的口感，有淡淡的茶香及濃郁的奶香，非常適合午後慵懶的時光啊~金時霜淇淋(焙茶口味)焙茶的香氣十足，搭配上一旁的紅豆白玉更顯風味，在冰品最下方還搭配上了有煎茶凍，一種冰品可以吃到多種體驗，好喜歡這樣的甜點，吃在嘴裡看在眼裡從來就不會無聊，讓吃東西的人可以感受到店家的用心呢。整體這樣吃下來熱血想跟大家說！快點把握這近一個月限定的焙茶季吧，錯過了~就要在等上一年才吃的到喔！ 繼續閱讀

明森宇治抹茶地　　址：台南市北區勝利路206巷8號 電　　話：(06) 208-2068 營業時間：11:00 - 22:00終於造訪口袋名單放很久的明森宇治抹茶啦！愛抹茶的我，從這家店一開幕就開始期待， 總算拖了這麼久，終於可以實現夢想了～(欸，有這麼誇張？)車子停在外面的大馬路上，沿著地址找尋， 繞了好陣子才終於找到，原來在巷子中的巷子。遠遠的就看見一棟很日式風的建築， 門口有擺放Menu，翻閱了一下，供應的種類不算少， 除了抹茶類飲品，尚有抹茶類甜點，日式料理可選擇。走過小小庭院，推開門即看見吧檯， 裡頭的位子不多，空間不大，猜想萬一人多時應該很吵， 還好那天是平日中午去，扣除我們只有一桌客人。兩人餐點：鮮鮭丼飯(380)、和風厥餅(150)、 和風抹茶鬆餅(200)、咖啡抹茶拿鐵(180)。和風厥餅吃起來軟Q軟Q，冰冰涼涼，灑上些許抹茶粉， 是道很適合夏天的點心，清爽不膩。咖啡抹茶拿鐵是我點的，本來以為點鬆餅會有套餐價， 結果沒有... Orz。幸好這個還不錯喝，抹茶，咖啡，牛奶間的味道很平衡， 誰也不搶誰的戲份，雖然天氣很熱，依舊堅持要喝熱的， 總覺得咖啡與抹茶，要喝熱的香氣才會明顯。 鮮鮭丼飯是每日限量，以set方式供應， 餐後飲料朋友選擇宇治綠茶，甜點是京都茶點。老實說，這道主餐的C/P值很低，鮭魚生魚片不夠新鮮， 鮭魚油脂低，所以口感也差，附的小菜光視覺就不太吸引人， 以這種價位來看，不如去日本料理店。附餐甜點-京都茶點我就很喜歡，吃起來有點像綠豆糕， 但並不會乾乾的，口感棉細，入口即化， 淡淡地抹茶香在口中化開，意猶未盡。 和風抹茶鬆餅是現場製作，所以需要點時間製備。 這道一上來，不禁令人眼睛為之一亮！視覺好豐富喔！！！ 鬆餅體的抹茶味真的很濃，但吃起來個人感覺是還好， 外皮不夠酥脆，內層也沒達到Q軟的程度，單吃會有點乾。旁邊有附上抹茶冰淇淋、蜜紅豆及茶凍， 把冰淇淋或紅豆抹在鬆餅上，滋味還不錯。整體來說，比較推薦飲品與甜點，主餐不推。 至於用餐環境，可能因為空間不大，感覺比較吵， 隔壁桌聊天內容聽得一清二楚... Orz如果真要評分，個人會列為「品嚐過一次即可」的店家。 繼續閱讀