兩班家韓式碳烤

最近幾乎每個星期都去中壢大江看電影，以往都是吃T.G.I. Fraiday's，但再好吃的東西常常吃也是會吃膩的，於是開始往其他餐廳發展，最近天氣變冷了，烤肉是個吸引人的料理。 一直以來都喜愛日本燒肉勝過韓式烤肉，無奈大江沒有日式燒肉，所以只能選擇『兩班家』了。那天吃完『兩班家』後回來翻了一下網誌，發現上一次造訪竟然是兩年前的事了，時間過得真是很快。 『兩班家』的生意從開幕以來一直都很好，平日的晚餐時間幾乎客滿，有時中午經過也常常看到裡頭很多人，看來烤肉這類料理一直以來都挺受食客青睞的呢～。 兩人點了一份新的雙人套餐，沒有海鮮、只有肉類，剛好符合amy的需求，其實吃烤肉時amy不太愛吃烤海鮮。點好餐後服務生先送上菜盤，生菜看起很脆綠，視覺上還蠻不錯的。 沙拉裡的粉絲脆藻過於硬口，整個影響了口感，很不討喜。 雙人套餐有六款不同的小菜，每一種都蠻好吃的，尤其是蘿蔔，相當爽口，我們後來又單點了一份呢～。 手切牛排 嚴選精緻牛肉 梅花豬肉雙人套餐裡有六種不同肉類可以選擇，我們選了這三種。 搭配食用的韓式辣椒醬與醬油，這裡的韓式辣椒醬不會很辣。 點餐時服務生告知有七款小菜，當六盤小菜上桌後amy還在想哪有七種？就看到服務生拿了三片杏鮑菇來烤，原來第七款是這個。 烤過的杏鮑菇香氣十足，還蠻不錯吃的。 『兩班家』烤肉是由服務生代勞，不用自己動手，這點還不錯，因為至少他們受過訓練，知道烤到何種程度較美味。 嚴選精緻牛肉蠻好吃的，因為肉事先醃過了，所以單吃就很有味道。 搭配生菜和泡菜吃也很不錯，整個口感變得比較豐富，而且因為有生菜與泡菜的搭配，吃起來也比較不膩口。 手切牛排 雖然說兩種肉類都各只有一片，但吃起來也不會覺得份量不足。 牛排和豬肉也都不錯，只不過個人偏愛嚴選牛肉多一點。 額外單點的海鮮餅，料多味美。 豆腐湯天氣冷就會想來鍋熱熱的湯，如果還能帶點辣就更完美了，難怪『兩班家』生意會這麼好。 湯勉強還行，單獨喝的話會覺得湯頭味道過於單調，感覺上好像就是辣粉加水，少了高湯的鮮度與厚度。 服務生建議我們可以試試湯泡飯。 飯後還有甜點，味道一般般。整體而言，以$900多塊的價格來說，有六種小菜、三種肉，還有湯和甜點，其實也沒什麼好挑剔的了，而且『兩班家』的服務也還不錯，因此是偶爾想吃韓式烤肉時還是可以考慮的一家餐廳。…Read More

桃園大江購物中心裡的SBC星橋影城是我們看電影時的不二選電影院，一來停車方便、二來座位寬敞舒適，最重要的是螢幕夠大看起來很舒服，這裡看電影的人也不像台北那麼多，不會那麼擁擠，平日有時候去看整個電影院裡才4個人，有包場的感覺，很過癮呢～。不過大江的缺點是好吃的餐廳不多，因此每次我們挑來選去都還是選擇『T.G.I. Friday's』，還好前一陣子重新改修引進了二家新餐廳，總算有別的選擇了。新開慕的二家餐廳分別是『兩班家』韓式烤肉與『古拉爵』義大利料理。幾年前在新光三越信義店吃過一次『兩班家』，印象中還不錯，於是這天說服了老爺放棄他愛的『T.G.I.Friday's』，陪amy吃韓國烤肉。『兩班家』的生意還挺好的，中午用餐時間幾乎全滿呢～。天氣冷大家都喜歡這類熱乎乎、吃了會暖和的食物。韓國料理的餐具好像每家都長的一模一樣耶～，不論是小店或大餐廳，都是一個白碗、一雙鐵筷和湯匙，完全沒有變化，感覺好像是同一家工廠做的，專賣給韓國料理店。二人點了一份雙人套餐，感覺上還挺豐富的。『兩班家』用的是炭火，不過這裡比較特別是管內通了水的烤架，店家的介紹上寫著這是專利不沾黏的水冷式烤架，可以降溫，烤盤不會過熱，也比較健康；另外爐架旁還有抽風設備，吃完不會全身都是烤肉味，還不錯。二種烤肉蘸醬，左邊是韓式辣醬，微甜而不辣；右邊是水果醬油。包烤肉用的生菜盤。杏鮑菇『兩班家』是有專人桌邊服務的，完全不用自已動手，不過生意太好時會等比較久一點點就是了，因為這裡的人手還沒多到一桌配一個，所以會有一個服務生同時要照顧2～3桌的狀況。手切牛排牛排看起來還不錯，而且有事先醃過呢～。嚴選精緻牛肉韓式烤肉的牛肉比日式的來得厚一些。有一點amy覺得很納悶，這裡用的是炭烤，感覺上炭也燒紅了才放上桌，溫度也算夠，可是肉在炭火上卻沒有那種被烤得吱吱作響的感覺，有點溫吞的慢烤意味在，可能是水冷式烤架的關係吧～。雖然沒有炭香味，但說實話服務生烤得技術還挺好的，肉的熟度控制的非常好，且這裡的肉質很好、再加上有事先醃肉，確實很好吃。肉蘸了些許辣醬後包在生菜裡，一口吃進嘴裡，烤肉與生菜在嘴裡相互應和，肉汁的香、生菜的鮮，搭配出了好味道。沙拉這個沙拉除了食材很新鮮外，味道就感覺普通了些，可能我們還是不太適應韓式沙拉醬的風味。石鍋拌飯『兩班家』的石鍋拌飯有鍋巴香，但又不是那種硬到讓人咬起來費牙的口感，再加上飯少料多，因此吃起來味道較豐富，是很好吃的一個石鍋拌飯。六款小菜小菜雖然量不多，但樣式蠻多的，味道也都很不錯。海鮮吃到這個時候店裡已經全滿，海鮮只能小火慢烤，因為服務生要轉台了。『兩班家』的海鮮基本上來說品質不錯，只是這樣細火慢烤出來的海鮮吃起來沒什麼太大意思就是了，個人覺得如果能換成牛肉會討喜些。『兩班家』的食材不論肉類或海鮮的品質都很不錯，但相對地價位上也高了些，雖然雙人套餐看起來挺豐富的，但份量其實不多，以我們二個食量算小的人來說是剛剛好，但對於一般食量較大的男生而言可能會吃不飽，所以amy會建議與其點套餐不如單點，在份量上應該會比較滿足。若不考慮價位的話，想吃韓式烤肉時『兩班家』確實算是個好地方。…Read More