連續迎來三個連假的十月，也讓今年中秋佳節有了更多上門送禮的好機會，為親友、客戶、平時照顧自己的恩人傳遞一些心意，今秋絕對是做人情又能同時品嘗美食的年度重頭戲！每年都出現在中秋餐桌上的蛋黃酥、芋泥餅等傳統糕餅，原來還可以這樣吃！糕餅業者、飯店業今年不約而同紛紛找來傳統糕餅的不同吃法展現給饕客，包括芋泥餅可以拆解重新建構成沖鰻揚棄的起司蛋糕，中秋節不能少的蛋黃酥也在把經典元素分開來後，用不一樣的形式組合在一起變成生乳捲，滿滿創意與新口感讓今年中秋節的餐桌又熱鬧又驚艷！
起士公爵 ─「芋泥肉鬆巴斯克」
今年起士公爵以台灣人最熟悉的芋泥與肉鬆組合，推出全新「芋泥肉鬆巴斯克」乳酪蛋糕，將經典鹹甜風味結合乳酪的濃醇綿密，帶來專屬中秋的美味記憶。嚴選台中大甲芋頭，綿密香濃；搭配在地紫薯的細緻甘甜，與澳洲頂級凝脂乳酪一同烘烤，讓乳香與芋薯香氣完美交融。特別選用彰化百年品牌水根行的純豬肉脯，不同於一般鬆散的肉鬆，肉脯保有細緻纖維口感，鹹香自然、無人工添加，與乳酪蛋糕體完美結合再以高溫烘烤，鹹甜交錯，一口咬下濃厚乳香伴隨焦香撲鼻，而乳酪的醇厚與芋泥的綿密緊接而來，接著紫薯的細甜與肉脯的鹹香陸續綻放，香氣環環相扣。
查理布朗烘焙「馬卡龍芋頭酥」、「福米卷」
查理布朗烘焙今年中秋節一口氣拚出多達16款中秋限定禮盒，其中「盈玥禮盒 A」，將秋節禮盒淋漓盡致拚很大，一盒吃到七種台式與西式甜點名品。同時，中秋節也推出兩大年度新品，掀起芋頭與米新革命，包括嚴選台灣各產地檳榔心芋入餡拼出甜品市場首創的「馬卡龍芋頭酥」，以及選用台灣蓬萊米穀粉取代傳統麵粉製作出酥、香、脆卷皮的「福米卷」。
查理布朗烘焙2024首創「馬卡龍蛋黃酥」，曾創下檔期內熱銷120,000顆驚人佳績，2025年經典再進化2.0版「馬卡龍芋頭酥」外皮屬台式馬卡龍工法製成，內餡視產季採用來自中部台灣檳榔心芋品種，製成綿密芋泥餡，並在內餡外層擠上一圈屏東鹹蛋黃奶油霜，再蓋上馬卡龍外皮及撒上紫薯粉點綴，冷藏後像雪藏甜點沁涼清爽；而「福米卷」以細緻純粹的米食文化為靈感，並從台灣經典好味出發再創新為研發核心，使用在地蓬萊米穀粉取代進口麵粉，嚴選榮獲CAS優良農產品與友善生產認證的隆昌鮮力蛋，透過220°C高溫煎皮、10秒快速塑形及折捲，保留自然摺痕與空氣層，再以30°C控溫冷卻與乾燥抽水工法，讓酥皮成型，製成層層酥脆、不油不膩的餅皮，工序講究且繁複。內餡選用通過產銷履歷、CAS認證的台畜豬後腿肉鬆，酥脆、鹹香到味，是記憶中兒時好滋味2.0版。
貓茶町 ─「台灣香草蛋黃酥」
貓茶町今秋搶鮮上市最洋派的香草蛋黃酥，過去以「全台最黑蛋黃酥」成功征服饕客味蕾，2025再度突破推出「最黑芯」蛋黃酥，以台灣二大香草農栽種、被尊稱為「香料皇后」的香莢蘭果莢經費工製作，融合世界各地頂級原物料及台灣鹹蛋黃、紅豆等在地優質農特產的特色甜點，將台灣經典蛋黃酥洋派化了。
