2020年板橋必吃》風格出眾的甜點店!讓人悠閒甜甜一下午
2020-08-08

近年來板橋已經成為早午餐、下午茶的一級戰區;編輯這次不談早午餐,在這炙熱炎夏裡,當然要來吃個甜甜不膩清新下午茶囉!一路羅搜了四家擁有不同樣貌的風格甜點,跟著吃一定不會胖der~


Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖


純白潔淨的裝潢,大面積玻璃設計。一進門映入眼簾的不只是蛋糕櫃裡像珠寶般閃耀的甜點們,在櫃檯的後面,更能直接欣賞甜點師們創造甜點的美姿。甜點師將許多台灣日常當中熟悉的味道,融入在精緻繽紛的法式甜點裡。


豆油朱古力 $190

牛奶巧克力作為主體,交織著醬油的鹹甜焦糖香氣。在蛋糕內層還包覆著烤過的堅果,增加整體口感及堅果香氣;底層的可可酥餅,增強了整體巧克力濃郁感,讓巧克力味在嘴裡奔馳,雖然有著強烈的醬油味,味道卻不違和的在嘴裡綻放,可可與醬油兩位深黑的主角完美融合於蛋糕中。

雪怪的腳印 $200

上面那層居然不是棉花糖!充滿的玄米茶淡雅的茶香,與乳酪散出的奶香。酥脆塔皮裡盛裝著濃郁榛果醬,雪怪踏著那層雪,輕柔、軟綿,在嘴裡化開,讓整體香氣與味道完美交融。


【店家資訊】

Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖

地址:新北市板橋區貴興路86號

電話:02 2958 8806

營業時間:13:00~19:00(週二公休)



七見櫻堂 NKSDCHOCO


從門口就能感受到滿滿的和式風格,彷彿到了日本京都的和菓子名店。拉開門後,更是進入另一個世界。與其他甜點店不同的是,這裡不僅是甜點店,除了蛋糕櫃以外,還有各式禮盒,台灣口味與日式包裝搭配的伴手禮、華麗的日式手工喜餅、可愛的彌月蛋糕,送禮或是自己吃,都很可以!



蛋糕櫃裡擺滿和風的日式洋菓子,不僅是抹茶,其他口味的蛋糕也都和日式相符。每年依照季節的更替,做了三個檔期性活動,呼應了和菓子的季節性。


除了蛋糕櫃以外,旁邊的巧克力櫃也放滿了琳瑯滿目的手工巧克力。七見櫻堂原是以手工巧克力出身,不管是手工巧克力,或是巧克力系列蛋糕,都表現得令人驚艷。


幕府的眼淚-焦糖海鹽抹茶生巧克力塔 $130

以添加靜岡抹茶的抹茶生巧克力作為整體基底,滑順的抹茶生巧克力填滿在香酥塔皮裡,塔皮上層抹上海鹽焦糖醬,增添了焦糖香氣及海鹽微甜微鹹的味道,中間鋪上一層抹茶海綿蛋糕增加口感。濃郁的抹茶香氣及餘韻,在嘴裡久久飄散不去。


小野小町-黑莓白巧起司蛋糕 $110

以日本平安時期女和歌歌人命名的「小野小町」,柔軟的白巧起司慕斯,堆疊上溫和滑嫩的黑莓果凍,將日本女性的大和撫子形象,化身成為柔軟的黑莓白巧起司蛋糕清雅富含韻味,讓人感受到溫暖的氣息


【店家資訊】

NKSDCHOCO 七見櫻堂

地址:新北市板橋區民生路二段240巷34號

電話:02-2258-0506

營業時間:週二到六 12:00~20:30

週日 12:00~19:00(週一公休)


Ten Ten Den Den 點點甜甜


沒有華麗的裝飾,沙發、木椅、磁磚桌,堆疊出家常的舒適感。木門推開後,先入耳的是門上掛著的清脆鈴鐺聲,店員親切招呼緊跟在後。


蛋糕櫃上擺放各種家常蛋糕,磅蛋糕、溫蛋糕、戚風蛋糕,都是整模完好展示,可以看到完整產品有多大,客人點了會現場直接切作裝盤,讓蛋糕少了被風乾的機會。


檸檬塔 $160

「就像在嘴裡塞了一整顆檸檬一樣。」為檸檬塔添加註解,完全不為過。現磨檸檬皮作為盤飾點綴,不僅美觀,更增添了新鮮檸檬的香氣。綿密不甜膩的蛋白霜,與檸檬餡融合,非常有檸檬酸香,卻不會刺激味蕾,更化解甜點本身的膩口感。


一日茶事黑山烏龍戚風 $120

極軟綿的戚風蛋糕,在嘴裡溫柔化開,清香茶韻在鼻腔與喉嚨間繚繞,輕咬開上層點綴的花,添加了口感及淡雅花香


【店家資訊】

TenTenDenDen 點點甜甜

地址:新北市板橋區光正街45巷2弄2號

電話:02 2960 2487

營業時間:12:00~20:00



澎派 Ponpie


隱身巷弄中的巷弄中的巷弄裡。如果不是店外的人潮,可能會直接忽略而錯過這間隱身在住宅當中的甜點店。店面裡每個角落,都擺飾著各式不同的商品。餅乾禮盒,手作商品,特色飲品。手作的商品有種獨特的魅力,讓人透過物件就能感受到手作的溫暖



蛋糕櫃內的甜點們完全呼應了店名的「澎派」,上層的水果滿到就快溢出來。

豐和日栗 $150

用了在台灣較少見的焙茶,與栗子、紅豆做搭配。焙茶本身是一款茶香濃郁、茶味溫和的日本茶,與栗子、紅豆做搭配,用茶香包覆栗子,味道暖烘烘的,非常舒服。栗子奶油綿密,紅豆乳酪香甜。不曉得是不是因為焙茶茶味真的非常濃郁,有點搶了栗子與紅豆的風采。


橙花 $160

外型結合了新鮮水果及法式淋醬慕斯蛋糕,用了屬於春夏天的淡黃色,非常搶眼。以錫蘭紅茶作為主基調,一切開蛋糕,茶香就能沿著刀子飄散出來。蛋糕體是柳橙蛋糕,上層鋪了葡萄柚奶凍,加上上層的新鮮葡萄柚與柳橙,果香與茶香一同創造了屬於春夏的繽紛感


【店家資訊】

Ponpie 澎派

地址:新北市板橋區民權路202巷4弄1號

電話:02-2272-2224

營業時間:12:00~20:00


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