【台北北投】特邀華人首席侍酒師！卓越餐酒搭配體驗三二行館打造台港餐酒雙客座聯手饗宴

🔺蔡淦烽(左)攜手周凱迪(右)以酒會友。(圖/三二行館)

一向是台北頂級享受代名詞的三二行館，不僅在住房體驗創造超乎房客想像的尊榮，在餐飲體體驗上也不馬虎，蒐羅來自世界各地的、來自餐酒領域的專家與手藝，就是要成就房客、饕客難以忘懷的卓越享受！再次挑戰巔峰造及，三二行館特別於12月13日推出「港台餐酒雙料品酩盛宴」，特別邀請華人首席侍酒師蔡淦烽Reeze，與台南吃麵吧主廚周凱迪Kedy攜手合作，將以看似無關的餐酒專業與獨特風格完美結合，以不一樣的美酒佳餚饗宴，突破饕客對奢華體驗的想像。

三二行館今年初冬特別邀請來自香港的蔡淦烽Reeze，其在國際侍酒比賽的常勝軍的經歷讓人驚豔，他不僅蟬聯2016、2017、2020、2022年大中華品酒師大賽冠軍、2018年京都ASI Asia Oceania Sommelier Competition亞太侍酒師大賽第二名，近年更獲得2023年世界最佳侍酒師大賽中季軍。這次來台也將完美展現他對葡萄酒與美食的精準了解，使餐點的風味更加鮮明突出。

品酒菁英更是要搭配法餐精緻料理翹楚─周凱迪Kedy，身為台南吃麵吧主理人，擁有隻身赴南法學習法餐的勇氣，更有著在台北及巴黎的侯布雄體系L‘Atelier de Joël Robuchon經歷嚴苛的磨練，近年更是接任台北知名星級餐廳Angelo Agliano Restaurant的主廚；如今主理「吃麵吧」，更是法餐的技法運用在日常小食當中；2023年吃麵吧榮獲米其林必比登推介，為Kedy的料理生涯添上一筆精彩的里程碑，更肯定與之在餐盤藝術上的非凡技藝。

三二行館精心結合雙強打造卓越體驗的全新餐酒會「蔡淦烽x周凱迪以酒會友」，將於12月13日登場，由蔡淦烽Reeze與三二行館駐館侍酒師陳定鑫提供兩套wine pairing，搭配由周凱迪Kedy客座攜手三二行館主廚陳緯勳團隊一同研製的餐點，將以各自的專業為饕客、酒客們解鎖不同酒款的秘密，分享他們對食材呈現及葡萄酒的獨特見解，以時日淬鍊，將經歷化為餐桌上的精髓，以世界級的角度品酩經典酒款。

【活動資訊】

蔡淦烽x周凱迪以酒會友客座餐酒品酩饗宴

時間：2024年12月13日

地點：三二行館 Villa32（台北市北投區中山路32號）

費用：每位12,800元，含餐點、酒、水資、服務費10%

訂位專線：(02) 6611-8888

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