【浪漫攻略】情人就是要這樣寵！戀人間的繾綣時光寒舍艾麗推「幻彩繪戀」西洋情人節浪漫饗宴

寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳今年推出「幻彩繪戀」西洋情人節浪漫饗宴，以鮮美前菜「吉拉多生蠔」、開胃菜「醃漬大西洋鮭魚」、精選主菜「黑松露圓鱈」、「美國Prime等級牛菲力」、「紐西蘭法式羊排」讓戀人們難忘，最後還有如初戀般酸甜的「義大利雞尾酒」及象徵濃情蜜意的「臻戀巧克力盤」，還加贈台北寒舍艾美酒店巧克光廊「艾戀巧克」四入甜蜜情人節禮盒，織畫出最傾心動人的夜晚！

擁有大片落地窗及優雅花園景緻的La Farfalla義式餐廳，夜晚廳內燃起燭光與城市星光交相輝映，透映著彼此眼中的熱情光芒。由寒舍集團義大利籍西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo替戀人們打造出「幻彩繪戀」西洋情人節浪漫饗宴，前菜「吉拉多生蠔」甘甜柳橙與淡淡酒香，完美襯出鮮美且滑嫩彈口的吉拉多生蠔，巧緻心型鹹香風乾帕瑪火腿及紅心地瓜與紫薯片，豐富層次引領味蕾開啟為愛微醺的旅程。

開胃菜「醃漬大西洋鮭魚」，將鮭魚以海鹽、百里香、檸檬皮、柳橙皮手工醃製，再以檸香泡泡、香甜玫瑰花瓣及在地鮮美魚子醬點綴，瑰美色澤與清新香氣恣意綻現驚艷口感。湯品「緬因龍蝦海鮮高湯」以杜蘭小麥及全蛋黃手工製成的餃皮，包裹入口即化的布拉塔乳酪及新鮮羅勒，搭配肉質飽滿彈牙的緬因龍蝦，底層襯以橄欖油拌炒的菠菜、雪豆，最後緩緩倒入使用多種海鮮特製的澄清龍蝦高湯，鮮甜海味與馥郁奶香在口中相互交融，入口餘韻久久難忘。

令人期待的主菜則獻上三款頂級料理「紐西蘭法式羊排」精選天然牧草放牧飼養的小羔羊，香煎至半熟鎖住肉汁後塗抹蜂蜜芥末醬，並撒上臻果碎烘烤至外皮金黃，最後再加入鹹香帕馬火腿並搭配溫和微辣的綠胡椒醬汁，爽脆榛果、鹹香火腿、香氣迷人綠胡椒醬汁與鮮嫩羊排，多重風味的巧思搭配，令人唾涎欲滴。

「黑松露圓鱈」挑選肉質細緻的智利圓鱈，香煎保留純粹原味及柔滑膠質，佐搭橄欖油拌炒蒜苗、洋芋、蛤蠣，最後刨上新鮮黑松露點綴，松露香氣細膩點綴來自深海瑰寶的彈嫩口感；第三款主菜「美國Prime等級牛菲力」則改良經典料理「羅西尼牛排」，主廚將杏鮑菇切成薄片後，包裹著濃郁厚實的馬斯卡彭起司、法國頂級鴨肝及蕈菇粒融合的內餡，牛排則以香煎手法鎖住肉汁，搭配特製櫻桃紅酒醬，控制得宜的精準火侯，在切開後綻現粉嫩色澤，入口後在齒頰間釋放著豐厚飽滿肉香，夾含著些微酒香於舌尖縈繞，層層堆疊的口感令人眷戀難忘。

餐後微醺迷人的浪漫，La Farfalla義式餐廳特別深情調製「義大利雞尾酒」，這款起源於義大利威尼斯的調酒特別加入莓果增加酸甜香氣，清爽的檸檬味和細緻氣泡讓人愛不釋口；甜點則獻出「臻戀巧克力盤」，以70%瓜納拉巧克力製成的軟心巧克力塔、極浪漫稀有的紅寶石巧克力冰淇淋及裹含櫻桃餡的奧莉茲巧克力泡芙，三款巧克力迷幻搭配，滋味豐富宛如戀愛時的奇趣旅程，巧克力在口中化開的絲滑蜜意彷如戀人間的繾綣時光。