再度耗時兩年全新研發，貓茶町正式推出品牌全新鉅作「台灣香草蛋黃酥」，選用僅次於番紅花、位居世界第二昂貴的香料─香草為主角，且為增添產品的特殊香草香氣，還嚴選栽種不易、來自台灣南投「香草騎士」與苗栗「香莢蘭莊園」2大香草園栽種有「香料皇后」之稱的香莢蘭果莢，將香草棒浸泡蘭姆酒3個月的時間醃製成香草酒，均勻噴灑在選自屏東大武山下、每顆重量約13~14公克且經過26~28天所醃製而成紅土鴨蛋，讓每一顆鹹蛋黃吸附經無數次試驗、最具黃金比例約含有將近3公克的香草酒，再將香草籽抹在鹹蛋黃上，以時間蘊釀香氣，最終達成深具特色並釋放香草柔和香氣的黑籽芯蛋黃。
大武山牧場聯名法朋甜點烘焙坊─「檸星漫遊禮盒」
禮盒早已不再只是月圓的象徵，更成為傳遞驚喜與故事的載體。2025 年中秋，鮮蛋專家「大武山牧場」再度以「蛋入」的品牌精神翻玩傳統，推出全新「蛋入厚餡系列」，首發之作攜手有甜點界香奈兒美譽的「法朋烘焙甜點坊」，嚴選屏東鮮摘檸檬與AA級鮮蛋，共同打造清香檸檬風味，將濃郁餡料藏入酥脆蛋捲，交織出酸甜平衡的美味，以100% 牧場直送 AA 級鮮蛋結合法朋招牌甜點「老奶奶檸檬蛋糕」為靈感，以嶄新形式重新演繹，由法朋主廚李依錫親自監製，將檸檬香氣精巧融入蛋捲工藝之中。嚴選屏東鮮摘檸檬，更將檸檬果乾粗磨後拌入餡料，保留細微顆粒感，搭配獨家黃金比例的調製，使檸檬酸香與蛋香完美融合，呈現立體多層次風味。
凱撒飯店連鎖─「雅月澄心禮盒」、「芯月雲兔禮盒」流芯月餅、廣式月餅組合
凱撒飯店連鎖「雅月澄心禮盒」，盒身設計以2025年PANTONE年度代表色「摩卡慕斯」為概念，打造內斂優雅的視覺風格。(圖/凱撒飯店連鎖)
凱撒飯店連鎖「雅月澄心禮盒」，盒身設計以2025年PANTONE年度代表色「摩卡慕斯」為概念，再運用乾燥玫瑰粉與典雅木蘭花點綴，加上柔和映月意象，打造內斂優雅的視覺風格。禮盒內結合中、西與日式月餅及點心，包含廣式月餅「蓮蓉蛋黃」、「烏豆沙松子蛋黃」兩款，及「巧克力鑽石餅」、「甘藷酥條」、「年輪蛋糕」與「栗子蛋糕」四款精選甜品。其中「蓮蓉蛋黃」選用鹹香蛋黃與淡雅清香白蓮蓉，內餡絲滑細緻，兼具傳統與雅緻的滋味。「烏豆沙松子蛋黃」將慢火熬製豆沙加入特級松子，帶出堅果獨特香氣，甜而不膩。酥脆爽口的「甘藷酥條」嚴選台灣在地炭烤地瓜、特級奶油與麵粉製成，帶有地瓜香氣。
凱撒飯店連鎖「芯月雲兔禮盒」，以象徵中秋的「玉兔」為靈感，配上朱紅色調與中式窗花圖騰襯托佳節氛圍。(圖/凱撒飯店連鎖)
另一款「芯月雲兔禮盒」，以象徵中秋的「玉兔」為靈感，將靈動可愛的兔子圖案，配上朱紅色調與中式窗花圖騰襯托佳節氛圍。禮盒內包含常年熱銷款「桃山流芯月餅」，內餡以頂級奶油、天然椰漿及台灣鹹蛋黃製成的奶黃流芯，口感鹹甜交織層次分明。再搭配兩款手工點心，濃醇可可甜度適中的「巧克力鑽石餅」與質地細緻日式風味「栗子蛋糕」。
台北新板希爾頓酒店─「皓月相伴禮盒」廣式月餅禮盒
