用一句話來形容沖繩：「這裡是一個不用看時間的島嶼。」沒錯，今年夏天是否又想去那充滿藍天、大海和美食的沖繩島嶼度假了呢？若是還無法休假立刻離開工作岡位，不如今晚就到台北這4家沖繩料理餐廳，好好享受一頓美好的沖繩美食之旅，一邊喝著啤酒、一邊聽著老闆現場演奏的沖繩音樂， 愜意的就像身處於沖繩街頭，異國氛圍搭配著海葡萄、沖繩沙拉、拉麵、甜煎餅、墨西哥飯與苦瓜料理….，絕對讓你回味無窮，立刻只想直奔有著藍天大海的沖繩島嶼！

沖繩美食必吃1：美ら島沖繩料理居酒屋 

OpenRice編輯推薦：來自沖繩的老闆諸喜田伸，將沖繩原汁原味的美食通通引進台灣，甚至成為沖繩Orien啤酒的台灣代理商。店內充滿著沖繩風情，風獅爺與繽紛色彩這裡通通有。除了放鬆心情在這裡享用一頓飽足的沖繩餐點外，還可以看見老闆現場表演三味線與沖繩島歌。招牌必點的是海葡萄與苦瓜炒蛋豆腐。….(繼續閱讀)

(photo by knightholly5326/ Jenson Lee/ Jasper )

沖繩美食必吃2：清風 Se-Fa58 

部落客 大頭琳的生活筆記推薦：遠看"58"的招牌並不顯眼，不過近看就能看到門簾上有2隻毛筆繪製的威武"風獅爺"，配上藍光小燈泡和貝殼網，頓時有了南國的海島氣息，店內一角擺掛著烏克麗麗和日式傳統的三味線，聽說老闆常會在店內來段即興表演。"沖繩GOYA(苦瓜)炒蛋"這道是當天我心中的NO.2! 剛端上桌時上面的柴魚片還在跳舞，視覺畫面超棒!裡面除了炒蛋外也有不少的豆腐塊和SPAM火腿肉塊，嫩嫩的炒蛋&豆腐和脆脆的山苦瓜片還挺對味的。"沖繩海鹽醃燒豬肉"有點像是把厚片版的蒜泥白肉先用鹽醃過再煎烤，調味簡單但烤的Q彈!也因為鹽醃和火烤先逼出不少油脂，所以吃起來不會覺得太過油膩，是我當天心中的NO.1….(繼續閱讀)

(photo by estheryiro )

沖繩美食必吃3：和幸 

部落客Carol轉角新發現 推薦：隱身在七條通日本沖繩料理，店面非常小座位很密集，這次吃的有：醋漬海鮮(炸魚片、海帶芽、黃瓜、馬鈴薯)、滷菜、店家秘釀梅酒、酒蒸蛤蠣、山苦瓜豆腐炒蛋、起士魚板、明太子烤飯團、鮭魚烤飯糰、明太子炒花枝腳、日式炸雞、炸丁香魚、波菜炒蛋、烤鯖魚、烤小卷、炒烏龍…以上料理是每次拜訪必點，希望大家喜歡….(繼續閱讀)

(photo by Carol轉角新發現)

沖繩美食必吃4：高烈堂 

OpenRice編輯推薦：高烈堂的店名代表著：興"高"采"烈"齊聚一"堂"的意思。以居酒屋的方式呈現出另種沖繩風情，與其他沖繩餐廳不同的是，餐點是以套餐定食的方式呈現，而且還有各種沖繩當地的特產與商品讓你彷彿置身於沖繩，推薦必點”黑糖咖哩定食”，使用沖繩當地的特產黑糖搭配辛辣咖哩粉，獨家的口味絕對滿意。另一個招牌必點的為”特製沙拉”，是使用鮪魚、炸馬玲薯、胡麻醬與廣東A菜搭配而成，特別的口味保證一吃清爽又回味無窮。….(繼續閱讀)

(photo by hihieveline/yining606/ a.jou/Perry Wu)

 ◎本篇介紹餐廳回顧：

美ら島沖繩料理居酒屋

清風 Se-Fa58

和幸

高烈堂