雙連捷運站的深夜食堂》下班小聚好去處,肉控天堂的炭燒美食、各式啤酒燒酌超療癒.一號倉庫炭火串燒Bar
2020-11-20

鄰近雙連捷運站與美食林立的寧夏夜市之間,有著一家秘境小店!環境以工業風格為主軸,簡單清爽的氛圍,專門治癒上班族一天的心情疲累,簡單而豐盛的美味佳餚,找上幾位貼心好友,飲酒作陪的聊天暢飲,隔日又是一條適合上班的好漢!


▲生力生啤酒也是來這的老饕必配飲料


這幾款都是店內的人氣飲品,包含女生都會超喜歡的HIGH BALL CC檸檬、各款韓國燒酌,還有日本本格梅酒CHOYA,淡雅的梅子香與醇厚的日本梅酒風味,搭佐各式炭燒料理都非常對味呢!不喝酒的,當然也不要錯過韓國的哈密瓜香甜果汁~

**未滿十八請勿飲酒

**飲酒勿開車開車勿飲酒

**飲酒勿過量


佐酒料理就從這道蔥塩牛舌開始!特別選用澳洲牛牛舌的中段到根部厚切,簡單的炙烤不經過多調味,咀嚼時彈性柔嫩而帶微脆口感,豐腴油花與主廚特製蔥鹽彼此鋪陳、交揉,將肉汁的風味襯得更清甜鮮香


油脂馥麗、炙烤火候精良美國Prime牛小排,約莫五分熟的切面,漾著波光粼粼的清透粉嫩色澤,一貫呈現食物的原始風貌,沒有過多的調味醃製,毫無負擔的原汁原味肉香汁甜,搭佐特製洋蔥絲清爽合宜。


外衣煸得焦脆鮮香西班牙伊比利豬是選用豬梅花的部位,以炭火炙烤至七分熟後,靜置內化熟成圓熟大膽的炙烤方式,讓豬肉在口中咀嚼時,外脆內多汁,伊比利豬獨有的油脂芳馥,不論搭配特製蔥鹽洋蔥絲,都是佐酒的絕佳良伴


特選澳洲牛外橫膈膜牛橫膈膜在炙烤時灑上主廚特製香料,與橫膈膜本身的豐富滋味彼此層遞,形成絕妙配搭。約莫五分熟的橫膈膜,喜愛濃郁牛肉風味的老饕們都堅持原味享用,或是搭配一點新鮮檸檬汁特製蔥鹽,芳馥油脂層層堆疊,滋味紛呈的舌尖風味,令人一再想念。


北海道鯖魚先以特製醬汁低溫醃製2-3小時,移至烤檯上炙烤至表皮焦脆,此時魚肉豐腴綿細鮮香馥郁,搭佐新鮮檸檬,清酸襯得鮮美甘甜,沾取特製調味粉的風味,不過鹹而清雅芥茉香解膩清爽,讓人一口接著一口的完食這道美味鯖魚。


▲〈日式炒烏龍〉肯定是這夜裡必點項目之一!讚歧烏龍麵麵體Q彈、獨門的特製日式醬汁清酸帶鹹,獨特的醬香與滑順的口感,搭佐本地時蔬與脆爽高麗菜的豐富口感,絕對讓人驚艷不已


▲裏覆日本Q比美奶滋的〈香酥唐揚雞〉選用本地土雞胸肉,裏上獨家特製麵衣,再以高溫油鑊炸至外表酥脆,每一口雞肉多汁鮮嫩,配佐濃郁美乃滋的滑順緊緻口感,真是一道超級下酒菜呢!


▲深受女生喜愛的〈明太子雞肉〉表層豪爽的覆上滿滿特製明太子醬,炙燒芬芳的去骨雞腿肉,交纏明太子入口,每一口的鮮甘滋味,細膩而迷魅,難怪榮登女子必點料理!


▲總是講究食物本味的主廚,食材挑選總是特別謹慎,特別選用日本北海道生食級的干貝,雖然成本較高,但老饕吃得愉快滿意最重要


外表炙燒上色,內心絲絲纖細的嫩彈干貝與鹽蔥交纏入口,咀嚼時細綿蔥香與干貝鮮香滋味紛呈,干貝鮮甜在齒間緩緩流溢,盈滿的芳馥滋味在鼻息間幽幽流轉!


看著滿滿整桌的美味料理,簡單、樸實而美味。約個三、五好友一起探訪,酒池肉林間,一起噴罵發洩著上班時光的所有不滿,身心完全就能被治癒舒適而優雅的空間,不用到寧夏夜市人擠人,也能享受台北夜晚的美好時光!


【餐廳資訊】

🍴一號倉庫炭火串燒Bar

☖ 台北市大同區民生西路171巷1號

☎ 02-2557-9677

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關鍵字
居酒屋
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