台北新板希爾頓酒店獨家推出「皓月相伴禮盒」，融入「月下兔影」系列元素，將萌兔化身為中秋故事的說書人。(圖/凱撒飯店連鎖)
蛇年獨家推出的「皓月相伴禮盒」是台北新板希爾頓酒店以傳統中式美學為主軸，選用喜慶的紅色作為主色調，融入「月下兔影」系列元素，將萌兔化身為中秋故事的說書人，置身於皎潔月下賞花、搗藥、品茗、戲秋，生動描述出溫馨趣味的節日場景，傳遞中秋團圓祝福與共享的喜悅氛圍，包含兩款廣式經典月餅「豆沙蛋黃」、「烏龍核桃」，與兩款特色桃山月餅「紅心芭樂桃山月餅」、「芝麻桃山月餅」，及英國JING TEA茶包「南非國寶茶」、「伯爵茶」兩款精選茶作搭配。其中「紅心芭樂桃山月餅」嚴選產自高雄燕巢的紅心芭樂與白豆沙融合製成清爽果香內餡，口感柔和細緻。
The MAPLE MANIA楓糖男孩─「楓糖奶油夾心餅乾」、「楓糖年輪蛋糕」、「楓糖費南雪」
才剛勇奪「2025年5月實體銷售排行榜TOP 2」及「GRANSTA東京員工票選最想自己買來吃的TOP 8」的「The MAPLE MANIA楓糖男孩」，今年中秋節推出共計3款禮盒，包括2款台灣限定以及1款經典長銷組合禮盒，2025中秋限定禮盒將品牌招牌人物楓糖男孩與圓月圖騰融合，以典雅深邃藍色調與鮮明溫暖橘色調為主，分別搭配燙銀或燙金字體，營造具光澤且奢華雅致外包裝風格。
「The MAPLE MANIA楓糖男孩」2025中秋節三款禮盒除將去年甫來台僅單品銷售的「楓糖鹹堅果夾心餅乾」入盒外，還將人氣冠軍商品「楓糖奶油夾心餅乾」、曾於東京車站創下日售超過750個驚人紀錄的「楓糖年輪蛋糕」，及台灣少見加拿大魁北克產楓糖風味「楓糖費南雪」通通入列，組合出強大陣容的禮盒。
「東京牛奶起司工房」─ 起司餅乾禮盒
「東京牛奶起司工房」「海鹽&卡門貝爾起司夾心餅乾」及「蜂蜜&古岡左拉起司夾心餅乾」，以及去年甫引進來台人氣爆棚且首度納入中秋禮盒的「香草&馬斯卡彭起司夾心餅乾」。
此外，「東京牛奶起司工房」2025秋節禮盒包裝更是值得細細品味!以優雅高尚及寧靜沉穩的藍色基調為主，其中更以品牌標誌牛像圖騰幻化成一輪明月意象，與點點繁星的夜空互相映襯閃耀，傳達出在充滿溫馨靜謐氛圍的天地下闔家共享賞月時光。
「東京牛奶起司工房」2025中秋節嚴選品牌三大餅乾口味組合出3款禮盒，包括人氣經典長銷、銷售排行榜No.1「海鹽＆卡門貝爾起司夾心餅乾」，由北海道美瑛產牛乳與北海道產砂糖、法國頂級海鹽製成，再加入卡門貝爾乳酪製成巧克力起司內餡夾心，是一款可同時享受濃厚卡門貝爾起司與醇厚牛奶香氣的貓舌餅類型餅乾。銷售排行No.2「蜂蜜＆古岡左拉起司夾心餅乾」，使用由義大利產出古岡左拉起司製成巧克力夾心內餡，搭配北海道美瑛產牛乳、北海道產砂糖以及在西班牙溫暖氣候中生長的迷迭香花蜂蜜共同製成，口感濃郁夾帶濃厚蜜香。
煙波國際觀光集團聯名世界冠軍王鵬傑─「光嶼・五味藏心」
