【全台】日本頂級A5黑毛冠軍和牛來了!香甜不膩口的絕美大理石油花 美福最新重磅獨家代理「黑樺牛」
2024-06-04

(圖/美福)


以豐富香氣、甘美滋味及柔嫩質地著稱的「黑樺牛」,是全日本唯一從繁殖飼育到加工販售呈現完整「一條龍」產銷模式的黑毛純血和牛,是全日本A5黑毛和牛產量之霸!且以近乎嚴苛的職人精神,要求每一個生產環節都受到嚴格控制,從牛隻的繁殖到肉品的加工,都確保在無壓力的條件下進行,以保證客戶能夠安心享用這一極致美味。全新登陸台灣的黑樺牛只在美福食集及美福線上購物獨家販售,未來也將持續拓展到更多的餐廳業通路,讓老饕能夠在享受到黑樺牛透過不同料理創造的美味。

(圖/美福)


全新登台的「黑樺牛」,其「黑」取自於「黑毛和種」的純血和牛,「樺」則有多重意義,除了油花如「白樺樹根」般擁有大理石紋路,味道「華麗」也是其特點。「黑樺牛」不僅擁有日本最大牧場總面積、在日本當地也已有77年歷史,牧場不僅取得「農場HACCP」、「J-GAP」高級認證,2020年新設的加工廠也榮獲「FSSC22000」國際標準認證

(圖/美福)


「黑樺牛」以極嫩的口感和絕佳的肉質而聞名,不僅有著完美的油花分布、也能體驗到入口後完美甜香味的絕對平衡,經過長年累積的飼養經驗與創新,牠們被餵養以高成本澳洲燕麥和專有混合飼料,甚至這些飼料也可供人類食用,讓牛隻們能夠有更豐富的營養來源;飲水也十分講究,牛隻喝的是當地天然純凈礦物質的湧泉水源,不馬虎的飲食都能讓牛肉的口感吃起來更加美味


與其他牧場不同,在飼養過程中特別注重小牛的免疫力提升,必須由母乳親餵長達三個月,增強絕佳的抵抗力,另外每個牧場也都有自己的專業獸醫進駐,用心地調理牛隻們的健康,以確保牠們能發育成茁壯的體格。此外,「黑樺牛」產出A5等級比例高達80%,更是遠超過日本全國平均值60%。「黑樺牛」更是能從 A5等級中再精選出油花BMS10以上的金牌等級,來滿足老饕挑剔的味蕾!

(圖/美福)





➽OpenRice 熱門文章

1、【台中】以溫度、食材在味蕾上綻放春風明媚!道數隨意搭打造專屬套餐 小樂沐全新春季菜色驚豔登場

2、【台北大安】焦糖、秘製洋蔥搭配超罪惡厚牛排!東區必吃漢堡「BounceBackBurger」 限期送薯條

3、【新北】必嚐乾隆御膳「八寶鴨」!上海菜飯搭蔥㸆鯽魚最對味 板橋凱撒中餐廳全新華麗變身上海菜館

4、【台北中正】美國最夯炸雞真的來了!吃爆正統路易斯安那肯瓊爽脆炸雞 美國炸雞潮牌「Popeyes」確定插旗台北

5、【台北大安】奢華韓式烤肉再升級!必吃火焰威士忌豬五花享視味覺滿足 東區獨有熟成豬肉「熟・菜豚屋」


➽OpenRice 推薦文章

1、【新北】不用裝備就可在餐廳露營享早午餐!營火、香氛打造完美森林療癒感 貳樓全新林口店推限定野炊系餐點

2、【台北中山】超巨大豆皮覆蓋整碗湯麵!爽嗑比臉還大碗的烏龍麵 日本關西風「切麥狐狸 烏龍麵專賣」插旗大直

3、【台北中山】用味蕾穿越18世紀享「皮蒂維耶牛排派」!攜手法國皇室香氛Trudon 樂斐春季端上火焰秀秒現拿破崙的浪漫

4、【新北】今春最美中菜!必吃超美菊花春捲、玫瑰蝦餃 新板希爾頓奢華推絕美「春暖花開」限定新菜

5、【全台】超難訂位鐵板燒再開2店!加入魚酥、鴨賞打造創意料理  明水然•樂淡水店挾絕美夕陽景登場   




餐廳消息
餐廳最新第一手消息
餐廳資料
本月熱門
證件「1、2、3」必吃加菜!熊一燒肉插旗西門、公館最低不到600元 馬辣集團加碼送鮑魚、安格斯黑牛
2024-10-01
【全台】超巨韓國人氣療癒恐龍玩偶帶回家!爭鮮聯名 JOGUMAN加碼抽韓國機票
2024-10-04
【台北大安】啤酒原來可以這樣吃!道地德國香腸、啤酒料理與啤酒吃到飽 遠東Café帶你秒飛德國啤酒節
2024-10-08
【台北大安】這樣做直接激省1500元!季節限定和牛三明治、米菓等創意吃法 上吉燒肉週年慶推限定盛合千元有找
2024-10-07
【台北信義】睽違8年開全台2店!必吃隱藏版限定拉麵只在這吃得到「東京拉麵之王」麵屋一燈插旗信義區
2024-10-07