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臨離開宜蘭之前特登坐一輪車去羅東夜市食返轉先可能平日，所以有好幾間想食嘅都！冇！開夜市真係最好星期六星期日嚟OK That’s fine行入少少，我就見到依間💚隆新一串心一串心呢我真係今次喺宜蘭羅東夜市第一次見😯佢有好多款唔同配搭老闆會串好晒之後放喺個透明櫃度個客可以自己揀自己鍾意嘅個串我自己揀個串其實係豆卜夾住芫荽包雞腎+豆卜夾芫荽包香腸+豬皮加埋少少醬又幾好食喎😋😋早知行入嚟之前唔好食咁多其他嘢搞到我嗰日淨係食到兩串😂😂下次我要買多啲Which is very good
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幾週前的週六，我們臨時多出了一天的空檔，想到也許久沒到宜蘭逛逛，於是就這樣隨興地，說走就走~出發的路上，老婆列了幾處，想去走走、想去嚐嚐的地方，晚上則是決定到羅東夜市，邊逛邊吃。到了羅東夜市後，老婆一一向我條列想吃的攤家。當她說到〝一串心〞時，我天外飛來一曲對她哼起：「天上星星數不清，個個都是我的夢，縱然有幾陣雲飄過，遮不住閃亮亮的心。心串串、心蹦蹦、臉兒紅，都是為了你...」老婆眼神三條線，然後看著我說：「吼...這是什麼歌？哪個年代的啊？怎覺得好像有聽過？你忽然唱這首幹嘛...」我笑回：「妳不是說〝一串心〞嗎？這是40年前，在我們小時候超紅的歌，歌名就是〝一串心〞啊！妳年紀比我大，妳不知道喔？」我又繼續哼：「心串串、心蹦蹦、臉兒紅，都是為了你...」老婆翻了白眼對我說：「吼...你太冷、太老派了，受不了@@」我哈哈大笑了起來，又回：「那有串入妳的心嗎？」▲「隆新一串心」，攤外觀一串心又名豆腐捲，是宜蘭著名的特色小吃，在羅東夜市內有好幾攤有販售。印象中，位在興東路與民生路口的「隆新」，雖不是最老字號的一攤，但也有近40年的歷史。▲空心油豆腐夾上配料後，三個一串據說一串心名稱的由來，是因為製作時使用油豆腐，夾入配料後串成一串，將台語發音的「豆乾簪」，用國語順口取成「一串心」。▲串好的一串心，一串20元的在地特色銅板美食▲認真挑選的母子倆▲三串的配料內容組合都不同▲一串心到手▲開心的母子倆▲一串心，特寫一串心的配料有：豬肝、豬耳朵、紅燒肉、 香腸、 粉腸、鳥蛋...等，約十種左右的組合項目。每個空心油豆腐，攤家會夾上一種配料與放入香菜，再用竹籤串起（三組一串），最後淋上醬汁。所以每串的變化相當豐富，顧客們，則可在攤家串好的一串心中，挑選自己喜歡的組合口味。「隆新」雖然不是最老的字號，但也是近四十年的歷史，且幾家電視媒體採訪報導過。而在夜市有幾攤一串心的攤位中，這次會選擇它有幾個原因：一是，在疫情下，這攤外觀看起來乾淨、明亮、衛生許多，串好的一串心，還整齊擺放在透明壓克力罩櫃中，讓人相對放心；二是，這的一串心，配色好看且乾乾淨淨的，每串的變化相當豐富，吃起來很爽口，口感不錯。一串20元，已是銅板價！買十送一，更是划算～
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