煙波觀光集團攜手2018世界麵包大賽冠軍王鵬傑，推出限量聯名禮盒「光嶼・五味藏心」，特別與世界冠軍王鵬傑合作，展現對台灣土地的熱情與創作能量，以五款融合台灣在地風味與職人工藝的精緻糕點。禮盒設計以「月光」為靈感，透過極簡線條與多重材質疊合，營造出光影交錯的節慶美感，成為今年中秋最具品味首選。
年度限定禮盒「光嶼・五味藏心」包含經典代表「心蛋黃酥」，內餡嚴選契作紅豆與一整顆28天鹽漬的鴨蛋黃，搭配三款奶油調和而成的金黃酥皮，外酥內綿、甜鹹得宜；煙波獨家限定款「東方美人蛋黃酥」，茶香融合紅豆泥與鹹蛋黃，口感層次豐富；口感技法升級「蛋糕鳳凰酥」質地外皮包裹鳳梨餡與新鮮鹹蛋黃，口感鬆柔輕盈；「冠軍滋味草莓酥」則改編自王鵬傑得獎作「荔香草莓」，混合荔枝香與草莓乾，果肉與籽粒交織，嚼感豐富，獲得2020年Monde銀獎。壓軸精品「夏雪芒果酥」，選用「芒果界LV」台灣夏雪品種製成果醬，搭配愛文果乾為老饕最愛，更榮獲2025年Monde特級金獎。
欣葉攜手米其林星廚簡天才─「星光饗月」台式酥皮月餅禮盒
以台菜聞名的欣葉自2002年推出家傳私房配方的台式月餅以來，屢獲媒體評比肯定，並曾在以企業秘書為評審的送禮評選中奪下冠軍推薦。最具代表性的「干貝菜脯」、「私房伍仁」累積口碑至今，成為中秋必吃經典。今年首度攜手米其林綠星主廚簡天才，重磅推出「雙星聯名」的「星光饗月」台式酥皮月餅禮盒，四款話題口味 ─ 松子太妃糖綠豆蓉、私房伍仁、干貝菜脯、知味咖哩，以「法式工藝 × 台菜靈魂」為創作核心，講究外酥且潤的層次與內餡真材實料，無論送禮或自享皆合宜。
綠星名廚簡天才監製主打新品「松子太妃糖綠豆蓉」由法餐南霸天簡天才師傅獨家監製，以料理級手法慢火熬煮琥珀色太妃糖，融合法國奶油與葛宏德鹽之花的輕鹹平衡，甜而不膩；整顆松子在細滑且帶有奶油香氣的綠豆蓉餡中形成鮮明口感對比，酥皮入口層次分明。而欣葉創辦人李秀英女士獨門配方的三大經典「私房伍仁、干貝菜脯與知味咖哩」今年也同步回歸，讓道地的台灣味再次飄香中秋佳節。
金田屋·日本大福專賣─「雙色地瓜蒙布朗大福」
來自銀座的「金田屋·日本大福專賣」延續傳統職人匠心精神揉合東方情意，今年中秋以「雙色系列」為主角，將紫薯與地瓜的溫潤、橙果與金棗的清爽，以及芝麻的濃郁香氣，化作一份細緻的祝福，推出2025中秋限定「雙福滿月」禮盒， 6入禮盒能一次嚐到兩大明星系列，包括蒙布朗系列的雙色地瓜蒙布朗大福、栗子蒙布朗大福、濃翠開心果蒙布朗大福，水果系列則有雙橙金棗大福、蜜漬蘋果大福、香沁鳳梨大福 等，多重享受一次滿足。
全新亮相的「雙色地瓜蒙布朗大福」，以紫薯與地瓜交織出層層絢麗，宛若秋夜裡的圓月與月光相依，點綴星河般的白巧克力球，入口之際，紫薯的溫潤甘甜與地瓜的馥郁香氣相互交融，綿密細緻不膩口，讓人回味再三。新品「雙橙金棗大福」精選新鮮葡萄柚與香吉士的果香，搭配金棗的爽朗酸韻，巧妙融入雪白大福的柔韌彈性，乳酪的濃郁在其中化作和弦，譜出一首首浪漫的圓舞曲。
台北士林萬麗酒店─「月下花映・萬麗秋藏」烏豆沙蛋黃酥禮盒
