【廚藝秘笈】超懶人海鮮醬也可以這樣吃!型男藝人陳德烈不藏私 精緻美味料理小撇步大公開
2019-12-03



對於忙碌的上班族而言,下班後飽餐一頓是一天當中很重要的充電行程之一,更是一種小確性。榮獲2019年澎湖10大最佳伴手禮第一名的澎湖伯伴手禮店,邀請藝人陳德烈傳授如何運用澎湖伯小卷醬及澎湖伯魚子醬兩款秘密武器,輕鬆烹調出美味料理的小撇步,食料簡單料理快速,讓新手秒變巧手


活動特別邀請外型帥氣又有一手好廚藝的型男廚師陳德烈親自示範,依澎湖伯小卷醬及澎湖伯魚子醬的特色,制定而成的料理。其中「小卷醬炒飯」將搭配以精選澎湖捕撈新鮮小卷製作的澎湖伯小卷醬;「魚子醬烏龍麵」以柳葉魚子配上台灣櫻花蝦及輸日等級新鮮干貝絲製成的澎湖伯魚子醬為主體。



「小卷醬炒飯」作法精緻,但食譜一步步來,料理新手也很容易成功,陳德烈更不藏私分享小撇步,首先將蛋液入飯備用,並將小卷醬取出三大匙後切小段,接著不沾鍋下油,熱鍋後加入2匙小卷醬,並加飯及油膏拌炒後,加入辛香料調味,最重要的是盛盤後一定要再加入1匙小卷醬


再來「魚子醬烏龍麵」雖然備料比較繁複,但具備香甜風味,婆婆媽媽的私房食譜就靠這一味!陳德烈表示,蝦仔去腸泥後香煎,接著油炒香洋蔥、高麗菜絲及香菇後入高湯,陳德烈特別提醒,開蓋後需加入2大匙魚子醬、波菜、七味粉及蝦子煮至收汁,盛盤後放上魚子醬及海苔絲即完成。



「澎湖伯」以海鮮醬料聞名,旗下有小卷醬、魚子醬、港式干貝醬、純干貝醬、XO海鮮干貝醬等特色醬料;干貝、小管製品有黃金貝、炙燒干貝、蜜汁小卷、滷汁小卷,其中蜜汁小卷、滷汁小卷更是全臺唯一研發生產的工廠。堅持嚴格篩選優良原料廠商,再由獲得國家考試認證的品管人員做水產加工食品安全把關,期許讓澎湖在地的水產加工品走出澎湖,讓世界各地都能享用到可口的澎湖水產品。


【優惠活動】

前100位於澎湖伯伴手禮店臉書粉絲專頁打卡並按讚,即可獲得40年老牌子的雙蝦排魯肉粉乙包。並舉辦「有獎徵答送好禮」活動,只要完成搶答,即可獲得季節限定蜜汁小卷


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