林聰明沙鍋魚頭

當年一到嘉義念書時，朋友就特地帶我來吃這間林聰明砂鍋魚頭， 想不到這一吃我就愛上了，兩年研究所時間回訪十幾次不誇張！！附近總共有兩間林聰明砂鍋魚頭， 但我比較喜歡中正店的環境，所以一直都是吃這間，光華店營業時間則是三點到十一點，比中正店長一點！內用跟外帶是分開排隊的，份量價錢好像也有點不一樣！以小吃店來說環境真是好的沒話說，又有冷氣！！店家態度也很親切nice~ 這次去吃還遇上了插畫展的展出，發現有好幾間我吃過的店還真有趣~路吃人生X潘朵拉 插畫展雖然我很愛吃林聰明，但我真的不愛他的魚肉，乾乾柴柴的不喜歡， 點了兩次後發現有砂鍋菜的選項就再也不點魚肉了。砂鍋菜+冬粉 $80 這砂鍋菜入味卻不軟爛，油香不膩， 豆腐帶有豆香，連不愛吃豆腐的我都喜歡， 是扎實一點的豆腐口感，豆皮阿木耳那些都好好吃， 湯頭是熬煮的全豬骨高湯，口味微微辣， 搭冬粉實在是好喜歡，百吃不厭~每回吃完必外帶一包回家隔天繼續吃！（畢竟下山一趟不容易...）火雞肉飯 $25 之前有回點了林聰明家的火雞肉飯， 意外的覺得不輸其他專賣店，所以偶爾嘴饞就會來上一碗，小小一碗吃了不會太飽，但品質就沒有太穩，有時候很好吃，有時候好像又還好XD…Read More

這是朋友一直推薦很好吃的林聰明沙鍋魚頭.之前也有看到電視在介紹很熱門的團購商品之一這一次我的家族有人開團.就上去合購了這一次買的是沙鍋菜+魚肉+運費 ($255)還附了一個它們的專用提帶沙鍋魚頭是用它們的包裝包好上面有網址烹煮方法......等魚肉是另外包裝的魚肉看起來還不錯.炸的很均勻魚肉正面煮好的沙鍋魚頭吃起來香甜.裡面的菜也有好多種喔配起來好好吃喔.魚肉也很好吃不過喔.裡面的配料也都很入味.家人也覺得味道很不錯林聰明沙鍋魚頭---嘉義特產獨家口味擁有40年歷史的口味每天從早上熬煮大骨高湯至下午，超過八小時的特熬，從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯，魚頭採用水庫頂級新鮮運送，隻隻達五斤重大頭活鰱魚，自鰓上取豐厚的魚頭，魚身採魚中，魚尾切塊，炸至金黃色，外表香酥肉汁美味.。 濃 濃的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)及獨家配方，最後再加上特製的沙茶醬，香濃醇口有點辣又不會太辣的味道... 總是令人垂涎三呎，一嚐成主顧。  林聰明沙鍋魚頭 (全台僅此二家別無分店) Smartfish Co. Ltd中正店址：嘉義市中正路361號  下午4點 ～ 晚上10點光華店址：嘉義市光華路122號  下午3點 ～ 晚上11點服務專線：05-2270661  服務傳真FAX: 05-2280537訂購專線：0982-099-318※建議菜與魚的搭配，一包菜搭配一頭一肉(或三塊肉)剛剛好!※鰱魚肉質鮮美,魚肉塊,魚刺少且刺大支,老少皆可食用!※可單買沙鍋菜，亦可依個人喜好自行加入火鍋配料一起烹煮!※沙鍋菜經封口機包裝急速冷凍，由7-11黑貓低溫冷凍車配送，全程保鮮!※保存方式:沙鍋菜請冷凍，魚頭魚肉請冷藏，本產品不含防腐劑，請儘早食用(冷凍賞味期:ㄧ個月)※烹煮方式:沙鍋菜經解凍後,只要小火加熱煮開,再放入魚,加熱後,即可食用! ** 高湯烹煮的沙鍋料理,不需要再加水喔^^ …Read More