台北士林萬麗酒店今年的月餅禮盒設計緊扣「月下花映」主題，選用溫暖明亮鵝黃色為主色調，盒面上點綴著雅致的繁花圖樣，呈現出中秋月光下花朵靜謐綻放美好意象。在口味與禮盒設計上皆以「新穎傳統」作為主軸規劃：烏豆沙蛋黃酥：內餡採用台灣在地萬丹紅豆慢燉熬煮，包入以傳統紅土工法醃製32天鹹鴨蛋黃，經高溫烘烤鎖住油脂香氣，口感香酥濕潤。
其中「廣式月餅奶黃流心」特選屏東鹹蛋黃與甜度較低海藻糖製成香醇奶黃流心餡，餅皮則使用葵花油與低鈉沙漠湖鹽；輕切開，金黃色奶黃餡如熔岩般緩緩流出，口感香醇濃郁，甜而不膩；「雪月酥」以雪白色的酥皮包覆著由白鳳豆製成的細緻白豆沙，口感綿密鬆潤，是款風味淡雅、口感輕盈的糕點 ；必吃的「金沙肉鬆酥」外層酥皮採用紐西蘭天然奶油，內餡則選用大稻埕老字號蔥酥特製金沙餡，包覆著香氣十足豬肉鬆與鹹蛋黃，鹹甜平衡的組合，獻上道地台式經典。
青鳥旅行─「極光秘語」
蛋捲達人青鳥旅行全新 2025 中秋藝術禮盒「極光秘語」，以藝術級包裝與創意風味，傳遞獻給親友的珍貴祝福。禮盒設計靈感來自極光與白鹿的交會，一道極光劃破星空，如煙火般短暫卻深刻；白鹿溫柔現身，象徵機遇與團聚，提醒人們珍惜中秋月圓、家人共聚的片刻溫暖。禮盒共推出三種款式，八種口味的豐富搭配，包括「阿里山烏龍蛋捲」也將限定回歸，以迷人茶香融合酥脆口感，更驚喜加碼夾餡蝴蝶酥系列，結合酥香層次與節慶氛圍。
CAFE!N ─「Moonlit Delights 花好月圓 豐收盛開禮盒」
CAFE!N 為中秋節帶來充滿東方節慶祝福又具現代美感的驚喜——Moonlit Delights 花好月圓 豐收盛開禮盒。以精緻點心搭配冠軍級莊園咖啡，將節慶的氛圍感與美味一次呈現。特選「厚餡脆脆香草夾心餅乾」有著濃郁香草內餡厚實飽滿，香草與牛奶甜香與酥香交融，是中秋夜裡最溫柔的陪伴。而「厚餡脆脆摩卡夾心餅乾」，CAFE!N獨家咖啡內餡與濃郁飽滿的可可風味完美調和，餅乾邊緣的細緻折角，隨著每一口咬下，綻放經典義式咖啡摩卡頂級美味，入口喀滋作響的酥脆與醇厚滑順的摩卡交織，完美融合出香甜帶著微苦的精緻風味。
「Moonlit Delights 花好月圓 豐收盛開禮盒」搭配莊園濾掛咖啡採，用國際咖啡賽金獎高等級衣索比亞的咖啡生豆，並針對不同特性做比例混合，經過中淺焙產生明顯的果酸及花香，口感明亮活潑，有時具有熱帶水果風味，有時則帶有紅酒、莓果風味，風味多變有趣。
TASTE by MMHG聯名 CNFlower─「秋日花境 Blooming Space」
延續對食材風味與感官體驗的堅持，亞洲名廚林泉打造的TASTE by MMHG，今年中秋再度推出話題之作，首度攜手由國際花藝大師凌宗湧創立的生活風格品牌「CNFlower西恩」，打造聯名中秋禮盒「秋日花境 Blooming Space」。靈感取自「手綁花束」，融合秋季花藝與食藝風味，呈現節氣之美。禮盒收錄包括鹹甜交融的「金沙奶黃流心」、香辣鮮甜的「秘製XO醬」兩款經典口味，以及呼應秋日氣息的「紫心甘藷」與「桂花蜜烏龍茶」兩款全新風味，並精選CNSalon花草茶搭配呼應。
