詹記麻辣火鍋 (Closed)

詹紀是每年台灣十大火鍋都一定會入榜的老字號不過據說的鴨血也是蠻好吃的，不過貴到一個天價不得不說老店就是跩，詹記要訂位是不可以隨便更改人數的唷!也不太能加位子(就是要你想清楚再預約)所以我們好不容易  提早兩個月訂到位詹記位在南京東路上地點不錯，不過入口小小一個蠻不起眼的因為是分店的裝潢都很新，用了超多古早味的廚房磁磚超級有香港味的!要不是一走下樓聞到超濃的麻辣鍋味店內座位不少~   唯一的公共區域就只有醬料區   和傳統火鍋相比選項不多, 有沙茶/醬油/香油/白醋/蒜花   但好吃的麻辣鍋光湯頭煮出來就很夠味了, 不用另外沾醬桌上的小牌介紹消費方式, 和不同肉品的性質和煮法 不清楚的人可以自己依照口味參考之後再點鍋底可以選擇全部麻辣或鴛鴦鍋   菜葉會吸附一堆麻辣湯底上的辣油 所以建議青菜類可以用清湯鍋來煮比較好吃一點   麻辣鍋的鍋底已經有鴨血和豆腐在裏頭 小鍋的份量大約是各6塊左右 雖然鴨血真的是很好吃但是建議吃完再加點!我在這吃最多就是鴨血和香菇丸,干貝丸剛開始點的是小辣的湯底, 但覺得不夠所以來了碗辣油用筷子沾了些辣油吃的感想是:   舌頭直接接觸到辣油的地方開始發麻很麻很麻然後開始往周圍擴散的感覺過幾分鐘後才開始有辣的後勁出來~ 整個超有層次感啊!!    這次消費$1650/4人, 需要一成服務費, 消費解說詳細, 收盤清潔服務也非常快速!!  後來請他們打包時也很親切 還叫我連湯頭一併打包回去自己在家再煮一餐!! XD  麻辣湯頭和鴨血是最推的項目, 貢丸和娃娃菜也挺令人驚豔的…Read More

【Lexie評分時間】環境：蠻大間 很宿昔!轉圈程度：喔買尬我可以轉三圈不會暈不會暈繼續轉服務：服務生 訓練有素!!!再訪度：不想再排隊惹...但想再吃一次(有辦法塞錢給服務生嗎?)話說...po這照片就是想要嚇死大家沒看錯!這是在外面排隊的人潮!!!!因為根本訂不到位子 只好當場排隊【Lexie臉消為時間】6:30到...9:30才進去(週五晚上)你再度沒看過 就是他X的排了三小時!!!!!!!!!!!!!!!!!等到會巄花ki上次讓我排三小時隊的店家是米朗琪...(但旁邊還有百貨可逛啊!)不誇張 放棄的人不多 大家就ㄍㄧㄥ在那看誰撐得久就是誰的!!!(兄弟們硬起來)一開始等半小時後 小姐出來叫"第一順位陳先生6位" 傻傻的我們就非常開心的進去了都坐下來才發現叫的根本不是我們 我們是"第六順位的陳先生" 也就是前面還有張小姐李阿姨王伯伯湯叔叔...再加上五組陳先生 我們可能是第36組之類的...花惹發!!!!!!!!!!!吃了是會飛嗎?實在是扯到爆啊!!!!(我們出來是接近凌晨12:00，還有人在排= =...) 這年頭大家為了吃 真是超有毅力!!!!!有不同辣度可選喔醬料區非常簡單扼要 只有最基本的幾種火一開 整個麻辣鍋的香氣撲鼻而來!我可以忍受的辣度是:完全不吃辣我們的辣度是小辣(還有更輕微的微辣)但是他的麻辣鍋真的非常香 我覺得可以打趴很多麻辣鍋店麻大於辣 我竟然是可以吃些少數裡面的鴨血/肉 等等 是我會相當回味的好味道!