林聰明沙鍋魚頭中正店：嘉義市東區中正路361號　營業時間：16:00~10:00光華店：嘉義市光華路122號　營業時間：13:00~11:0005-2270661臨時決定要來吃林聰明沙鍋魚頭，來到位於文化夜市附近的中正店用餐下午五點左右已聚集了不少人潮，還好內用不用等，還有位子冷盤的食材擺的看起來就很好吃的樣子沙鍋魚頭是使用大頭鰱魚頭，油炸後再加入湯裡熬煮 還有賣鵝肉切盤和火雞切盤 冬菜蝦仁蛋湯50元好特別的一道湯品，因為從來沒喝過，所以好奇點來嚐嚐沒想到湯鮮味美，後來又加點 青菜拼盤60元真是很熟悉的感覺丫！跟在傳統東市場裡的小吃攤一樣，心想喜歡這的青菜都是水煮再沾醬的嗎？三色蛋60元 花枝60元鵝肉拼盤100元鵝肉冬粉50元豬心冬粉50元火雞肉飯25元沙鍋菜+魚頭(3人份)260元我們點的還不只這些，有的還沒送上來，七個人點了滿滿一桌，也吃的好飽本以為沙鍋魚頭是像火鍋一樣有爐火邊煮邊吃的，害我們原本好想吃熱騰騰的火鍋喔！哈哈～林聰明沙鍋魚頭選擇性滿多的，只是吃過後還是覺得高雄的幾間較合味口啦！…Read More

我想只要有加減在看食尚玩家的人，或是住在嘉義的人，應該或多或少都知道林聰明沙鍋魚頭店，一開始會知道該店也是從電視節目所得知，初次前往時本想說抱著 好奇嚐個味道就好，結果沒想到我跟Richard一吃就上癮，只是後續造訪時，我始終都忘了帶相機，這次終於讓我記得帶相機拍照啦~~嘉義美食~林聰明沙鍋魚頭店店面照買完喜田屋麻糬後， 我們就直接開車到文化路夜市附近找吃的了，因為文化路夜市附近也不好停車，所以開車的人，就要花點耐心找車位了，當天本想說點個鵝肉切盤來吃，結果沒想到 鵝肉跟火雞通通都沒了，涼菜部分之前來時就有點過青菜拼盤，除非是真的很想吃水煮青菜或是要補充纖維質的人，不然，我覺得可以不用點青菜拼盤，單點涼菜就 好，因為青菜拼盤是隨店家搭配而不是依自己喜好，所以單點自己愛吃的涼菜比較實在。菜單如果肚子很餓的話，我建議可以點選沙鍋菜+冬粉或麵，一整個就是份量十足，當天因為我不是很餓，就點了一份砂鍋菜跟2碗飯，至於為何不點魚肉，是因為我們並不愛吃該店的魚肉，只愛吃沙鍋菜而已，再加上我們還要留點肚子去夜市買脆腸來吃，所以就也別吃太飽啦~~雞肉飯25元林 聰明沙鍋魚頭共有二間店，一間是位在文化路夜市裡的中正路上，另一間則是在光華路上，兩間距離並不遠，我是覺得中正店面座位較多，而且吃完還能逛夜市消耗 卡路里，所以我們都是到中正店吃砂鍋魚頭，兩間店面的營業時間有一點點不同，中正店為下午4點~晚上10點，光華店則是下午3點~晚上11點，另外，雖說 中正店頗大間，但吃飯時間人潮頗多，若是不想併桌的話，就還是儘量避過吃飯時間來吃沙鍋魚頭吧。店內一隅店內一隅讓我們一吃就愛上的沙鍋菜來了，第一次吃時想說要來試試魚肉如何，再加上又到小俞睡覺時間，於是選擇外帶回Motel吃，或許是因為少了烹煮的過程，結果單靠用浸泡的方式，魚肉是沒有味道，而且我總覺得魚肉有點土味，所以我不是很愛。