以全台最厚的舒芙蕾鬆餅著稱風靡全台的杏桃鬆餅屋，這次推出全新菜單，將原先的甜點系、食事系鬆餅做變化，增加搭配的元素讓口感更有層次變化，在視覺上也變的更繽紛，讓客人們大飽眼福！最特別的是，杏桃鬆餅屋在六月份還推出了夏日限定刨冰，讓大家邊吃鬆餅還能邊嚐刨冰。除了消暑外，更增添夏日食趣。

編輯推薦「食事系鬆餅1」- 生火腿莫扎瑞拉起士鬆餅 NT$390

「食事系鬆餅」中點選度最高的生火腿莫扎瑞拉起士鬆餅，用西班牙生火腿，搭配番茄片、乾果、多種生菜、義大利莫扎瑞拉起士，淋上日式凱薩沙拉醬，鹹香口感平衡了鬆餅的甜度，主廚巧思創意顛覆傳統，讓凱薩沙拉有了新吃法！

編輯推薦「甜點系鬆餅1」- 杏桃蔓越莓鬆餅 NT$270

「甜點系鬆餅」中首推杏桃蔓越莓鬆餅，閃動誘人色澤的水嫩杏桃，是選用土耳其杏桃乾泡軟24小時後，添加杏仁酒及糖煮到軟嫩入味，粒粒飽滿甜香，可搭配北海道中澤鮮奶油、蔓越莓醬或具有優格口感杏桃酸奶油醬汁，口感多元豐富，是甜點系鬆餅的經典代表款。

編輯推薦「甜點系鬆餅2」- 焦糖香蕉冰淇淋鬆餅 NT$290

台灣有香蕉王國的美譽，日本總店門崎杏子小姐特別以台灣特產香蕉製作出焦糖香蕉冰淇淋鬆餅，以焦糖醬燒方式讓香蕉賦味，香蕉自然甜味因濃郁的焦糖香滋味更盛，搭配加了些許檸檬汁提味的蘋果果醬、新鮮水果片、香草冰淇淋佐上杏桃鬆餅一同品嚐，最後再灑上香草根末粉，增添香草香氣，讓口感更饒富變化，是甜點系鬆餅中的人氣款。

編輯推薦「季節限定鬆餅」- 紐約熱起士水波蛋沙拉鬆餅 NT$330

猶如火山熔岩般的紐約熱起士水波蛋鬆餅，主廚先將培根煎至酥脆，去除油膩，下層鋪上滿滿的生鮮蔬菜襯底，再淋上熱騰騰的起士熔醬，最後再以半生熟的水波蛋加以點綴，一刀劃下後，蛋液流洩而出與起士熔醬融合一體，滋味醇厚濃郁，是一款適合當早午餐、下午茶及晚餐的鬆餅選擇！

編輯推薦「限定刨冰」- 巴爾薩義醋蜂蜜杏桃 NT$180

迎接夏季來臨，口感酸甜清爽的巴爾薩義醋蜂蜜杏桃，以巴爾薩米哥老醋為味覺主角，與蜂蜜一同煮製後，緩和了老醋嗆味同時也增加蜂蜜圓潤甜味，另外將糖漬杏桃與其浸泡一晚，飽滿吸收義醋蜂蜜風味。有著義大利風味的刨冰，酸甜清爽口感與甜漬杏桃絕妙搭配，體驗有別於傳統刨冰的新鮮感受！

◎本篇介紹餐廳回顧：

杏桃鬆餅屋