「開飯川食堂」與「真珠 台灣佳味」推出川味宴席菜與「龍蝦雙饗宴」，讓饕客提前預訂料理，即能享受更澎湃菜色。
歲末宴客聚會最適合來鍋可以共享的暖身料理！饗賓集團今年冬天開始要讓饕客到店內感受道地的宴席體驗感更加升級，以往在辦桌與宴會上才吃得到的手路菜現在也可以在「開飯川食堂」和「真珠 台灣佳味」輕鬆吃到，只要提前7日預約料理，即能享受香濃暖身的「醇香黑蒜土雞鍋」，用暖呼呼的湯頭蒜香濃郁，祛寒暖胃、讓聚餐更盡興；而「真珠 台灣佳味」菜色也升級，除了將辦桌經典料理龍蝦沙拉與鮮果共舞，主廚更將龍蝦頭與鮮蝦、蛤蜊、鮮蔬及火鍋料一起滾煮，只要預訂就能大啖「龍蝦雙饗宴」，就能過癮感受龍蝦兩吃！
「開飯川食堂」川味宴席菜「醇香黑蒜土雞鍋」，特選小土雞及梅花排骨，與黑蒜頭、白胡椒粒、薑片細火慢燉。
不用大張旗鼓準備辦桌也吃得到手路菜！就是要讓饕客輕鬆感受台味宴席菜，不用邀客、置辦、安排，就能吃到包括「醇香黑蒜土雞鍋」、「川味椒香鮮石斑」、「椒香金蒜軟殼蟹」等功夫手路菜！像是以麻辣鮮香川味征服食客味蕾的「開飯川食堂」今冬推出三款川味宴席菜，最適合暖身的「醇香黑蒜土雞鍋」，特選小土雞及梅花排骨，與黑蒜頭、白胡椒粒、薑片細火慢燉，成就一鍋滿滿精華、香氣醇厚的珍饌，入口蒜香濃郁、肉質軟嫩多汁。
「開飯川食堂」川味宴席菜「川味椒香鮮石斑」，嚴選鮮美石斑魚，煎至金黃後與馬鈴薯片、蓮藕、川耳、娃娃菜等豐富食材，於麻辣湯底中慢煨入味。
「開飯川食堂」川味宴席菜「椒香金蒜軟殼蟹」，是金黃香酥的軟殼蟹與鍋巴的絕妙搭配，呈現豐富口感。
同樣是預定才吃得到的美味「川味椒香鮮石斑」嚴選鮮美石斑魚，煎至金黃後與馬鈴薯片、蓮藕、川耳、娃娃菜等豐富食材，於麻辣湯底中慢煨入味，最後淋上花椒油與新鮮青花椒，吃起來過癮又下飯！而「椒香金蒜軟殼蟹」則是將鍋巴炸至米粒膨脹，呈現金黃酥香，同樣炸得金黃的軟殼蟹與鍋巴是絕妙搭配，再配上香甜的甜豆筴與洋蔥大火拌炒，每一口都散發濃郁香氣與多重口感。
「真珠 台灣佳味」推出御品功夫菜「龍蝦雙饗宴」，內含「龍蝦鮮果匯」與「龍蝦旬鮮鍋」兩道料理，可享受龍蝦兩吃。
台菜首選「真珠 台灣佳味」也是要展現高超的宴客之道，重磅推出三款御品功夫菜，包括龍蝦兩吃的過癮美饌「龍蝦雙饗宴」，以「龍蝦鮮果匯」將台灣辦桌經典菜色龍蝦沙拉與當令鮮果結合，鮮彈龍蝦肉與五彩繽紛的爽脆水果完美搭配，甜香滋味讓大人小孩都喜歡；還有「龍蝦旬鮮鍋」將龍蝦頭以鮮味高湯慢熬，加入蔬菜、鮮蝦、蛤蜊與火鍋料大火滾出大海的鮮甜。
「真珠 台灣佳味」推出御品功夫菜「鮮鯧米粉海鮮鍋」，於雞骨高湯中加入酥炸鯧魚、透抽及鮮蚵等食材慢火熬煮。
「真珠 台灣佳味」推出御品功夫菜「珍味功夫砂鍋魚」，土魠魚與炸蛋酥、蛋餃、蛤蜊、蝦子、鮮蔬層層堆疊於大白菜上，再以雞高湯佐特調沙茶醬料，湯頭鮮香濃郁。
「真珠 台灣佳味」第二款御品功夫菜「鮮鯧米粉海鮮鍋」，則是充滿台味代表性的國宴菜，將雞骨高湯中加入酥炸鯧魚、透抽及鮮蚵等食材慢火熬煮，吸吮時豐美的魚湯精華隨著米粉入口，料多味美令人滿足。最後還有「珍味功夫砂鍋魚」，是主廚費工先將厚切土魠魚酥炸至金黃酥脆，接著與炸蛋酥、蛋餃、蛤蜊、蝦子、鮮蔬層層堆疊於大白菜上，再以雞高湯佐特調沙茶醬料，湯頭鮮香濃郁。
➽OpenRice 熱門文章
1、 【台北南港】飯控必挑戰5.5碗飯超巨蛋包飯！日本最大蛋包飯品牌首間海外分店來台 「ポムの樹 蘋果樹」南港LaLaport登場
2、 【台北中山】七年米其林韓式燒肉登台！各部位豬肉火烤頂級滋味 韓星都愛的排隊名店「金豬食堂」
3、【台北信義】潮汕菜加入法餐美學！珍奶變身超萌精緻蛋塔+必吃牽絲蘿蔔糕「潮品集」全新潮菜西吃登場
4、【日本】走入山林也可以很舒適！重新定義山岳飯店 星野集團推出全新品牌「LUCY」尾瀨鳩待登場
5、【台北信義】法餐精神打造精品堡！「懇求粉」搭炸物太銷魂 市府新開幕美式漢堡BURNT BURGER
➽OpenRice 推薦文章
1、【台北北投】每人2萬起！巴黎米其林二星、綠星一次蒐集 「世界第三主廚」Bruno Verjus首度登台獻藝三二行館
2、【台北】甜甜圈控注意！台北5家高人氣甜甜圈，鬆軟外皮+爆漿餡料超療癒！
3、【全台】韓超夯水果萌物躍上餐桌！不只爭鮮清爽果漾風味壽司 MAGiC TOUCH攜手「金家ㄟ」推必吃「人蔘雞麵 」
4、【台北中山】晚餐一次吃遍四間星級餐廳！Circum-、Impromptu都吃得到 台北晶華獨家推摘星控必吃「美食獵遊」
5、【全台】不只喝咖啡也要「健康吃好」！新鮮蔬菜、植物肉球讓午餐不倉促果腹 路易莎推多穀米低熱量「健康餐盒」