沙鍋菜70元所以我們點了一碗白飯、一份沙鍋菜與一碗雞肉飯，至於我們想要點的鵝肉沒有的話，我們也就沒有再加點其他小菜了，如果是食量大的話，其實可以加點麵，不過，文化路夜市有不少好料，就也別吃太飽了，不然，就吃不了其他美食啦~~沙鍋菜70元當店員送上我們的餐點時，我看到這碗雞肉飯時，其實有點小小的驚訝，因為這碗要價25元，可是份量實在有點少，但若是以小俞跟我的小鳥胃來說的話，就倒也覺得還好了，畢竟，兩個小鳥骨也吃不了太多東西丫~~雞肉飯25元雞肉飯：聞起來雞油香氣十足將其拌勻後，帶點淡淡的醬油滷汁香氣更是迷人，米飯吃起來軟硬度適中也不會過鹹，雞肉也不會覺得乾柴而帶點嚼勁，只不過，覺得雞肉份量少了一點，但吃多了還是覺得雞油淋醬似乎多了點且有點小油膩。近照雖然，在台北也有不少間有販售砂鍋魚頭的店家，可是我覺得好吃的砂鍋魚頭並不多，而且大多砂鍋魚頭都是要一群人去吃才能點，不像林聰明沙鍋魚頭有推出小份量，另外，該店亦有宅配服務，所以如果不想跑到嘉義來吃的話，上網也能輕鬆選購。沙鍋菜70元因 為我們假日大多會回公婆家吃飯，有次就看到砂鍋魚頭出現在餐桌上，一問之下，這才知道原來公婆某次回嘉義時也吃了林聰明沙鍋魚頭，於是也想說在家自己煮， 但我不得不說雖然公婆煮的也頗不錯吃，可是香氣上就是不夠豐厚，害我不禁在想到底要如何才能在家做出美味的砂鍋魚頭呢？豆腐沙鍋菜： 一上桌鮮甜的香氣帶著沙茶香味直撲而來，滿滿的一大碗好料光看就讓人食指大動，雖說，表層浮著一層油亮的油光令人不禁擔心喝起來是否會有油膩感，但小嚐一 口後，鮮甜的湯頭帶著迷人的沙茶與扁魚香氣在口中四溢，豆皮更是豆香味十足且吸飽了湯汁的鮮美，豆腐由於使用了傳統板豆腐，所以吃起來軟嫩中更是有著湯頭 的鮮甜與豆腐本身的豆香味在口腔裡纏繞，白菜更是軟嫩且滑口，尾韻帶點極微細的辣度更是令人一口接一口直到碗底朝天還意猶未盡。近照我 們都還滿喜歡林聰明沙鍋魚頭的砂鍋菜，或許因為少了魚肉的部分，只點沙鍋菜的部分，所以也就不會讓人覺得湯頭有油膩感，反而覺得湯頭十分鮮甜且香氣四溢， 尤其是白菜的部分更是軟嫩且入味，至於雞肉飯的部分，我是覺得驚豔度不大且吃多了有點小小的膩口，所以我們若有再去的話，還是點個白飯或是加點麵就好，下 次再來去嘉義尋找其他美食，因為我發現嘉義有不少間也是人潮頗多，而且都疑似是當地人才去的店家，看著該店的食物害我都好心動，無奈小鳥胃的我只能分次前 往嘉義尋找美食了~~地址：中正店址：嘉義市中正路361號  下午4點 ～ 晚上10點         光華店址：嘉義市光華路122號  下午3點 ～ 晚上11點…Read More

嘉義這間林聰明沙鍋魚頭可以說是來嘉義必吃的店!!我從以前就吃過好幾次了~~因為真的太好吃咧，會懷念的料理噢 轉進文化路的小巷子裡就可以看到門口停了好多車的店面啦店門前就煮著超大鍋的沙鍋魚頭!!超香的! 旁邊還有一鍋正在熬呢!而且店員跟廚房的衛生環境也做的很好，每個店員都有戴口罩呢! 這些就是炸好的魚塊跟魚頭!魚種是大頭鰱 另外這鍋煮的是我念念不忘的冬菜蝦仁蛋湯的鴨蛋!!半熟的蛋黃好美 店面寬敞，翻桌率很高啊!!!哈哈 牆上裝飾很多報紙或雜誌報導剪貼MENU!健康涼菜們也很好吃~! 這是火雞肉跟鵝肉!不得不說，玻璃櫃真的擦的很乾淨 XD 涼菜們也擺的很美啊!!看了就食指大動! 我們點了不少涼菜!一盤都差不多30元，但份量都不多，其實有點小貴茄子 幾乎是生的苦瓜，沾美乃滋很對味! 花枝很鮮~彈牙呀! 秋葵應該是處理的最不OK的因為我自己常燙來吃，這個燙的過熟了，軟軟的不好吃，哈哈 蘆筍-->50元的份量... 