【台北大安】東區必吃質感系餐酒館！全新詮釋台菜推「紅燒牛肉義大利麵」 settle Taipei潮變身成台北「家常味」小酒館

沒因疫情止步的最Chill南美洲風情餐酒館settle Taipei，再迎來三周年之際，再次展現勇敢大膽的風格，搖身一變展現其多樣性，以全店大地色與灰色系的質感舒適風格與最潮台菜再次登場，賦予台式家常料理全新的氛圍與感受，展現新世代獨特的「家常風味」。餐點上也帶來了全新的風格，重新詮釋台式餐點，端出包括「紅燒牛肉義大利麵」、「小饅頭與煉乳」、與「粉漿炸雞」等，一口吃下讓人瞬間湧上而兒時回憶，卻又交織著成長軌跡與潮流新意的味道，配上特色解構的9大療癒系調酒，讓饕客無論是從單人到約會抑或是團聚的各種場景，都能在settle Taipei重新連結，感受到如在家般最舒適與愜意的那一味。

🔺settle Taipei除了餐酒內容煥然一新，並將品牌視覺設計中的「settle」改為小寫的 s 開頭，延伸有趣幽默、平易近人的氛圍，展現不只是不僅是要成為一家餐酒館更是重新連結彼此的空間。

🔺settle Taipei的空間以大地色、灰底為主，每週還會換上不同的花藝搭配陶器裝飾，藉由花的生命力展現，讓每個人感受四季的變化和心情。

菜單大膽翻新的settle Taipei，這次受到最潮台菜餐酒館「貓下去」的啟發，運用創意手法來打造具有台式代表性料理，其中「招牌紅燒牛肉義大利麵」、「川味雞丁辣炒義大利麵」、「炸土魠魚青醬海鮮燉飯」，結合了街角巷弄中傳統的台式迷人小吃，並運用西式烹飪手法，碰撞出令人難以抗拒的驚喜美味；「紹興鳳尾蝦」、「粉漿炸雞」、「鍋炒大豆苗」，彷彿讓人置身懷舊氛圍和現代風格交融的時光體驗中，一口一口品味熟悉與創新的完美融合；而價格親民的「小饅頭與煉乳」、「炸豆腐」、「炸龍珠」，帶每個人重回最純粹、撫慰人心的家常記憶。

🔺「招牌紅燒牛肉義大利麵」
🔺「早餐牛肉起司堡」
🔺「炸小饅頭與煉乳」
🔺「炸土魠魚青醬海鮮燉飯」
🔺「烤豬梅花咖哩燉飯」

有了美食自然不能美酒相伴，settle Taipei每一杯調酒都蘊含著故事，酒單中解構了9杯耳熟能詳的經典調酒，並從日常的風味取材，融入家中經常出現的熟悉味道─阿薩姆紅茶、薑汁汽水、椪柑、西瓜等。其中「迷離Blurred Long Island Ice Tea」將水果茶輕盈的風味，完美融入長島冰茶的濃郁經典中，展現清爽而充滿層次的口感，更帶來令人難以忽視的強烈後勁；「淡雅Elegant」以琴酒、清酒為基底，融入野薑花、椪柑、阿里山烏龍、薑汁汽水，上層加入甜點般的細膩蛋白霜，向經典調酒Sliver Gin Fizz 致敬。

🔺「迷離」、「淡雅」與「暮雲」

「歡迎所有人來參與 settle 的家常，重新連結生活，成為安放身心的所在。」推開 settle 的大門，彷彿回到家中客廳，喝一杯經典調酒配上一盤紹興鳳尾蝦，循著熟悉的台式風味，享受平凡日常中的簡單、滿足，這正是 settle 深入一座城市的生活本質後，呈現對於「家常」的舒適想像，顛覆過往人們對於餐酒館的既定的高級印象，邀請每個人敞開心胸，輕鬆沈浸空間、回歸最單純吃飽喝足的微醺記憶。