隨著韓流興起，韓式料理已經擁有一大票的死忠粉絲，再加上韓劇影響，韓式炸雞搭啤酒蔚為風潮。之前我們為大家蒐集了東區巷弄中的知名韓式餐廳，以及全國當紅的5家韓國炸雞！ 但你以為韓國炸雞這樣就夠了嗎？不～（搖手指）
韓國炸雞的特色就在於每一間的調味跟做法都不太一樣，絕對無法用一種口味來定義！這一次要介紹的是藏身在韓國料理店中的隱藏版炸雞，OpenRice透過站上網友推薦及食評，挑選出只有熟客才知道的美味，現在告訴你~
阿里郎村落(台北士林)
坐落在捷運芝山站附近的阿里郎村落，開業至今已近十年，早已累積一大票忠實顧客。韓式炸雞則是他們的隱藏菜單，之前推出消夜場，只有五、六晚上九點半之後才享用得到。現在，則改為平日晚餐時段推出。不過，想吃的民眾還是得把握時間。因為老闆只備有一定數量的食材，當天賣完就沒了喔。
圖說：原味炸雞。外皮炸得酥脆，醃製入味的雞肉鮮嫩多汁。單吃就已經很美味。
店內的炸雞口味主要有原味、蜂蜜、辣醬及花生醬四種口味。老闆黃承基說，他們家的炸雞和其他家不一樣的地方在於全部使用雞腿肉，再加上以韓國真露酒醃製，使用韓國當地醬料調味，才能保有韓國風味，並且維持炸雞的口感。
黃承基的媽媽是韓國華僑，為了學習道地的韓式炸雞，黃承基還特別前往韓國，向當地親戚學習。並且特意前往當地知名的炸雞店排隊品嘗，一窺美味的秘密。
圖說：調味炸雞帶點微辣的口感，撒上芝麻及青蔥，不僅好看更增添香氣。
原味炸雞單吃已經很多汁有味，但為了增添韓國風味，黃承基還特意調製特殊沾醬。以韓國柚子醬為基底，加上辣椒醬與辣椒粉，混和出香甜微辣的口感。
這裡也吃得到近來在韓國蔚為風潮的蜂蜜炸雞，原本以為口感會太過甜膩，沒想到，炸雞的調味卻與蜂蜜的甜味極度搭配。上桌時還保有酥脆口感的炸雞，淋上了蜂蜜，散發出淡淡的清香。
另一道讓人驚豔的則是花生醬炸雞，拌炒過的醬料，散發濃郁的花生香氣，一上桌就讓人忍不住食指大動。搭配店家附贈的醃蘿蔔食用，不僅解膩，又能感受到屬於韓國炸雞獨有的juice滋味。
店家也提供外帶服務，極適合一邊搭著韓劇一邊品嚐。
哈摩尼摩登韓食堂(高雄左營)
提到高雄韓式料理的扛霸子，許多人都會推薦「哈摩尼摩登韓食堂」，經典的安東雞、部隊鍋、辣炒小捲、銅版豬肉烤肉、起司蛋捲等，還有令無肉不歡者瘋狂的韓式銅盤烤肉，種類多到令人目不暇給。他們家的炸雞可是消夜場限定喔，想吃還得挑時間。
紅醬口味。(Photo by 黃尖尼。肥吃吃)
炸雞口味可分為：黑醬、紅醬、蔥醬。紅醬是屬於小辣的口感，黑醬則是以醬油為基底，吃起來會帶點蒜味。
黑醬口味。(Photo by 黃尖尼。肥吃吃)
限定版韓式炸雞看這邊：
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圖文整理/Betty