涼筍!!好吃吶!! 沙魚燻~50元很常見的小菜，不過我不太敢吃這個，所以不知道滋味如何>V< 鵝肉切盤 100元鹹水鵝~肉質不錯! 必點的雞肉飯!!25元嘉義這裡雞肉飯都不會太差啦!這裡的雞肉飯我還挺愛的! 好吃不過蠻小碗的，男生大概要吃2~3碗才會飽吧! 我最喜歡的冬菜蝦仁蛋湯!!! 湯頭好棒 冬菜味好香噢! 裡面還有3~4尾裹了魚漿的蝦仁! 好吃吶!鴨蛋比較大顆~所以這碗湯喝完整個飽了起來 喝到一滴不剩 重點的沙鍋魚頭居然拍糊了...=,=我們點的是+魚肉的1人份，大概二個人分著吃差不多湯頭也是超香濃的吶!!我最愛的就是湯頭還有白菜了~~~超好吃!!魚肉向來不是我的目標，哈哈 裡面放了很多白菜，豆皮，豆腐，木耳~~每樣都好好吃必點嘿!!! 以上!!! 好好吃 分享吶!!!林聰明沙鍋魚頭我們去的是中正店噢中正店址：嘉義市中正路361號 下午4點 ～ 晚上10點光華店址：嘉義市光華路122號 下午3點 ～ 晚上11點05-2270661 …Read More

HI HI ～ 這次我和陳先生的小旅行來到嘉義囉!!!!我們入住嘉義承億文旅，晚餐選擇在市區覓食，來嘉義沒別的就是找小吃美食，會選「林聰明砂鍋魚頭」也是搜尋必吃美食找到的。不覺得林聰明這名字很響亮麻?! 感覺吃了會變聰明唷!! 林聰明一共兩間分店，走路應該不用三分鐘吧，一個轉彎而已，但第一次用餐選擇比較大間的中正店，一到門口就可以看出是間超人氣店家，還要拿號碼牌的勒，不過林聰明會大約給等候的時間，不會讓客人傻傻在那裡等，像我們晚上八點多左右去，店家告知大約等待15分鐘，所以我們就利用這段時間去逛逛旁邊的文化路夜市。在等待沒事的時候就到處拍拍，他們一大鍋一大鍋都分門別類，上面這是豆皮白菜鍋底，上面豆皮酥酥的看起來好好吃，據說林聰明的湯頭已有40年悠久的歷史，每天豬骨高湯都熬煮超過八小時呢!!店內座位滿多的，除了最裡面木牆後、右後門外都有位置外，左邊柱子旁也都是滿滿位置，店家上菜速度很快翻桌率極高!!!林聰明砂鍋魚頭 完整菜單MENU上菜囉，點了兩碗砂鍋魚肉 NT90 + 冬菜蝦仁蛋湯 NT50 + 白飯 NT10 / 兩人共 NT240 解決晚餐冬菜蝦仁蛋湯 NT50雖是砂鍋魚頭專賣店，冬菜蝦仁蛋湯居然也直接被放在看板上，可見是超人氣商品看人家都分享必吃，我們算是以朝聖的心態點點看，在鍋裡時候就發現蛋黃都不會被煮熟，上桌後蛋黃果然是生的 真神奇!!可我覺得這道對我來說是可有可無的，湯沒什麼味道，蝦子小小顆又裹了炸粉漿，但是吃起來口感就不像魚肉粿炸粉漿那樣至少保留酥酥的口感，蝦仁裹粉漿完全軟掉 所以我沒有很喜歡，主要應該是吃蛋來著。砂鍋魚肉 NT90砂鍋魚頭是三人分一大鍋的，所以選了砂鍋魚肉單人份來吃，反正吃起來應該都差不多吧林聰明的魚肉使用鰱魚熬煮，魚肉滿大塊又鮮美，魚肉事先炸過，和湯混在一起有點酥有點軟的口感我滿喜歡，可以去點粉漿的油膩。每日熬煮八小時的湯頭喝起來微微偏甜，整體相當濃郁，料不管是豆腐、白菜、豆皮、木耳都相當入味，算是滿好喝又有飽足感的。吃完超溫暖，應該說很熱  冬天極度適合來喝上一碗!!!!後來拐個彎跑去光華店門口拍了一張，光華店的營業時間比較長一點(15:00-23:00)整體來說滿推薦來吃林聰明砂鍋魚頭，不過湯還好  說是必吃美食我覺得是有點過，但不差就是了。對了，雖然店家人很多又忙，可是裡面服務的阿姨都滿熱情的，親切有問必答送餐效率又超高，另外聽說這裡的火雞肉飯也不錯，有機會會再來試試的。…Read More

