【NEWS】超狂草莓系顛峰!爆驚奇「草莓鹹點」石板草莓雞、草莓壽司、草莓香料魚顛覆草莓控的想像~
2017-02-06

草莓季還在吃甜點就落伍了!全台最高的吃到飽Buffet餐廳50樓Café配合時令的大湖新鮮草莓上市,於整個二月份推出多款超有創意的草莓系列餐點,除了有夢幻系草莓奶酪、草莓千層派、法式草莓烤布蕾等吸睛甜點,最特別的還有驚奇系的草莓壽司、草莓香料魚、熱石板香酥雞腿佐草莓丁香醬、舒肥里肌佐草莓醬等鹹食菜色,最後再來一球現場會「慶煙」超壯觀的液態氮草莓冰淇淋,讓人在繽紛的草莓季裡品味無限創意~



滋滋作響的石板草莓雞腿
50樓Café草莓季中最吸睛非獨家供應的熱石板香酥雞腿佐草莓丁香醬莫屬,鮮嫩多汁的雞腿肉放在石板上滋滋作響,酥脆的外皮透出陣陣香氣,再淋上帶有草莓顆粒的丁香醬汁,果香融合雞肉鮮甜意外迸出新奇滋味!




箱壽司、握壽司及花捲加入當季草莓
鮮豔繽紛的草莓壽司更是誘人垂涎!以箱壽司、握壽司及花捲等形式,加入當季草莓果肉佐以優格、美乃滋與煉乳創造出甜蜜滋味的創新壽司,壓面及切面可見滿滿鮮紅草莓呈現,一口大小的尺寸讓人品味草莓與日式料理組合出的優雅~




彷彿蛋糕般精美的草莓香料魚
只有草莓雞腿不稀奇,這次還推出少見的草莓香料魚,以當季鮮魚搭配帶有果粒的草莓香料醬汁,乍看彷彿蛋糕甜品一般精美,仔細品嘗鬆軟的魚肉在口中散開,草莓醬沾附魚肉纖維,果香更能帶出魚肉鮮美。




超搞工!舒肥草莓里肌滑嫩可口
另外還有費工採用法式舒肥法(Sous-Vide)製作的舒肥里肌佐草莓醬,先慢煮嫩化、再炙烤增添香氣,使口感大大提升!濃郁的草莓醬讓里肌肉吃來滑嫩可口,草莓果香更能嫩化肉質,每一口都鮮嫩無比。




堆砌滿滿大顆草莓的誘人甜點
除了吸睛的草莓主餐外,廣受喜愛的草莓甜點當然不能錯過!有香濃綿密的草莓奶酪、酥脆誘人的草莓千層派,還有法式草莓烤布蕾以及堆砌滿滿大顆草莓的草莓塔、草莓派等,每項甜點都點綴著鮮紅欲滴的草莓,讓人愛不釋手、每個都想拿。




最後,當然再來一球會「慶煙」超壯觀的液態氮草莓冰淇淋,以新鮮草莓及草莓果醬創造出濃郁草莓滋味,讓人在欣賞如魔術般的冰淇淋製作過程中,為夢幻的草莓大餐畫下完美句點。


50樓Café草莓季於2017年2月份供應,周一至周五午餐為每人NT$780、晚餐每人NT$880;周六與周日午餐則每人NT$880、晚餐每人NT$980。

50樓Café》店家資訊
■ 電話:02-7705-9700
■ 地點:新北市板橋區新站路16號百揚大樓50樓(板橋大遠百旁)
■ 營業時間:星期一至星期日 11:00-13:00 13:00-15:00 17:00-19:00 19:30-22:00


更多草莓鹹點好驚奇 >>爆漿牽絲大福捲心比薩!散發濃濃草莓香
進入草莓季時節瓦薩美式比薩也跟著大玩創意,除了原有的起司捲心、地瓜捲心外,更首創超特別的「草莓大福捲心」比薩,可任一款「鹹」口味的比薩外邊餅皮中包入「甜」的草莓大福內餡,至3/31指期間限定推出!將滿滿的日式草莓麻糬包入香Q的比薩外圈餅皮內餡中,一口咬下大福內餡隨即爆漿牽絲,散發濃濃草莓香甜,比薩邊更擺上整圈的當季苗栗新鮮草莓片,成為味覺及視覺雙重享受。



◎ 本篇介紹餐廳回顧:
50樓Café
瓦薩美式比薩

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw)


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