與世隔絕的時光隧道》一路通往溫暖手作風格料理 x 日式木造老宅的好味餐點食光．二條通綠島小夜曲

在喧囂紛擾的城市中，最需要的是一處靜謐的老宅與充滿溫暖的美食。藏身在毫不起眼的街道巷弄中，仍難掩老宅的舊時風華樣貌。鄰近台北車站與林森這一帶的獨特日式傳統木造建築，而這棟日本老攝影師佐佐木先生所留下的故居，現在仍是充滿古色古香的舊式老宅，並且複合經營著二樓的建築師事務所與一樓的風格料理咖啡館。

推開老宅的大門，映入眼簾的是溫暖的燈光與木造陳設，此時時間彷彿靜止凍結，似乎撣盡了身後的台北繁華，穿越時光走入一個令人安心、舒服而自在的氛圍中。

老式建築獨有的玻璃天井，讓戶外陽光直直灑落，與這裡的寧靜安逸毫無違和的交融，所有的煩惱已經停格，迎來的是舒心細膩的溫暖手作料理，喘口氣休息一下再出發。

本次介紹的包含3月9日二道新上市的早餐時段溫暖料理，以及12點後供應的飯食山丸子咖哩飯、甜點布朗尼佐香草冰淇淋，與店內超人氣飲品同名款綠島小夜曲、大人特色飲品冰柚香清酒咖啡。

美好的食光讓我們從早餐開始！早餐時段為9點至11點30分，提供的方式為三道主餐料理，任選飯糰或拖鞋麵包三明治為主食，還有隨著季節變換的附餐與紅茶或美式咖啡1杯。大概是在老式建築裡包藏著如此有趣的靈魂，才得以使得這片空間變得如此特別而凝摰吧！

▲〈花生厚切豬佐焦糖蘋果〉選擇以拖鞋麵包搭配製作而成的三明治，厚切紮實的本地溫體豬排，裏上一層主廚特製的濃郁花生醬與店內自製焦糖蘋果，搭佐生菜、聖女番茄及特製紫高麗菜絲與店內配方自製的黃芥茉醬，不僅僅眼睛感受豐富，每一口都飽足。附餐特製馬鈴薯泥特別搭配解膩感十足的蘋果、蔓越莓果乾，鹹中帶甜、甜裡清酸，非常對味呢！

▲由紙袋包裝的三明治，就算是外帶回辦公室、車上或家裡也都非常就手，方便享用哦

花生厚切豬佐焦糖蘋果三明治適口的厚度，捏在手上非常飽滿。沾裏柔滑濃順花生醬的炸豬排與焦糖蘋果的清甜微酸，咀嚼時口中滋味繽紛而豐腴，麵粉與番茄香氣交疊，脆爽的青蔬扣上一絲酸美的紫高麗菜，齒間滿足而精彩。再喝上一口綜合莓果果昔，微酸甘甜的優格與莓果，味蕾盈盈紛呈，要是每天早上都能吃上一套，真是人生完美。

▲這份以黑米飯糰為組合的〈金桔椒菇漬香酥豆包〉，這是店內的全素、蔬食料理，由海苔包裏著以特色水果金桔入菜所製作，包含杏鮑菇及鴻喜菇的金桔椒菇，再添入生菜葉、聖女番茄、特製紫色高麗菜絲、黑米與鋪滿焦糖蘋果的香酥豆包；一旁的季節附餐則是蜂蜜檸檬蜜地瓜與綜合莓果昔

▲療癒的以雙手將海苔飯包捏得緊實，再療癒的一大口一大口的咬進嘴裡，高麗菜的脆爽與特製芥茉耔醬的香氣平衡，酥脆的豆包緊依偎著酸甘柔綿的焦糖蘋果，咀嚼時的淡淡金桔香氣提點了鼻息，豐腴紛呈的滋味口感，捏在手裡暖在心底

介紹完每日上午9點供應到11:30的早餐後，接著介紹每日12點開始供應的風格料理。在時間靜止的空間裡，來杯大人飲料配咖哩飯是最舒壓療癒的美味食光了吧！

▲與店名同名的暢銷飲品〈綠島小夜曲〉，以拿鐵為基底，加入愛爾蘭威士忌、貝里斯奶酒，略帶苦韻的咖啡與奶酒在口腔裡得到平衡，濃郁的奶香與威士忌的香氣層層堆疊，香氣入裏的在口腔中幽幽流溢，久久無法化散

▲這款絕對是大人必點、一年四季都必喝的款式〈冰柚香清酒咖啡〉，層次分明的外表，分別為新鮮現榨葡萄柚果汁、清酒與義式濃網咖啡，攪拌均勻後，葡萄柚果液的清香直撲鼻息，入口先甜後酸、喉韻微苦的將清酒與咖啡完美交融，每一口都有繽紛的味蕾享受，一生必喝啊！

▲將台灣獨有的特殊香料，融入製作成咖哩醬的〈山丸子咖哩〉，以日式咖哩口味為基底，加入大量本地蔬菜熬製，調味上也特別調整為符合台灣人的口味，咖哩醬中的馬鈴薯及胡蘿蔔，也只使用台灣本地所產，新鮮直送。咖哩飯的成敗，米飯絕對是也不容忽視！特別採用台東有機耕作且營養價值極高的黑米與口感精實香氣獨有的香米，按適口性的比例混合出最適合成為咖哩良伴米飯

▲談到〈山丸子咖哩〉怎麼能不好好介紹這手工拍打的狠角色丸子呢！採用每日新鮮的溫體豬，加入台灣本地獨有的香料，再以手工剁切、拍打的方式，直至肉丸結實Q彈，先煎至雙面金黃酥香，再淋上以蔬果、番茄文火細熬的特製醬料

溫熱迷人的山丸子咖哩飯一上桌，獨有的咖哩香氣四溢。溫潤質地的咖哩醬先甘後辛，微微的麻香亦不過甜膩，獨有的香料與基底的蔬菜滋味曼妙地在齒間交映，而帶皮馬鈴薯的鬆綿與胡蘿蔔的清甘與柔滑的醬汁細緻揉合。咀嚼裏滿咖哩醬仍粒粒分明的米飯，米香醬香豐盈雅逸，令人傾迷。把彈性緊實的山丸子與特製醬料交纏入口，清酸甘美的滋味搭上略帶嚼勁的丸子，獨有的香氣質地，讓人意猶未盡。

▲無論喜不喜愛甜點，也不容許錯過這份幸福。獨家配方製作外酥內紮實濕潤的布朗尼蛋糕，添上一顆手作香草冰淇淋的滋味，成熟的大人也一定不會拒絕的

享受一段與世隔絕的寧靜時光，最後的收尾肯定要非常美妙，才讓人甘心從這裡離開。任憑手工香草冰淇淋融化在外層酥香內層濕綿的布朗尼上流溢，挖一口交織著冰涼乳香的布朗尼，在舌尖悠揚綻放的巧克力與香草氣息，滋味交融、綿密細膩的將需要休息的心補到滿血，然後就可以推開這道靜止時光的大門，再度走回真實世界，直到下一次又想念這裡的溫暖食光，再見。