【台北中山】排隊火鍋夯店訂位搶起來!必吃噴火燒酒鍋+全新冰火麻糬燒 台中最夯鍋物萬客什鍋台北再展二店
2023-05-11



會噴火的燒酒雞鍋、絲瓜蛤蠣鍋與麻油炸蛋,引領起台式火鍋風潮的台中知名排隊火鍋名店「萬客什鍋」,繼2021年揮軍北上插旗松山區後,儘管營業到凌晨仍時常一位難求。終於在無數火鍋控的引頸期盼下,終於在今年5月再於台北拓展二店,選定落腳在中山美食戰區,打造純白外觀的低調質感美店─台北長安東店。新店除了在店裝上的全新風貌之外,也推出兩款全新餐點,包括充滿濃濃台南味的「蔥燒蝦仁飯」,以及被米其林推薦看見的代表性小吃夯甜品「冰火麻糬燒」,為慶新分店開幕,萬客什鍋長安東店也於5月11日至5月20日期間,祭出加入會員即贈5點,以及加贈招牌點心「雲朵白糖粿」或「早味炸年糕」;任點鍋物,附餐免費升級蝦仁飯,可享39元加購好運燒麻糬冰的優惠


🔺萬客什鍋以台中好客精神出發,處處展現用心、暖心,更大空間坪數,滿足各種相聚用餐的形式;以現代台式火鍋店美學出發,風格設計採用極簡內斂風格,放入色調溫潤沉穩的木質櫃檯,大面積溫暖淺卡其牆面與棕色木頭搭配,加上柔軟舒適的皮革座椅,呈現內斂溫暖的待客之道。

🔺萬客什鍋台北長安東店以現代火鍋店美學出發,採用極簡內斂風格



以台式火鍋起家,萬客什鍋從創立至今研發多款令消費者喜愛的台式鍋物外,就連附餐、點心都極盡展現專屬台灣小吃的魅力。再度於台北展店的萬客什鍋,一樣將滿滿台味升級、昇華於餐桌上,這次更是以台灣經典小吃為基礎,精心推出2款饕客級台式附食點心首款「蔥燒蝦仁飯」,蔥香與鹹甜醬汁突顯蝦仁海味鮮甜、彈牙脆口,一口入就停不下來;甜點則是「好運燒麻糬冰」,火熱的花生、芝麻燒麻糬搭配泌涼爽快的煉乳剉冰,冷熱交織出甜蜜滋味,引領火鍋店新吃法,滿足完美味蕾享受。



🔺招牌「萬客燒酒雞鍋」以整罐19度料理米酒做為湯底,經中藥材與米酒燃點揮發,加入獨門高湯搭配烏骨雞,一切精華濃縮釋放在湯頭中,甘甜順口,雞肉嫩彈鮮美。

🔺男性饕客最愛的重口味鍋「爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋」以麻油、大量蒜頭與烏骨雞一同爆香,搭配新鮮蛤蠣與蔬果清湯,湯頭濃郁香醇,烹煮時間越長蒜頭湯頭越加鮮甜


不只是台式鍋物,萬客什鍋對於附餐、點心同樣一點講究厚工,繼超人氣招牌麻油炸蛋、雲朵白糖粿、古早味炸年糕等大受好評,這次新店打造全新台味力作,其中「蔥燒蝦仁飯」以滿滿的蝦仁搭配青蔥,加入特調醬汁一起拌炒,彈牙脆口的蝦仁,搭配蔥香鹹鹹又甜甜的滋味,不僅撲鼻聞香,還能一次過足蝦癮。而美味關鍵之一來自特調醬汁,以蝦仁炒出爆香加入獨門醬汁後放置熟成而成。有別於一般偏軟爛的蝦仁飯口感,使用調粒粒分明的米飯,均勻混合炒料的濃郁香氣,吸收了滿滿的蝦子鮮甜精華,提升整體味蕾層次,淡淡的金黃醬色,時刻透出超誘人食欲。推薦搭配招牌麻油炸蛋,讓流出的蛋黃均勻混合到每一粒米飯上,閃亮金黃的色澤搭上麻油蛋黃香,越吃越涮嘴。


🔺萬客什鍋蔥燒蝦仁飯滿滿的蝦仁彈牙脆口,搭配蔥香鹹鹹又甜甜,過癮又滿足食欲

🔺好運燒麻糬冰能吃到紅糖香甜,包裏花生粉和芝麻粉,淋上濃郁煉乳,冷熱交織出完美滋味


另一道以台灣傳統古早味點心「燒麻糬」改良而成的萬客什鍋「好運燒麻糬冰」,堅持使用食材的原料,以純糯米磨出的糯米漿製作成清甜滋味的麻糬,並遵循傳統煮製工序,另以紅糖水小火燉煮糯米糰子讓紅糖香氣慢慢滲透進麻糬裡,令麻糬每一口都能吃到紅糖水的香甜,再分別使用花生粉和芝麻粉包裏後,最後放在剉冰上、淋上濃郁煉乳,冷熱交織出甜蜜滋味,為豐富的一餐畫下完美句點。


🔺人氣特色鍋「魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋」是萬客原創鍋物之一,以台灣經典酒家菜為靈感,精選魷魚、螺肉搭配招牌烏骨雞爆炒,湯頭更加香醇濃郁,讓饕客讚不絕口。

🔺「絲瓜蛤蠣石頭鍋」使用薑片、麻油與大份量絲瓜爆炒,再加入高湯與蛤蜊帶出絲瓜清甜。


為歡慶台北長安東店試營運即日起至5月20日活動期間,祭出兩大優惠,第一重加入會員即贈會員點數5點與招牌點心二選一「雲朵白糖粿」、「古早味炸年糕」;第二重,會員獨享任點物鍋,附餐免費升級「蔥燒蝦仁飯」,可享39元優惠價加購新品「好運燒麻糬冰」




【店家資訊】

萬客什鍋 台北長安東店


地址:台北市中山區長安東路二段81號

營業時間:11:30-3:00 (凌晨2:00最後點餐)

電話:02-2506-3311



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