除了以雞肉飯聞名於台的嘉義小吃，在早期稱為二通老街的中正路上，還有這家飄香了一甲子的砂鍋魚頭老店。 砂鍋魚頭給人的印象，總是要在冷冷的天享用才對味，但緊鄰文化路夜市旁的林聰明沙鍋魚頭，無論寒暑，每到了用餐時刻，店內店外總是擠滿了嚐鮮的人潮。偌大的店面，坐得滿滿都是人。儘管我們已經避開了餐期，但還是小等了一下，您若是來嚐鮮，記得先自行登記號碼等候叫後，順便拿張菜單，想想要吃什麼好。如果您真的不想等的話，外帶也是一種不錯的選擇。趁著等候之際就來隨便拍拍，這家中正路的總店，本身就是擁有90年的歷史建築，加上老闆本身愛木成癡，店內擺設了許多木質雕刻品，就連店內的菜色，也全部刻在木頭上。在地深耕，也為地區的觀光盡一份小小的心力。攤前這一大鍋滿滿配料的湯底，光用看的就讓人食指大動。炸的金黃的大頭鰱魚頭，也在攤前豪邁的展示著。以往想吃個沙鍋魚頭，總要揪一群人才能成行，來林聰明就不會有這樣的苦惱，就算我們只有三個人，也有小份的可以選擇。雖然是小份的，但這熬煮超過８小時的湯頭，該有的配料，一樣都沒少。小碗配的是魚身的中段，外皮炸得香酥，魚肉也相當軟嫩。加了沙茶醬的湯頭，也多了一份清香，帶點辣的辛香又不會太油，口感相當美味。除了招牌的砂鍋魚頭，這碗冬菜蝦仁蛋，也是店內的人氣商品之一。冬菜其實就是醃製過的高麗菜，鹹甜的氣味相當特別。紅仁鴨蛋加上肥美的蝦仁，讓這碗湯除了看起來美觀，也相當可口。小菜的種類相當多，選了一盤我愛的沙魚煙來嚐嚐，皮Ｑ肉嫩，還蠻到味的。點餐時看了一下菜單，雞肉飯在這邊也吃到，本著來到嘉義怎麼可以沒吃雞肉飯的原則，就點了一碗來嚐嚐，但吃起來卻覺得一點都不美味，雞肉吃起來有點柴，米粒也不夠Ｑ，從白天一路吃到晚上，看起來戰力已明顯減弱許多。90年的老屋裡，有著飄香一甲子的美味，林聰明讓沙鍋魚頭在嘉義小吃也佔有了一席之地，濃郁甜美的湯頭加上酥軟的魚肉，有機會您一定要來嚐嚐這在地的好味道。店家資訊：林聰明沙鍋魚頭地址：中正總店～嘉義市中正路361號(16:00～22:00)光華分店～嘉義市光華路122號(15:00～23:00)電話：05-2270661…Read More

相信很多人到嘉義都會慕名而來,點一碗傳說中的砂鍋魚頭,不管是當地人還是觀光客都為之瘋狂的排隊盛況。現在只是下午四點半呢(四點營業)騎樓外的馬路上滿滿都是人一點也不稀奇呀整條騎樓三個大鍋分工,包外帶煮店內用的好不忙碌,一大桶一大桶的新鮮高麗菜跟剛炸起的魚頭,排隊等著下鍋料理 用餐的店面,經過打通後的空間很大,但位子還是遠遠不夠人潮的蜂擁小菜先來,無煙無油超健康^U^都是簡單清燙起來沾醬油膏青菜拼盤$60顏色超漂亮的紫色茄子+翠綠的芹菜.花椰菜.四季豆冷筍沙拉$70哦哦~主角來了!!砂鍋魚頭三人份$260雖然只是一般中等的碗,但是喝完還可以加湯耶!!!不是只加清湯給你,除了魚頭,其他都能加給你喔,超大方>W<特製沙茶湯頭+木耳+豆腐+豆皮+高麗菜味道偏甜也許是因為白菜熬煮與花生粉,真的很好喝。活鰱魚酥炸後泡湯將汁都吸飽了非常入味雞肉飯&滷肉飯$25現在圓環噴水雞已經一碗$45了相比這裡是物美價廉~我們每次到嘉義都會去朝聖喔OUO…Read More

