台南首家五星級國際大飯店香格里拉遠東

來台南的第一天，入住香格里拉遠東國際大飯店，它是台南歷史最悠久的國際大飯店！距離台南火車站只需步行約三分鐘，對面就是成功大學，而一旁也有大遠百，對許多旅客來說，地理位置相當方便且好找。

■ 飯店大廳

飯店內大廳高挑10米，處處可見古典裝置，從大廳到服務台的空間，有著國際級飯店的氣派，這有難怪為何許多海外旅客來台南時，香格里拉遠東總是首選！為了體恤貴賓奔波的辛勞，特別設計了「豪華閣 HORIZON CLUB」，不但可以 24F check in，早餐當然不用說，最特別的是還有免費的happy hour可以免費暢飲外，全日飲品免費供應和套裝熨燙及擦鞋服務等，怎麼會不吸引人呢？！都想馬上在入住第二次了

■ 豪華閣 HORIZON CLUB

房間的舒適度簡直破表，不但寬敞，最重要的是第一眼給人的舒適感，不僅有大沙發，床也是特大，書桌旁藏著國際萬用插頭最為貼心，體面大方的要素全都有，這絕對是國際水準的基本配備。健身房和泳池都有供使用，當然;女生最愛的Spa在這裡也找得到，甚至還有瑜伽課程可讓會員加入，讓飯店不只有住宿和美食，更具備生活體驗的功能，這也是香港里拉遠東為台南市民做的貼心服務。

■ 寢室一景與飯店設施

「醉月樓」是南台灣唯一提供道地淮揚菜的餐廳，說來好玩; 到台南多是以小吃為重，對於餐廳料理，其實都不會有太大期待，或許已被小吃寵壞舌頭，覺得餐廳怎麼比得過小吃呢？沒想到這次，真的得跟「醉月樓」大大道歉了，因為從小前菜、主菜，一路到甜點，道道讓人為之驚艷，也讓人更加好奇，為何台南會有如此好的淮揚菜？！

■ 醉月樓經典菜色，右:金牌嫩扣肉

淮揚菜著重鮮活、鮮嫩，也重視調味，尤其刀功更是特色，四大菜系裡，淮揚菜刀工最為精細！可從<<金牌嫩扣肉>>、<<金藕裹珍寶>>和<<菊花豆腐羹>>看出真功夫，扣肉一層層堆疊成塔狀，調味卻鹹甜適中，<<金藕裹珍寶>>將蓮藕劃成薄片在捏折成花瓣狀，與龍眼一起入菜的蓮藕，因事先浸泡在百香果原汁裡，除了本身吃起來帶點酸甜滋味外，和龍眼的組合更是引起食慾，而<<菊花豆腐羹>>以老母雞湯底佐上切成絲撞的雞蛋豆腐，上桌時有如一朵菊花在碗中盛開，而豆腐吃起來也有異常的柔滑，真是太讓人忍不住笑了...

■ 左上:菊花豆腐羹下:楊枝甘露右:金藕裹珍寶

不得不特別提<<剁椒虱目魚>>，真是讓人不得不愛上它！一直以為虱目魚只能乾煎或熬湯，都是不會有太刺激的調味，但淮揚菜就是不同，能把虱目魚做出辣的口味，真是相當大膽的創意烹調，但虱目魚吃起來帶有辣和酸的滋味，麻辣滷湯拌飯竟然還有甜味，魚鮮甜，調味極佳，能不愛上它嗎？！

■ 剁椒虱目魚

入住飯店其實最期待的就是隔天早晨的美味早餐，畢竟平時無法一次在早上想用那麼多不一樣的餐點，加上有質感的環境，總是讓人興奮！這裏當然包含中西式早餐料理，而且連牛肉湯、小卷米粉和虱目魚粥全都有!!

■ 早餐餐點提供

當然; 現煎現做的蛋料理和法國吐司都讓人為之振奮，活力的一天的確該這麼開始，或許來台南小吃當早餐是必須的，但「遠東香格里拉」讓大家有更不一樣的台南早餐新選擇。

■ 早餐料理提供

醉月樓電話: (06)702-8856 住址: 台灣台南市東區大學路西段89號延伸閱讀: 府城台南行 : 美食巡禮開跑府城台南行 : 那些你不知道的台南小巷美味府城台南行 : 文創美食之旅