有沒有大口吃粽子，又不會變怕的方法？你的心聲，小編聽到了！快來看看今年端午節，各大名店主廚為你準備的「好吃不怕胖」粽子！

♕紫米地瓜粽香格里拉台北遠東國際大飯店

與台灣雲林精緻地瓜小農合作，嚴選口感鬆軟、香味清甜的57號黃金地瓜，將之帶皮熱烤，逼出香氣；再以桂花醬、糖簡單蜜製，為原始在地美味添加風味。而在原本紫米配方上，主廚特別再以2:1的比例，混入增加口感的綠豆仁，襯托出在地好味道的鬆軟綿密。

♕頂鮮素粽頂鮮101

內含粒大飽滿的北港花生、埔里香菇及素肉等配料，提供崇尚少肉多蔬食的客人多一項養生的選擇。

♕紫米雪蓮粽台北華國大飯店

以自古即是珍貴的滋補強身食品的黑糯米為底，特別選用含有豐富膳食纖維的雪蓮子，減少糯米容易造成腸胃負擔的缺點｡加上經過大火爆香與特製滷汁超過3小時調理入味的上等五花肉﹑香菇及上選鹹蛋黃｡ 經炊煮後，黑糯米依然維持紮實口感及嚼勁，並完整吸附肉香﹑菇香﹑滷汁鹹香與粽葉清香，咀嚼之中香氣層層散發，是融合養生與可口的上選美食｡

♕八寶狀元粽漢來大飯店

以黑糯米、長糯米、小薏芢、喬麥、燕麥、大麥片、小米、埃及豆等八種養生穀類製成米料的狀元粽，採湖州粽長方造型，內有黑豬五花肉、干貝、蛋黃、蝦米及香菇等餡料。由於以健康多樣的穀類取代單純的糯米，吃起來比較不容易脹氣。喜歡吃甜口味的人也有不同的選擇，主廚精選屏東紅豆製成綿密的豆沙餡，再以圓糯米包裹，香黏卻爽口，吃得出糯米的香味。

♕麵包粽漢來大飯店

古建隆主廚今年別出心裁的把粽葉中的糯米變成麵包，以獨家培養的老麵加上酵母，經過12小時低溫發酵，使麵糰質地細緻，充滿彈性。外層再以清香的荷葉包裹，Q嫩的麵包烤培過後，荷香四溢；紅豆內餡則濕潤綿密，搭配養生紫米，清爽香甜無負擔，對於不喜歡糯米的客人，今年的端午節可以有不一樣的選擇。

【本篇介紹粽子整理】

♕紫米地瓜粽 香格里拉台北遠東國際大飯店

♕頂鮮素粽 頂鮮101

♕紫米雪蓮粽 台北華國大飯店

♕八寶狀元粽 漢來大飯店

♕麵包粽 漢來大飯店