如果敢吃辣的應該會愛死他的辣鍋白鍋屬於比較清爽的大骨湯頭(有的白鍋是比較濃稠得吃起來也容易膩)他的白鍋雖然較麻辣鍋清爽 但湯頭也非常香甜 喝起來相當有味ˋ美國牛肉$350太好吃點了兩盤看這油花 ... 是想逼死誰!肉類等級很高 切得很大片 厚薄度剛好 很有咬勁不過硬 油花肉味鮮濃 非常非常好吃!豬肉$250看起來就是一般豬肉 但其實他的一般豬肉也勝過很多火鍋的店的豬肉 厚度蠻夠 肉也不柴 已經算是有7.5顆星的肉質培根豬$250這培根豬油花分布也美到翻 比一般豬肉更好吃 價格相同 但份量少一點點 但我會選培根豬!!!另外還有點松阪豬沒拍到!(第一次這麼認真拍火鍋卻漏一張 真殘念)大合照白菜$70大陸妹$70很綠齁!感覺蠻新鮮的喔!豆皮 $50表現正常$油條30哪有油條不好吃的道理!!鴨血糕$60蠻好吃 煮起來不會太爛 還有QQ口口感在草蝦$200蝦子算大隻 也蠻新鮮 但200我覺有點貴魚餃燕餃蝦餃我永遠都分不清楚啦貢丸$70小小顆表現中上還有杏包菇$100就那樣草蝦丸$100我覺得還好 點不點都可以大腸頭$300算好吃 但不是滷過的 這吃這類的(牛筋牛肚有的沒的) 洛神賦實在大勝太多甜不辣$80是我喜歡的南部甜不辣 我很不愛那種肥肥胖胖的甜不辣(拿來炸還可以啦) 煮就很難吃喔~~~罪惡的開端開始了大開殺戒上方是 松阪豬 肉質非常Q彈 切得比較厚實 脆脆的有咬勁但油的部分過多了一點 有一點點膩口下方是豆腐 非常非常入味 可以算是坐飛機等級的好吃號稱什麼全台北全台灣最好吃的鴨血 丟底加!!!!!!!!!本人我也非什麼鴨血超級愛好者爸特! 這鴨血真的是 太!厲!害 齁理還 猴腮雷(用三種語言強調) 非常軟嫩 入味到極致 一咬下心理有種感覺(喔~~三小時是ok的)不論口感與味道都一級棒真是好好吃!牛肉 肉質一級棒 新鮮彈牙 肉鮮帶甜與油花完美搭配牛肉餃類表現尚可 比一般吃到飽火鍋料好吃一點 煮起來蠻緊實 不會皮爛巴巴的算中上好吃的火鍋料喔! 總結：排隊排三小時實在讓人有點無法接受因為我從來不吃辣 對我來說所有辣的東西是沒味道的因為舌頭根本完全被辣覺麻痺詹記麻辣鍋卻讓我有點改觀 香麻大過於辣 所有食材都被加分了!我可以誠實的給予8分的評價果真是老牌麻辣鍋店 名不虛傳喔~~…Read More

自詡為麻辣鍋控，卻連詹記只聞香不聞其味，所幸我有一群願意陪我吃遍大江南北的好同事，造訪這創立自1994年的20多年老招牌，據傳聞鍋底鴨血豆腐並不是無限續，想吃號稱『台北第一的鴨血』請加點！儘管台北街頭麻辣鍋店家數和滷肉飯攤有的拼，詹記仍門庭若市，連當月訂位都需要排上好長時間，最後擠得一席20:30的十人位，原本得加班完成任務的同事一聽，成為當天最準時出席的人客一入桌，服務生很快來詢問要吃什麼鍋：可以選紅鍋、白鍋或鴛鴦鍋依當天出席人數，小鍋NT.300/中鍋NT.400/大鍋NT.500 我們當天出席10人因此點大鍋我們決定的是鴛鴦鍋，白鍋是豬骨熬成的清湯底，嚐起來醇厚相當喜歡；紅鍋加入十幾種中藥、特製辛香料於麻辣湯底，費工10多小時細心熬煮，調製出味香，口麻，香麻兼具，我們當天是點小辣，倘若試喝想增添辣度，可以向服務生索取辣油▨鴨血NT.200 /豆腐NT.100如江湖傳聞相同，鴨血豆腐需要額外加點。