誠品行旅聯名插畫家 Cherng─「旅月選集｜秋實之味」
誠品行旅今秋攜手人氣插畫家 Cherng，讓馬來貘與小貘從松菸文創園區自由起飛，以「來貘奔月」為題，不僅傳遞節慶祝福，也呼應品牌長年支持在地創作、鼓勵自由探索的精神。擅長用筆觸描繪生活荒謬日常的 Cherng，將想像力帶入設計，讓這款禮盒有了更富詩意與人文雅趣的節日詮釋。！禮盒嚴選島嶼秋季果實，由飯店點心房親自研發與製作，六款廣式月餅包含鳳梨奶皇、青蘋伯爵、蜜汁椒麻、芝麻栗子、西西里香檸、貝禮詩巧克力等多元風味。
誠品行旅點心房團隊堅持手作精神親自製作六款月餅，從風味研發、餡料搭配、製程比例、外皮色澤到口感層次，皆由內場師傅逐一調整、精修。本季取材秋收果實，甜口與鹹香兼容島嶼風土與創意組合，延伸出兼具故事性與視覺感的「秋實之味」，其中包含使用台灣在地鳳梨製作的「鳳梨奶皇」、以伯爵紅茶與青蘋果打造午後氣息的「青蘋伯爵」、辣香中帶甜的「蜜汁椒麻」、質地綿密的「芝麻栗子」、異國氣息濃厚的「西西里香檸」與「貝禮詩巧克力」，每款都留下關於味覺的記憶點。
好丘─「翻轉酥」 
貝果達人好丘 Good Cho’s 今年再次用甜點翻轉台灣人的味蕾記憶！繼經典貝果之後，好丘Good Cho’s推出全新創意甜點「翻轉酥」，靈感來自鳳梨酥與蛋黃酥，卻不只是復刻，而是從裡到外、從味道到感受的三重翻轉。結構上以外酥內潤的花瓣式展開造型與中心餡料，顛覆傳統包覆方式；口感上不再是厚重酥皮，而是層層酥鬆、美味入口；心情上每顆酥中都藏著一句專屬配方，陪你咬出生活中的美好與平衡。
好丘「翻轉酥」餅皮選用高級法國麵粉與荷蘭皇家奶油，經低溫長時間熟成，精準烘烤，創造出輕盈酥鬆卻不乾碎的理想層次；餡料鋪陳上採用黃金比例配置，平衡甜度、油脂與香氣，入口先是酥皮的脆裂聲響，接著緊湊釋放餡料香氣，無論直咬或分切都能保持優雅完整。首波推出六種台灣在地靈感風味，各具性格：從蛋黃酥為靈感的「豆沙鹹蛋黃」滑順紅豆與濃郁的鹹蛋黃相調合，甜鹹對比，懷舊卻不老派，經典更耐吃。「金黃鳳梨」翻轉台灣人鳳梨酥印象，嚴選台灣土鳳梨，保留天然果纖與酸甜層次，果香飽滿，是主場必吃首選。
LADY M ─「流轉月光中秋禮盒」
LADY M 在蛇年重磅推出「流轉月光中秋月餅禮盒」，以粉嫩色系搭配細緻燙金，盒身典雅別緻。禮盒內建開關，開啟後柔和燈光隨即亮起，燈身緩緩自動旋轉，生動呈現玉兔穿越森林、奔月的奇幻之旅。採用 USB 充電設計，便利環保，隨時點亮團圓夜晚。月餅由香港百年品牌「奇華餅家」製作，結合經典工藝與創新口味，嚴選三款特色奶皇月餅：抹茶草莓、椰香、提拉米蘇風味。
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