放一張魚頭小山丘嚇死大家哈哈哈～(會被嚇到的應該只有我自己)因為很多朋友及鄉民都很推薦林聰明沙鍋魚頭，所以不吃魚的我也屈服啦～林聰明位於充滿殖民時期風格的建築物裡，好像有點衝突？下午四點多，這些人看起來很在地，是在吃哪一餐？下午茶嗎？沙鍋菜+魚肉 NT$90看到這個讓我想起，國中吃的大滷麵就是那種，有很多東西加進麵裡，看起來「勾勾」，吃起來也「勾勾」講難聽一點，很像「ㄆㄨㄣ」，那可是我國中時期的夢靨阿～不過，這碗比大滷麵的味道好多了！湯酸酸的很好喝，菜、豆皮、豆腐、黑木耳等食材都充分吸收了湯的精華味道也都酸酸的，好吃！我一向不喜歡吃中式料理，加上中午的翁聚德還沒消化，所以其實還有點飽但還是情不自禁吃了好幾口～不過魚我就沒吃到了，聽說很一般！美味程度：★★★☆☆上菜速度：★★★★☆服務態度：★★★☆☆用餐氣氛：★★☆☆☆　環境整潔：★★★☆☆交通便利：★★☆☆☆價位合理：★★★★☆▼林聰明沙鍋魚頭▼Add：嘉義市東區中正路361號Tel：(05)227-0661Time：16:00~22:00…Read More

嘉義可不是只有火雞肉飯喔~還有40年老店~在文化路夜市旁的嘉義特產之一林聰明沙鍋魚頭~牆上掛著國內外各大媒體的報導和價目表除了青菜和小菜~CP值還蠻高的大頭鰱的魚頭~肉很厚實 砂鍋魚肉 NT 80 元單點一塊魚肉就要40元...還蠻貴的可以看到配料超豐富~大白菜~木耳~豆皮~豬肉~金針花......等等都快看不到湯了~湯頭加了特製的沙茶~香醇濃厚~魚翅超大支~不用怕不小心吞進去高麗苗 NT 30 元個人覺得有點小貴~豬心 NT 50 元也是覺得有點貴XD店家會準備很多給外帶的客人~如果你需要長途的運輸~店家會給你結凍的就算祝很遠也不容易壞掉老闆為了保有它特別的風味~所以不開分店~只保有了原本的兩間老店~來嘉義~別錯過林聰明!!!!!林聰明砂鍋魚頭■WIFI:無■地址：中正店址：嘉義市中正路361號 光華店址：嘉義市光華路122號 ■電話：05-2270661■營業時間: pm 4:00~ pm 10:00 光華店： pm3:00 ~ pm11:00 月休三天!!!!兩家電話同時休!!!周末不休息XD■每人平均價位：約100元■優惠：無■服務費：無■再訪機率：高■服務態度：普通■上菜速度：普通■食物：鮮又美味■停車資訊：機車較好停車~因為靠近文化路汽車比較難停…Read More

出去旅遊時　總是會上網作許多資料但每次都很苦惱　像是雞肉飯就會煩惱要吃哪間但嘉義　沙鍋魚頭　也就是那101間的林聰明不過吃完的感想是　嘉義還有更棒的美食 林聰明沙鍋魚頭下午四點才開栗與小賈便在附近飲料店坐著等時間位於中正路的林聰明沙鍋魚頭本身就是年代久遠的老建築但外觀還是非常整潔有種來到民初偶像劇的場景最近嘉義市店家配合觀光協會門前都會拉上KANO的海報希望透過電影帶動嘉義觀光才不過四點剛開門而已人潮就已經慢慢湧入雖然店內很寬敞而且位至非常多但再晚一點就搶不到位置 其實栗也沒真正吃過沙鍋魚頭雖然林聰明有宅配但來到總店總會認為美味更加分因此栗在攤位外面瞧呀瞧炸得酥脆的魚頭放在架上很壯觀不仔細看會以為是炸雞排一旁鍋內在熬煮的就是大雜鍋湯栗反而是看到這一堆大雜燴青菜湯眼睛都要亮了起來點好菜單後　餐具放在消毒哄碗機內筷子也放在筷盒內　環境頗乾淨 店內有一間小房間　雖然也是用餐區　但整體規劃就很特別當天點的是沙鍋蔬菜＋魚肉、冬菜蝦仁蛋以及青菜拼盤 沙鍋蔬菜＋魚肉上桌囉！