先說我覺得豆腐是在水準之下，豆腐的嫩並未彰顯，甚至還有惱人的悶悶豆渣味，與新鮮豆腐擁有的豆香完全不同詹記的鴨血相當大塊，吃起來爽度很高！從外表看是相當新鮮的鴨血，入味度也十足，但是不是台北第一的鴨血我覺得稍嫌過舉聽這說辭相當新鮮，於是我也舀了一碗來試試，吃起來是可以解辣，倘若怕辣的朋友可以沾這醬雖然這餐有朋友協助控管點餐總額，所以很克制點了這些XD 每個人對於麻辣鍋必涮的食材大不同，像我必吃老油條和丸子，有朋友則是木耳、玉米、大腸或鹵水因此吃一輪下來，以下呈現來詹記必點之食材：剛剛少講了在菜單裡，若食材旁有1/2符號，即時代表可以點半份，這是相當貼心的服務▨ 大腸 延續剛剛鴨血的大份量，詹記的大腸也相當肥碩！而且處理非常乾淨，請上桌時立刻丟下鍋，而且要在紅鍋！！大概吃完第一輪菜餚再撈取『ㄎㄨ ㄥ ˋ』得軟爛的大腸，噢～真是神美味▨ 牛肚對於牛肚等鹵水個人內心是不算喜歡的，但是詹記牛肚吃起來很是脆口，也獲得全場好評，之後還加點一盤呢看著白鍋裡的白菜、玉米和金針菇滿滿到快滾出來，看得就好療癒▨翼板牛 NT.480翼板是在牛的下肩胛肉，是牛肩肉最嫩的部位，油花非常漂亮，涮個五秒放入口，可以感受到它在嘴裡停留後即化，很好吃很貴▨ 台灣松阪豬 NT.280光是份量就讓人相當滿意，松阪肉該有的脆度也有，這款肉榮登本日CP值最高▨ 台灣梅花豬 NT.280非常大片，忘記拍比臉大的視覺效果，可惜肉質稍老，在松阪豬後品嚐真的難免比較，大家如果預算有限先不吃它好了▨  牛五花  NT.420如大家所見油脂量很高，我覺得火鍋涮牛肉簡單分兩種，一種是吃享受，你可能無法吃太多，另一種就是吃存在感的，像是牛五花份量和價位都比翼板和牛小排划算許多，因此牛五花我們當天來了三盤▨ 米血糕  NT.60榮登本日最跌破眼鏡，詹記的米血糕紮實帶勁，下鍋時要認真顧不然會黏鍋底嘿終於一圓詹記的嘴饞夢，先不論神化的部分是否合理，以台北火鍋店來說確實推薦Review環境氣氛：4★（以5★為滿分）美味指數：4★推薦菜色：台灣松阪豬、鴨血、米血糕、大腸、牛肚平均消費：NT.550…Read More

如果火鍋跟烤肉, 我比較愛吃火鍋一點. 如果火鍋當中要選, 最愛就是吃麻辣鍋跟台灣的朋友們說我想要吃一頓麻辣鍋, 二話不說傳了詹記的介紹給我看吃完之後剛剛有香港雜誌推詹記為全台北最好吃的麻辣鴨血呢! 是不是最好吃我就真的不知道, 但就肯定他們的火鍋, 鴨血都非常好吃 😀看他們的門面跟字體都好像蠻舊的~ 很像7,80年代的那種店. 但詹記在94年才開, 那就應該是特地把設計做成這樣, 蠻特別的一進去卻發覺裡面很新, 跟招牌門口完全不同七點左右就到了, 裡面已經很多人了. 朋友有事先訂位, 所以不用在外面等就可以進去了消費方式是 1-3人小鍋, 4-6人中鍋, 7人以上大鍋~ 收費也不同, 我覺得這樣的收費方式很公平呢!少一些人來吃也不用怕說比較貴, 很好! 