「醉月樓」主廚許忠賢為午餐時段設計了二套不同的點心與中菜菜單,輪番推出;不僅真材實料,味道上也順應時節做得較為爽口。每套點心菜單各有28道點心,除了招牌的臘味蘿蔔糕、梅汁蒸排骨、魚子鮮燒賣、港式叉燒酥、鳳凰叉燒包、鮭魚鮮燒賣等,更新推出鳳尾蝦燒賣、山竹紐西蘭牛肉球、千張鮮蝦捲、芋香糯米捲等港點。此外,還有上海式點心如四季雲豆餃、桂花心太軟、唐心菜肉餃等,琳瑯滿目的手工佳餚讓人每一道都想吃!
■ 芋香糯米捲 | ■ 蔥開三鮮煨麵 |
砂鍋上海菜飯也以上海傳統「醃篤鮮」湯底讓米飯入味,再加入「家鄉肉」和蝦、菇、青菜拌炒,是必點的一道名菜。甜品推薦桂花拉糕,為傳統上海甜點,蒸煮時淋上桂花釀使之入味,口感軟嫩微甜,上撒桂花更是香氣宜人。
必吃的點心還有臘味蘿蔔糕、鳳尾蝦燒賣、山竹紐西蘭牛肉球,除此之外,精選中式佳餚如招牌的醬燒柳葉魚、金絲蜜排骨,口感偏甜適合夏日;還有紹興醉雞 、柚香綠秋葵、雙冬烤麩、揚州香炒飯、竹笙白玉丸湯、砂鍋醃篤鮮等,全部18道菜任君挑選。也有素食菜色,滿足各種飲食需求。
■ 臘味蘿蔔糕 | ■ 醉月樓可飽覽台南市區美景 |
文.圖/謝淑娟(Melanie)
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