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Review (1)
來到嘉義東石漁港,除了知名生蚵,最出名的是海鮮,東石還有漁人碼頭可以逛逛唷!東石海鮮餐廳一堆但是真材實料、貨真價實、在地人東石必吃美食就是"樺榮海鮮餐廳"。樺榮海鮮餐廳第二代以前曾為蚵農,因為認識東石漁民,可以拿到好/新鮮的海鮮。店家以創意料理/野生海鮮為主,也是東石人最愛的在地美食。香螺佐五味東石外傘頂洲特產香螺,肉質鮮美程度,被譽為東石鮑魚。也是東石在地美食,超大新鮮香螺,配上美味五味醬,讓人流連往返。黃金烏魚子烏魚子和外面一般的不同,不是養殖的而是野生的。品質特好呈現棗紅色的烏魚子製作,而且厚厚的一片,吃起來粒粒分明,口感綿密細緻。口感和養殖差很多老饕的您絕對不能錯過,東石在地吃法也跟一般不同,是沾芥末醬油。 鮮蚵炒麵線東石鮮蚵炒麵線是超級平民美食,CP值超級大,鮮蚵各個肥美滋味鮮甜。而樺榮海鮮餐廳作法與一般東石不同,生蚵是另外川燙的成半熟,油蔥酥/韭黃/蘿蔔絲/洋蔥絲熱炒過再加麵線跟生蚵拌炒,起鍋時加點麻油,讓麵線不會爛,真的是用料實在又大氣,讓人吃得不要不要的。 青甘魚湯 選用當季盛產漁獲,大魚切塊後,再以薑絲及米酒簡單料理,肉質鮮嫩多汁,鮮甜美味,煮成魚湯也很美味,含有豐富的DHA,號稱冬季美味之王。紅蟳米糕濃濃得的蟹膏吃得讓人心曠神怡,紅蟳鮮甜美味。重點是米糕也很厲害,香Q香Q的,不知不覺一碗又一碗的。朋友們來的話記得要點來試試唷!日式風味小卷這個真的超強的炸的外酥內軟,外面加沙拉、柴魚片。口感好像章魚小丸子,吃得讓人愛不釋手的,小朋友大人都會喜愛的唷!清蒸海上鮮(野生黃金龍魚)肉質鮮甜細緻搭配魚露/薑絲/青蔥因為魚夠新鮮,用清蒸的就已經很美味。 橙香蒸和菓子蛋糕上有蝴蝶標識,吃起來是香橙甜味,咬下去是輕奶油,爽口不油膩,吃甜食也無負擔。 continue reading
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