【過年好玩】超夯貨布鑰匙圈還有禮!不只頂級圍爐宴最嗨過年季 年節好吃好玩的通通在圓山大飯店
2020-01-19



即將迎接華人世界最盛大、最重要的農曆新年,圓山大飯店全力打造吉慶熱鬧的「過年季」,磅礡展現如何歡慶農曆新年。包括祥獅獻瑞、加官財神賀新春、擊鼓迎新、民俗趣味技藝攤、百人大圍爐等嗨翻天的活動,來圓山歡度農曆年!



首先,圓山推出限量1000組的金鼠年「招財進寶福袋」皆含有最受民眾歡迎、象徵「握財」的「圓山貨布鑰匙圈」1組, 並隨機搭配圓山文創館商品組合及9張餐飲、客房優惠券;另有128份機會中獎券,最大獎為市價NT$17,600的「天際客房住宿券」,祝大家新春財富滾滾、大發利市。



圓山飯店經典的「貨布」鑰匙圈,一直都是民眾來到圓山必買的文創商品。圓山飯店1952年創立初始,即以象徵財富圖騰的「貨布」做為客房鑰匙牌,沉甸甸的銅製材質,即使放在口袋也不會輕易遺忘,其中,更隱含飯店對入住賓客的祝福,祝願每位手握「貨布鑰匙」的貴賓皆可將財富帶在身上,納財納福。


此外,1月24日除夕下午5時起,圓山在大廳準備了數座大鼓邀請賓客一起「擊鼓迎春,擊出新年新希望」,只要參與現場擊鼓,就可獲得專屬限量「圓山紅」紅包袋。更有「祥獅獻瑞」接續表演,專業民俗藝術家與象徵吉祥富貴的舞獅團在歡呼聲中,將年節氣氛帶至高潮。當天,大廳現場設有「民俗趣味技藝攤」,凡當日於圓苑餐廳、金龍餐廳、松鶴餐廳、圓山牛排館或宴會廳消費滿NT$16,800,即可獲贈兌換券1張,各餐廳消費滿NT$26,800或宴會廳消費滿NT$28,800,即可獲贈2張,可至「民俗趣味技藝攤」兌換中國結、剪紙或捏麵人贈品一份。



每年人氣爆棚的「圓山除夕大圍爐」,現場超過800人同時在氣勢磅礡、吉祥富貴的12樓大會廳,享用由國宴主廚葉伯華師傅掌勺的澎湃圍爐宴,現場還有舞獅巡禮與賓客同樂,一起辭舊歲、迎新年。豪華料理內容包含「迎禧滿漢碟」、「鴻運海皇拼盤」、「菜膽上湯雞燉魚翅」、「起士焗烤龍蝦」、「蒜香銀絲活鮑魚」、「紅酒牛小排」、「清蒸龍虎斑」、「團圓元寶」,最後以「紅蓮銀耳露」及象徵「金銀財寶豐滿年」的四季水果為宴席完美結尾。圓山大飯店更準備了「懷舊童趣大街」,可體驗「發財門」、「圈住幸福」及「打彈珠」等懷舊遊戲。



至於外帶年菜則有圓苑餐廳推出精選名菜「東坡肉附荷葉夾」、「香辣牛腩筋」、「花雕枸杞醉翁蝦」、「鮑貝燉全雞」、「祕製鎮江元蹄」等9道外帶單品;其中,「東坡肉附荷葉夾」是王泉益主廚享譽業界的功夫料理,主廚將豬五花肉切成方塊後,以草繩綑綁固定,加入醬油、酒水燉煮,細火慢燒,煮到肉爛而不碎、爽口而不膩、入口即化、軟嫩香滑,帶有酒香的滋味讓這道菜成為圓苑的招牌名菜。「花雕枸杞醉翁蝦」則是將新鮮的活蝦川燙後,以當歸、紅棗、枸杞、川芎等數種中藥材,搭配主廚特製醬汁和頂級花雕酒浸泡2天至完全入味,蝦肉鮮甜多汁且彈牙,酒香撲鼻、口口都吃得到驚艷。「祕製鎮江元蹄」則是王主廚的私房菜單,選用黑毛豬前腿,加入八角、桂皮等近20種香料醃製20小時,再以紹興酒乾蒸4小時,淋上特調醬汁,整道菜十分費功、更考驗師傅作菜的細緻度。


擅長將經典大菜做創新料理發想的金龍餐廳許耀光主廚,推出「珍品佛跳牆」、「圓素佛跳牆」、「古法烏參扣龍斑」、「羊肚菌松茸花膠燉鮮鮑」、「稻草西施牛肋骨」等近11道精選年菜。金龍餐廳招牌菜「稻西施牛肋骨」今年也加入陣容,主廚嚴選風乾的嘉南平原稻草,層層扎實的捆綁住整隻牛肋骨,與多種香料一起悶煮滷製,做工繁複;食前先剪開外層裹的緊實的稻草,稻香四溢瀰漫,咬一口燉的軟嫩的牛肉,入口即化的口感搭配層次堆疊著的稻草香,沾上特調滷汁,風味堪稱一絕。過年必有一盅的「珍品佛跳牆」精選金華火腿、花膠、干貝、時令大白菜等食材,以慢火煨製而成,湯鮮味美。


除了最搶手的年節排隊伴手禮「紅豆鬆糕」外,今年特別新加入單品販售的「羅漢素火腿」。「羅漢素火腿」為當年圓山師傅口述傳承下來的經典名菜之一,飯店過去每逢三節必定會製作的「羅漢素火腿」,特別送到美國給蔣夫人品嚐,一解鄉愁。此次飯店特別請出川揚廚的老師傅,重現這道手路菜,使用有機豆皮手工製作,搭配紅蘿蔔、花菇、香菜、老薑、桂枝、陳皮、八角、草果、小茴香等數十種食材,以清水煮出香味後加以調味,再將豆腐皮切成小塊後浸泡入味,接著用紗布包好綑至緊實,用大火蒸4小時,再風乾4小時才完成,耗時費工,完成後的羅漢素火腿,軟中帶韌、味美醇香。

 

外帶年菜資訊: https://is.gd/SNxcYl

網路訂購: https://is.gd/ozzVeK

洽詢電話: 02-2886-8888轉金龍餐廳、圓苑餐廳、松鶴餐廳或外賣部


除夕團圓宴資訊: https://is.gd/x0y65M

洽詢電話: 02-2886-8888轉金龍餐廳、圓苑餐廳、松鶴餐廳或訂宴部


除夕、初一活動資訊:https://is.gd/iIXxfX

洽詢電話: 02-2886-8888轉諮詢櫃台


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