刁民酸菜魚的招牌「招牌秘罈酸菜魚」，以酸香帶辣的風味獲得消費者喜愛。
在台中逢甲起家的「刁民酸菜魚」，憑藉著三位創辦人講究用料食材、精選地理位置等優勢集結，成功讓刁民酸菜魚在六年期間於台中與台北展店共六家，同時也掀起台灣市場的酸菜魚風潮。這次更將繼續展店進駐北高雄的才剛以4.29億成交的金店面，這也是高雄的第一家刁民酸菜魚，將會延續台中店鋪的街邊店風格，帶來寬敞舒適的用餐空間，也也將是全台最大的旗艦店，預計於4月開幕。
每份酸菜魚，分別會再沖入辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油再爆出誘人香氣。
掀起近年酸菜魚熱潮的功臣，絕對不能少深受年輕族群的酸菜魚潮牌─刁民酸菜魚，以招牌龍骨高湯、秘罈醃製台灣酸菜、肉質緊實滑順的烏鱧魚片等多重講究，堆疊起深受饕客喜愛的招牌秘罈酸菜魚，加上樣樣耗時研發而成的完美蝦滑、硬硬的炸雞雞等特色菜，絕對是老饕必吃酸菜魚的清單之一。
高雄旗艦店將座落於裕誠路與富民路的連鎖餐飲戰場。
刁民酸菜魚在2025年初捎來好消息，租下了全高雄最受矚目的北高雄裕誠路金店面，過去是高雄人熟悉的五金生活百貨商場，超大的店面空間約有112坪，建物挑高5米，預計將用寬敞舒適的用餐空間亮相，並同時為饕客帶來招牌比臉盆還大的酸菜魚美味。
(圖/刁民酸菜魚)
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