原本想要點兩份後來被小賈阻止沒想到一碗沙鍋滿滿的料這麼豐富除了魚肉外有豆皮、金針菇、木耳、白蘿蔔等都是栗的最愛因為栗害怕魚頭會看到眼睛以及嘴巴所以點了看起來長相比較和譪可親的魚肉浸濕在湯頭內的魚肉是水庫新鮮的活鰱魚原以為口感吃起來應該是偏軟爛但吃起來外皮特別Ｑ彈有口感湯頭部分有沙茶的花生香味湯是可以一直續栗續湯時，服務生也很積極地幫忙補湯整體味道雖然非常入味但是口味有點偏甜了 喝湯時　陸陸續續有很多客人上門發現還滿多外帶的客人架子上有許多一包包已經處理好的沙鍋魚頭如果栗住在嘉義　應該會外帶後自己再去買一堆青菜丟進去　就可以吃上兩頓了 看牆上報導似乎冬菜蝦仁蛋湯也很厲害因此栗與小賈也點了一碗來嘗味道這碗湯非常特別竟然是蝦仁配著一個太陽蛋湯頭也是很厲害　蝦仁用一層很薄的魚漿裹住吃起來味道特別好　漂亮的太陽蛋則是用鴨蛋 青菜拼盤是屬於較清淡的一道菜僅單純川燙的青菜　看來頗為一般吃起來卻是非常鮮甜　就算不使用醬料嘴裡也是滿滿蔬菜的甜味可是價格也不便宜 結論林聰明沙鍋魚頭在嘉義不僅是傳承三代的地方好味道服務也是非常親切炸過的魚肉浸濕在湯汁內口感吃起來是Ｑ嫩有彈性砂鍋的青菜份量很豐富而且湯汁可以一直續湯頭鮮美　但口味有點偏甜 林聰明沙鍋魚頭地址：嘉義市中正路361號營業時間：16:00-22:00電話：05-2270661…Read More

原來在家裡吃到宅配的「林聰明沙鍋魚頭」砂鍋菜店鋪就在嘉義市！╮(￣▽￣)╭加上地陪的老爸說他以前會在這吃一碗冬菜蝦仁蛋再上工不來造訪一下豈不是太可惜了嗎...一樓店門口就是林聰明沙鍋魚頭的廚房 ╮(￣﹏￣)╭一桶桶的沙茶醬隨處可見，大炒鍋內滿滿的白菜與豆皮~噗嚕噗嚕的滾著泡橘色大桶子上擺滿炸過的魚肉...好驚悚啊！一邊等待的時候~一邊畫菜單除了健康涼菜、飯/冬粉、湯類、砂鍋魚頭可以選擇好不容易決定好的菜單，涼菜、蝦仁蛋在晚上八點多就全部賣。完。了...剩下海鮮的小菜、砂鍋可以選擇...(┬＿┬)有沒有這麼淒涼啊 ┐(─__─)┌等待叫號的時間很漫長~入座後上菜的速度倒是挺快這次好可惜沒辦法吃到涼菜跟蝦仁蛋湯...【砂鍋菜加魚肉+三色蛋】熱呼呼上桌囉！算一算也差不多是消夜時間....過年的人潮到底是哪來的啊？我們準備大快朵頤時，櫃台就已經喊說沒內用了..剩下砂鍋菜外帶有沒有這麼誇張？\("▔□▔)/【三色蛋-$50】雞蛋、鹹蛋、皮蛋做成的三色蛋看起來真花俏老實說這是我第一次吃三色蛋，覺得好新奇有趣(真是鄉下俗)柔軟的三色蛋配上美乃滋，好奇妙的滋味..說鹹麻..也還好皮蛋的味道占了大宗就是【砂鍋菜加魚肉(1人份)-$80】+20元的魚肉給得真是大塊...有夠嚇人~應該是淡水魚來著外酥內軟，雖然有刺的魚肉質比較粗~但是還可以 ~(￣▽￣)~浸泡在沙茶大骨湯的燙呼呼水豆腐吃起來很棒，再久一點可以更入味湯頭喝起來有撲鼻沙茶香~大骨的濃郁乳白湯頭喝起來很甜大概可以理解我老母團購了一堆砂鍋菜放冷凍庫的原因重口味的砂鍋菜啊！簡直是家庭主婦的好幫手...省去熬湯的功夫<(￣﹌￣)@m…Read More