空少的咖啡之旅-雪梨必訪精品咖啡廳(一)
2016-03-25
咖啡空少
現任空服員 ,SCAA美國精品咖啡協會咖啡師一級認證合格,SCAA & CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師。透過多年的飛行以及專業咖啡師的角度探訪在全世界的精品咖啡廳。
FB : www.facebook.com/worldcoffeeshops
Website : www.worldcoffeeshops.co
Instagram : worldcoffeeshops Artificer店面雖小但名氣卻非常大,同時也是業界相當推崇的一家自家烘焙的精品咖啡廳。簡單的吧台,上面除了咖啡機磨豆機等咖啡用具,沒有多餘的工具跟裝潢,乾淨俐落。

我相信你如果問十位在雪梨的咖啡師所推薦的咖啡廳,最少有八位推薦的咖啡廳裡面一定會有Artificer。不外乎是他們對於咖啡的品質跟烘豆風味的堅持,讓他們獲得許多好評。

創辦人 Dan Yee 之前從事於Salvage Specialty Coffee,而另一位Shoji Sasa是從Mecca和Single Origin所出來的,這幾家咖啡廳都在雪梨非常都有名,過去累積的經驗讓他們咖啡沖煮的技術有一定的水準。

從裡到外,不管是菜單,咖啡都包裝,到室內設計都是走簡潔的現代風格,而店內也沒有販售任何的食物,專注在咖啡的部分。

義式咖啡機:Synesso Hydra 磨豆機:Nuova Simonelli Mythos One, Mahlkonig EK43 【Artificer Specialty Coffee Bar & Roastery – 雪梨】 547 Bourke St, Surry Hills, New South Wales, Australia 週二-週五: 7:00 – 15:00 週六-週日: 8:00 – 14:00 artificercoffee.com
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