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招牌菜
身為一個高雄人我不諱言我去過光華夜市的次數大概是五根手指頭可以數的出來最近會暴增是因為花生到了附近上足球課啊（沒錯，我們足球版圖越來越廣）開始一家一家的吃自己想吃的東西，也是一種幸福呀～今天先來分享一家豬血湯店，我吃過之後很喜歡呢 每次經過就是人潮滿滿，熱愛喝豬血湯的我決定哪天我一定要坐下來吃喝！對，我很愛喝豬血湯喔，只是常常它都不是吃東西當下的首選豬血湯就是要配炒米粉或是炒麵，想到以前在東海炒麵只要20元就超大盤，真的好愛學餐的快樂 老闆的快手沒有停過，不過儘管人潮很多，但我覺得店家的態度還是很好的呢！ 賣的東西品項就是層層累積的概念XD，多個大腸、多個小腸，直接點綜合就是最乾脆囉米粉跟炒麵也可以選綜合，雙重享受超爽快 綜合炒（大）。45元炒麵跟米粉各半，淋上肉燥再加點豆芽菜，完美肉燥的部分我覺得醬汁屬於清甜，不到很鹹，恰恰好濕潤肉吃起來Ｑ嫩，但是肉燥不是太多的那種 炒麵的麵條屬於寬麵吃起來Ｑ彈之中有扎實口感，我個人覺得口感很特別 米粉的部分我本身其實非常不愛吃米粉，主要我都覺得偏乾！不過這家豬血湯的米粉卻讓我喜歡，濕潤度與Ｑ彈度兼具如果不加調味的話味道比較清淡清爽我跟老公則是加了白胡椒粉，味道更為豐富有層次呢 綜合什錦湯。75元多綜合?綜合到我在裡面尋寶的呢整碗不是非常大碗的那種，但是是料會多到你怎麼挖都是滿滿料大腸、小腸、豬血、豬肚、肝連肉....還有豬肝！真的是完完全全的豬雜湯呀 湯頭以韭菜與酸菜並進，清甜之中又夠味 大腸小腸不會偏硬帶有Ｑ度豬肝也不會太硬太乾，嫩口度ＯＫ肝連肉很細緻，對於我這個肉肉族來說，好吃啦豬血不會軟爛，不帶腥味，實在好吃 綜合以上這家豬血湯給予他很高的評價雖然不是很特別的小吃，可是就是一種乘載著簡單、幸福的好滋味；有種歷久彌新的傳統小吃美好，跟大家分享
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