【NEWS】母親節蛋糕限量開賣！今年就靠蛋糕"外型"來決勝負吧！

母親節即將到來，也正是甜點師傅們摩拳擦掌的重大節日，唯有絞盡腦汁想出造型獨特、口味出色的蛋糕，才能贏得母親挑嘴的味蕾。今年到底該怎麼選出送給媽媽的完美蛋糕呢？除了口味一定要perfect外，這次OpenRice精挑細選了7款外型絕對出色的期間限定母親節蛋糕！除了從現在這刻開始搶先預購外，想品嚐到真的沒有其他管道了…(小編手刀撥出預購電話)

2016年君品甜點主廚王哲廷以中國古典旗袍造型完美詮釋西方糕點，創作出母親節限定蛋糕「玫瑰夫人La Madame Rose」 (NT$880/6吋)，外觀是絕美的大理石紋旗袍，一口咬下成熟的巧克力慕斯、玫瑰覆盆子奶餡與焦糖杏仁脆片等，豐富口感巧妙合而為一。加價200元還可選擇母親喜愛的旗袍蛋糕顏色。此次主廚專為母親量身訂製不同顏色的旗袍蛋糕，選一款母親鍾愛的亮麗旗袍蛋糕，絕對是今年度最讓母親印象深刻的禮物。

玫瑰夫人「La Madame Rose」蛋糕訂購資訊

■ 售價：NT$880/6吋

■ 加價NT$200可選擇旗袍蛋糕顏色(基本款為玫瑰紅，無須加價)

■ 即日起接受預訂～5/8 * 需於取貨前3天訂購

■ 訂購專線：02-2181-9999轉雲軒

The Cake Room 精心設計［瑰麗人生］立體造型的橙香玫瑰蛋糕；採用法國進口巧克力手工雕製出綻放的亮彩玫瑰、片片花瓣栩栩如生，內餡則搭配清甜橙香與法國玫瑰精油交融的軟綿蛋糕；美好的視覺感受，絕對讓媽媽「玫」開眼笑。

「瑰麗人生」蛋糕訂購資訊

■ 售價：NT$920

■ 訂購專線：(02)2378-8888

■ 需於取貨前3天訂購

台北神旺飯店【普諾麵包坊】推出以花香與果香打造佳節蛋糕「馨香花語」，將女人如同花兒般嬌嫩、靈動的意象轉為入口甜蜜。主廚特別選用香氣恬雅的茉莉花為創作主角，將茉莉花茶浸於香醇牛奶，並拌入鮮奶油製成滑順幕斯，搭配鬆軟的香草戚風蛋糕、帶有蜂蜜香氣的手工布丁，與巧妙藏身的酸香洋梨帶來豐富層次，純白典雅的外型，與心型巧克力則是主廚巧思傳達的母愛柔情，與子女誠摯的心意。

「馨香花語」蛋糕訂購資訊

■ 售價：NT$780/7吋

■ 訂購專線：(02)2772-2121轉普諾麵包坊

■ 5月5日前預購，並於5月8日前提貨可享85折優惠。

融合香濃花生與滑順巧克力的「花巧恬心」，底層以香脆的巧克力酥波蘿蛋糕為主體，搭配選用自北港在地、粒粒飽滿的精選花生，製成口感豐富的花生酥波蘿及花生脆片，將其層層堆疊再抹上甜中帶鹹、香氣滿溢的濃郁花生醬，為蛋糕增添多層次的豐富口感，外層則以香醇濃郁的法芙娜巧克力慕斯及焦糖包覆，最後放上繽紛馬卡龍及手工捏製的康乃馨翻糖花朵點綴裝飾，透過蛋糕為母親獻上滿滿的感恩心意。

輕盈爽口的「草莓恬心」草莓羅勒蛋糕，象徵母親溫柔的光輝，粉嫩的愛心造型代表母親溫暖纖細的心，內層以手打製成的綿密檸檬奶餡，加上法國進口微酸的覆盆子果泥作為清爽內餡，外層則選用帶有輕微茴香味的羅勒與草莓結合製成滑順慕斯，搭配底層的白巧克力草莓脆餅，一口咬下，柔順輕盈的口感，加上酸甜莓果醬與特殊羅勒香氣相互輝映，入口清爽不膩、質地細膩，絕對滿足媽媽們的味蕾。

「花巧恬心」、「草莓恬心」蛋糕訂購資訊

■ 售價：「花巧恬心」(6吋TWD900)、「草莓恬心」(6吋TWD900)

■ 訂購專線：02 2321 5858轉8373 The Deli烘焙坊

■ 4月18日起即可訂購，4月30日前預購付款即可享9折優惠。

今年首次使用來自義大利托斯卡尼，有巧克力界LV之稱的Amedei No.9 75%巧克力為味覺亮點，推出「翩然花園」母親節蛋糕。外層以日本沖繩抹茶粉調和Opalys白巧克力 33%的翠綠淋面包覆，內層則用西班牙杏仁粉搭配沖繩抹茶粉，製作口感扎實的蛋糕體與之呼應，凸顯夾心中來自九種頂級莊園可可豆調和而成的Amedei No.9 75%巧克力。上層再覆上抹茶檸檬起士慕斯，選用無添加、乳脂高的十勝乳酪，讓整體的口感更為滑順。蛋糕上方翩然起舞的蝴蝶，每一隻都由師傅手工繪製，象徵每位媽咪獨一無二的美麗身影！

「翩然花園」蛋糕訂購資訊

■ 售價：NT1,100 /6吋

■ 訂購專線：(02)6622-8018

■ 自4/25(一)-5/5(四)開放預購，限量50份

青木定治特別在母親節推出限定蛋糕「甜檸協奏曲」，使用原味馬卡龍皮為底，選用世界頂級巧克力之首的義大利DOMORI白巧克力，與法國鮮奶油及新鮮檸檬汁製成爽口的檸檬慕斯；中間夾入覆盆子果肉，最上層以馬達加斯加香草豆莢及蜂蜜製成香草蜂蜜慕斯，一入口濃郁清新的口感，在嘴裡交織成一首完美的協奏曲！

「甜檸協奏曲」蛋糕訂購資訊

■ 售價：NT$ 999/7吋

■ 預購日期：4月15日(五)至5月5日(四)

■ 取貨日期：5月7日(六)及5月8日(日)

■ 訂購專線：02-2511-5000（台北晶華酒店）、02-8501-5008 #865（大直Pop-up Store）

麗緻坊今年母親節蛋糕以可愛溫馨的小熊為主題，熊寶貝獻花給熊媽媽的表達，也替兒女傳達對母親的感謝與愛意；巧克濃情以中西方食材迸出美味火花，使用中國兩款茶種融合法國頂級品牌法芙娜66%苦甜巧克力，富有茶香的巧克濃情層次分明、澎厚鬆軟烏龍茶蛋糕體、馥郁氣息的玄米蔓越莓果粒布蕾、底層巧克力脆片賦予蛋糕多層次的口感，讓媽媽可以享受到巧克力的濃情蜜意卻又不過於甜膩。