台北東區燒肉居酒屋．英國鬥牛犬賣和牛肉肉與超長牛舌 | 專人燒烤服務．史特龍我賣肉

門口貼著門的這隻英國鬥牛犬，就是這家燒肉居酒屋的店長 ──史特龍哦！史特龍是老闆的寶貝兒子，所以特地開了一家店，讓史特龍來賣肉。當然這也是一家寵物友善的餐廳，在店內用餐，幾乎都能見到史特龍的身影，也歡迎帶自己的寵物家人來用餐，認識彼此的毛小孩。

▲嘿！來吃肉啊，我賣你肉~(史特龍真心告白)

▲史特龍可不隨便賣肉，這裡賣的不是澳洲和牛，就是日本和牛呢！

▲全程有燒肉管家服務，不論是哪種和牛，都不用怕裝熟，也不會全身都炭燒味唷

▲史特龍除了賣肉肉，也有賣很多其它的美味料理，讓我們繼續看下去

這份前菜小碟為燉牛舌，將牛舌前段以細火慢燉、煨煮入味，讓充滿青蔥香氣的牛舌，咀嚼時Q韌帶脆、鮮香多汁，滋味豐腴紛呈，質地口感非常特別。

▲〈黃金泡菜〉是老闆媽媽私房獨門配方，蒜味鮮香、甘甜帶辛而不嗆辣、溫潤的白菜脆爽，令人一口緊接一口

▲同場加映老闆媽媽私房手路菜〈醋溜魚皮〉，清酸回甘的彈脆魚皮，尾韻一抹果香在口腔流溢，心滿意足於老闆媽媽的手藝

店長史特龍不僅賣肉肉，還賣史特龍沙拉。底層鋪滿梨山高麗菜絲、日本進口的京都水菜，還有滿滿日本明太子魚卵錯落而下，再淋覆清爽特製柚子醋。將沙拉蔬菜與明太子交纏入口，令人驚艷的柚香交織細微阿里山白山葵的芥末香，清脆、清爽的風味，值得味蕾綿長體會。

還有讓老饕吮指回味的蔥花牛油拌飯，覆滿和牛牛油香的瑩白剔透日本越光米，鋪滿鮮香白蔥花、打上的顆石安牧場半熟蛋，配佐燉煨糜軟細綿的白蘿蔔與Q彈入味綜合牛筋。輕柔地將半熟蛋拌入米飯中，柔滑蛋液與牛油交疊香氣迷魅、三星蔥花與米粒風味層遞，無盡奢華的味蕾享受。

▲〈鹽烤山藥〉獨特外軟內脆的口感，脆、甘、綿、黏的舌尖風味繽紛

▲豪爽裏滿日本明太子的〈明太子雞肉串〉每一口都有滿滿厚實鮮香的明太子，雞里肌則是紮實中帶纖柔，火候工夫到位

▲接下來讓澳洲M9+特長舌帶我們走進炭烤肉肉的世界

▲坊間少見的牛舌長~~~~~~度，取牛舌的中段到根部，一片牛舌獲得兩種口感滿足

▲由燒肉達人協助將長舌置於烤網上炙燒的樣貌，令人迫不及待想一嚐這等長舌滋味

▲炙烤鮮香的超長~~~~~~牛舌，充滿肉汁的光亮，再鋪上特製鹽蔥，但是還沒完呢！

▲將牛舌完整裏覆鹽蔥成適口大小，代表可以吃了！充滿鹽蔥香氣的牛舌在唇齒間，肉汁飽滿、盈盈綻放，咀嚼甘芳、脆中帶軟，彼此相襯的曼妙風味，教人傾迷

▲特選盛合由左上依序為澳洲和牛M9+〈牛肋條〉、花形〈後腰肉〉、〈扇子肉〉，最底下的〈外橫膈膜〉與左下的日本鹿兒島A5小田牛肋眼上蓋

▲脂香四溢、鮮氣瀰漫的牛肋條，在烤網上滋滋作響

▲角切狀的牛肋，煸炙得外脆內彈性、腴脂豐盈，單吃入口肉香汁甜，搭配金桔清酸襯得甘美韻味悠長

▲摺成玫瑰花樣的後腰肉已在烤網上炙熱等待熟成，輕灑薄鹽淡淡的調味，讓肉汁的甘美更為突顯

纖維鮮明、油脂豐腴的後腰肉，搭配帶有蜂蜜香氣的阿里山白山葵，辛而不嗆、穠麗優雅的滋味與後腰肉的丰姿在齒間交融，豐腴的油脂曼妙奔放，鼻息間鮮香芬芳，回味無窮。

外橫隔膜靠近內臟，牛肉風味更為濃烈，而油花纖細、肉質滑順，喜愛牛肉的老饕都將這塊肉特別典藏。在炭火上炙燒的炭香勻稱，交纏蔥花入口，咀嚼時嫩彈鮮芳精巧層遞，肉香汁甘美得令人發狂！

▲單面炙烤的〈扇子肉〉搭配特製鹽蔥，汁多味美、層次餘韻綿長

日本和牛上蓋油脂豐盛、肉質纖軟細綿，透過精準掌控的炭火，烤得甘香味美，油脂與肉汁彼此平衡、互相勾勒。綿軟細嫩的上蓋肉添入阿里山白山葵一併入口，溫潤辛芳的蜂蜜香氣，完美地將上蓋的油脂口感重新編排，鮮明而立體的風味，一解和牛的腴脂氣味，合拍的味蕾配搭，非常值得推薦。

走進不用自己動手烤的燒肉居酒屋，當然也要來一些酒搭配這些上等好肉肉啊！在東區這個一級美食戰區裡，這史特龍賣的肉肉，精挑細選特別精巧，還有專人燒烤服務不用怕肉裝熟，輕鬆、放鬆的在這享受美食，就是人生一大美事啦。

**喝酒不開車，開車不喝酒

**未成年請勿飲酒

**飲酒請勿過量，吃肉可以

【餐廳資訊】

🍴史特龍我賣肉

☖ 台北市大安區敦化南路一段160巷10號

☎ 02-8773-5055

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