又一家米其林推薦餐廳登台，且這次還是國內較少見的新加坡風味菜餚。王品集團首次代理國際品牌「莆田」，台灣首店將於1月1日插旗信義區。在新加坡擁有16年歷史的莆田，不只在2016年獲得港澳米其林推薦餐廳，同時也是許多名人好評推薦的餐廳。林青霞甚至還親筆寫下「莆田好吃」。

莆田在台灣以星洲風味為基底，首店除了經典的星洲風味料理，如辣椒螃蟹、星洲肉骨茶外，這些都是在新加坡的莆田吃不到的菜色。此外，還推出了融合台灣在地農產與叻沙(Laksa)、亞咱（Acar）、娘惹（Nyonya）等星洲口味的料理。如叻沙烤魚、叻沙水蓮。

另外還有集合了莆田近16年來最受歡迎的招牌菜，推出「莆田10最」系列。其中一道「百秒黃花魚」則]是深受林青霞喜愛的料理。還有讓美食家蔡瀾也讚不絕口的「蝦苗嫩紫菜」，則以鮮嫩為特色。

文字/Betty 楊育青 圖/酸酸