鐘路大多力韓雞湯是全台首家「蒜辣雞湯專賣店」一起引進蒜辣雞湯文化與餐酒文化。
中山商圈又有全新韓式料理可以嘗鮮了！全新登場的「鐘路大多力韓雞湯」還是全台首家「蒜辣雞湯專賣店」，以正宗道地的韓式雞湯料理為主角，更是將超過70年歷史的蒜辣雞湯文化、韓國新潮最夯低卡無澱粉蛋捲，與多款獨家口味韓式炸雞帶進台灣，自信地以「韓國最好吃的辣雞湯」稱號，掀起韓式料理新風潮。為慶開幕，「鐘路大多力韓雞湯」更於即日起至12月6日試營運期間，祭出每天限量50組餐點半價的優惠。
「元祖辣雞湯」為經典招牌
在台享有高人氣的韓式料理集團UNCLE-K Group，繼排骨火鍋湯到火烤店，成功將韓國經典滋味融入台灣餐飲文化後，近期於台北中山商圈，再度重磅推出全新品牌「鐘路大多力韓雞湯」。延續韓國首爾鐘路區超過70年歷史的蒜辣雞湯文化，新品牌更是以蒜辣雞湯韓文「닭도리탕」的英文發音dakdoritang轉化為中文「大多力」為名，寓意著「韓國最好吃的辣雞湯」，並堅持使用珍貴人蔘藥材、台灣放山飼養的黑羽土雞熬煮湯底，饕客吃完肯定馬上充滿能量！
店裡裝潢直接將饕客帶到首爾鐘路區擁有超過70年歷史的蒜辣雞湯店
「鐘路大多力韓雞湯」以「元祖辣雞湯」為經典招牌，大量蒜末與大蔥和辣椒粉熬煮的湯頭香辣可口、帶有甜度，越煮越香辣，吃了精力充沛；不吃辣的顧客可以選擇以湯頭為核心的「清燉韓雞湯」，著重於雞肉、蒜頭、大蔥結合的天然韻味。兩款雞湯皆是精選台灣人最愛腿部肉為主，並選用台灣黑羽土雞領導品牌的元榆牧場放山土雞，雞肉具低脂鮮嫩；為湯底增添風味的調味型食材也沒有將就，大蔥在台灣栽種不易，但老闆堅持與嘉義大林有機農家契作，確保大蔥保有辛香與甘甜兼具；另一重要的靈魂配角蒜頭，必須選用全台品質最佳的雲林蒜頭帶來標誌性的蒜香濃厚。此外，元祖辣雞湯的另一大主角─辣粉，也是採用來自韓國正宗的高級辣椒粉，將最正宗的鮮香濃辣湯頭端上桌，吃起來就是過癮爽快！
就是饕客感受到品牌傳遞的「feel seoul good」理念，「鐘路大多力韓雞湯」不僅精選食材以正宗韓味手法料理，更要將道地蒜辣雞湯文化帶給台灣饕客，為此特別帶來推薦的5大吃鍋步驟，讓大家吃韓雞湯鍋不留下悔恨。
步驟一、 建議先調醬料，把雞湯鍋裡的蒜末撈一點到芥末沾醬料碟備用。
步驟二、待「麵粉年糕」從鍋裡浮起來時，可別顧著聊天，先享用口感Ｑ彈，有著空氣感般彈牙的年糕風味。
步驟三、盡情用力享用美味雞肉。清燉韓雞湯可根據喜好加入鹽巴、黑胡椒調味。
步驟四、馬鈴薯得有耐心燉煮入味，才能吃得開心。
步驟五、最後，美味湯汁不浪費，可加點「手工刀切麵」，煮個5分鐘就能獲得吸附美味湯汁的刀切麵。也可選擇待雞湯稍微收汁後，在桌邊現點現炒的「現做黃豆芽炒飯」做為完美結尾。
限量時段供應的「現做黃豆芽炒飯」，結合煮剩下的濃郁鍋底醬汁、白飯與芝麻油拌炒出香氣十足的鍋巴炒飯，堅持桌邊現炒，保留韓式料理的特色，又貼近台灣人喜愛的米食文化。
以正宗韓式風味為基礎的韓式炸雞，「洋釀炸雞」以辣度顯著的辣甜滋味獲得高存在感，「醬油炸雞」則以蔬果和醬油慢熬製成的特製醬料，帶來香鹹濃郁且不過鹹的下酒良伴。另款韓國近年來最具話題的創新口味—「雪花起司炸雞」，濃郁的起司粉覆蓋炸雞，鹹甜交替，完美中和炸雞的油膩感，入口紓壓愉悅。
此外，害怕炸雞熱量過高的韓國美食追隨者，不可錯過的是由韓國街頭美食飯捲改良的低卡、低碳的健康版本「韓式鮮蝦蛋捲」，藉以配色豐富的蔬菜與高蛋白鮮蝦取代傳統白飯，是韓國上班族近年熱推的輕食選擇，為台灣注重健康飲食的饕客添上新潮的選擇。
韓式小吃是由香腸和年糕串成口感香Q的「搜豆搜豆」
「韓式鮮蝦蛋捲」也是店內必吃的推薦菜色
使用99%佔比的馬鈴薯，再加入韓國特製起司香煎的「起司馬鈴薯煎餅」，口感酥香綿密，推薦沾上玉米糖漿享用的鹹甜滋味。
最後，聚餐當然不能少了韓國最著名的餐酒文化，搭上店裡招牌的韓國飲酒文化必備的燒啤炸彈酒，推薦燒酒和啤酒按照黃金比例 3：7 調製，喝起來既順口又有氣氛。想要清爽一點的可以選無糖低卡，帶有點台式冬瓜茶風味的男茶來解膩。
UNCLE-K之名來自韓國的Uncle Sung 與台灣的 Uncle Jeremy 兩位大叔，除了UNCLE-K排骨火鍋店及 UNCLE-K火烤店之外，再度將在台灣尚未品嚐得到的韓國正宗風味帶來台灣，「鐘路大多力韓雞湯」結合了台灣人熱愛鍋物的飲食文化與韓國本土經典風味，打造台灣第一家蒜辣雞湯品牌。為慶開幕，鐘路大多力雞湯於 12月5日至6日試營運兩日期間現場入座，每組上限6人，前50組客人即可享除飲品外的餐點半價優惠。
(圖/OpenRice台灣開飯喇、鐘路大多力韓雞湯)
【店家資訊】
鐘路大多力韓雞湯
營業時間：每周一至周日 11:30-00:00
地址：台北市大同區南京西路81號
電話：（02）2559-8896
最低消費：每人350元，另須加一成服務費
※OpenRice台灣開飯喇 提醒您【禁止酒駕】、【未滿18歲禁止飲酒】。
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