結合現代烹調、台灣元素、原味鐵板燒等三元素
香港米其林三星名廚梁經倫先生，將於7/2-7/3親臨台灣首店坐鎮兩日。開設新品牌DAIMON‧犇 廚魔館，位於台北新地標微風南山大樓商場一樓，破天荒設立在高端奢侈品品牌競爭的一樓黃金櫃位中，目前為全信義區唯一設立在一樓的餐廳品牌。結合國內外高檔食材及本地特色季節食材，創造出『Fashionable Dining』的用餐體驗。
廚魔梁經倫Alvin Leung 首次進駐台北
人稱廚魔梁經倫(Alvin Leung)多年前在香港中環開了第一家餐廳Bo Inosaki後，創造出自己獨特的料理理念『極致中餐』(X-treme Chinese Cuisine)，而另一代表作Bo Innovation從2014年到至今，連續獲得《米其林指南》(Michelin Guide)三星的榮耀，廣受大眾推崇喜愛。如今廚魔梁經倫先生不斷拓展他的餐飲帝國，並且在全球多個城市都擁有自己的餐廳，其中包含香港、多倫多、新加坡、倫敦、上海，於今年四月份，台北店取名為Daimon‧犇 廚魔館，與犇鐵板燒攜手合作，獨家進駐微風南山1樓，占地96坪、共46個座位。7月2日起正式開幕，供應午餐及晚餐時段，吧檯也有提供Happy Hour，勢必吸引饕客們的朝聖訂位。
全新『Fashionable Dining』風格
犇鐵板燒與梁經倫(Alvin Leung)首次台北合作，帶來了廚魔梁經倫先生旗下品牌『Daimon．犇 廚魔館』，該品牌獨創性的料理及特殊用餐體驗方式，受到各界饕客喜愛。廚魔給台北店的設定是『Fashionable Dining』，緣由本身的狂野創意風格，以及台灣豐富的味覺底蘊，開發出西餐為主體的台味表現體驗。
『愛麗絲夢遊仙境』奇幻設計發想
絕倫三區：西式前菜酒吧區、創意鐵板燒區、奇幻溫暖的甜點區
現場環境以『愛麗絲夢遊仙境』為發想，將環境分為三個體驗區域，首先為新奇驚豔的西式前菜酒吧區，伴隨繽紛的各道小食，賓客們可以搭配同樣精彩愜意的雞尾酒，開始當晚的享受。
緊接會轉場進入創意鐵板燒區，以鐵板燒的形式，由主廚當面服務每位賓客，當面觀賞頂級食材和細心料理的豪華體驗。
隨著主菜結束後，會進入奇幻溫暖的甜點區。由主廚現場製作賓客的甜點，完成菜單故事的不同場景。精彩獨特的環境與體驗，適合相約盛裝親臨，在斑斕的氛圍中享受屬於自己的夢遊仙境。
廚魔獨創特色料理介紹
▲神祕小球、燒餅、芝麻 P.O.P
國民美食胡椒包不只是在夜市出現，還有分子料理版。神秘的小白球中藏著濃縮胡椒餅，灑上的芝麻搭配燒餅的口感，是一道結合嗅覺、視覺、與味覺的創意餐點。
▲香煎法國路其鴨肝佐酒香味噌醬 FOIE GRAS
這是一道餐廳的特色料理，選用法國知名品牌路其(Rougie)的肥肝(Foie Gras)為主角，鐵板客人面前將肥肝嫩煎雙面上色，撒上黑胡椒、花椒、馬告做成的三椒粉，搭配味噌及台灣刺蔥酒製成的酒香味噌醬，最後配料為用米醋醃製的箭筍，是一道人見人愛的料理。
《餐點及價格會因季節性作調整 ，正確菜單內容以現場為主》
▲精緻11人VIP包廂區【餐廳資訊】
Daimon‧犇 廚魔館 點我▶立即訂位
餐廳地址：台北市信義區松廉路3號1樓(微風南山，星空塔1樓電梯旁)
電話：
餐廳營業時間：.
午餐：11:30~14:00 (最後點餐時間13:30)
晚餐：18:00~23:00 (最後點餐時間21:00)
Bar：
§ 週日~週四: 17:30~23:00 (酒水最後點餐時間22:00)
§ 週五、六: 17:30~24:00 (酒水最後點餐時間23:00)
消費方式：午餐5道菜$1,880+10%起；晚餐12道菜$3,280+10%起
席位:46席(含VIP包廂各11席及6席)
@openricetw