我們就點了鴛鴦鍋紅色的那部分是主要的肉食類, 小鍋要點1份, 中鍋2份, 大鍋2份他們的配料都可以選半份喔! 那我們就可以試多一點東西啦鍋先上, 等他煮滾~ 一上鍋的時候聞到好香的麻辣味醬料沒有很多選擇, 就有醬油, 白醋, 香油, 蔥花~吃麻辣鍋我都愛蘸醋, 吃起來不會那麼膩火鍋料滾了~! 先喝一下湯, 清湯味道很夠呢! 豬骨的味道喝起來蠻清爽的, 很不錯喔麻辣方面因為有一位不太可以吃辣的朋友, 所以只點微辣, 但這邊的微辣其實已經蠻辣的了能說等於是外面的小辣. 所以真的不能吃辣或是只吃到小辣的朋友點微辣就好我就還好, 應該是可以吃到這邊的中辣~夠辣之餘也夠麻傳說中很好吃的鴨血的確很美味 *v* 超愛吃鴨血的我整頓下來主要就是吃這個嫩之餘還帶一絲的韌度, 入味非常, 就因為湯頭味道好, 鴨血也不會差到那去肉類先點了紐西蘭沙朗牛肉跟松板豬肉. 這款牛肉比較瘦, 油脂很少, 變成說沒有那麼的香, 但肉質也是可以的. 松板豬肉也不錯吃沒有喝啤酒, 喝酸梅湯~ 比較喜歡喝台灣的酸梅湯, 比較有梅的酸味之後朋友再來, 點了美國牛肉, 這款我們都覺得好吃多了, 比較有牛肉香豆皮, 有點硬呢, 香港的"響鈴" (炸腐皮卷) 比較好吃這些都是平常比較少吃的配料, 有蛋餃, 燕餃還有米血糕~ 我喜歡吃蛋餃跟燕餃,可能就真的比較少吃吧點了我愛的花枝丸, 還有我不愛的貢丸, 小時候吃太多哈哈鴨血跟豆腐吃完是可以加錢續添, 鴨血200NT, 豆腐100NT都加很多, 所以基本上加一次就已經很夠了最後也少不得菜類啦, 高麗菜跟我不吃的茼蒿 我覺得詹記很好吃! CP值也蠻高的, 這頓吃了650NT, 服務也很周到晚餐到一半沈玉琳也來光顧, 坐在我們前面, 講話好吵也笑得很大聲哈哈以後想吃麻辣鍋也會再來的…Read More

未加湯前，麻而辣香，在加湯的動作上不需要任何提醒也不需要停止刷肉的動作就是加湯，就這樣永遠滿滿的一鍋，加湯後需要白湯來分攤舌頭上的乾燥，最後只好尋尋覓覓的找水喝⋯…Read More

看到空姐朋友常常在飛回台灣時就會去詹記報到然後FB上打卡 說"又來報到" "真的好好吃" 這一類~吼!! 真的讓我有好奇詹記到底是有多好吃?我也好想試試看~~~17:00開門前就很多客人在排隊待著進場了~我雖然有訂位 但還是跟著排了~南京店開在B1 店門口很有老店的味道~不過店內可是舒服的環境哦!對我而言 吃麻鍋就是要人多熱鬧才好吃啊~~因此揪了我們這一群感情超好的國中同學們!!一起聚聚~~順便聊聊大家的近況哩~詹記的收銀櫃台我們10個人 所以是大圓桌~沒想到還是個包廂 真的太HIGH了~可能預知我們會吵死別的客人嗎?! 哈哈總之這環境太優了!!詹記的醬料很簡單白醋、蔥花、香油、醬油、沙拉這裡的熱茶是蕎麥茶 好好喝哦~~~醬料我拿二種 一種就一般沙茶的另一碗只有白醋跟蔥 專門沾辣鍋的料~因為有人不吃辣 所以我們選小辣 然後點了鴛鴦鍋我不愛那種N種中藥材的藥膳辣湯~所以這裡單純的辣味湯底~是我所喜歡的!!另外的白湯鍋味道也單純有很鮮的鰹魚味~丟娃娃菜下去非常好吃!!這裡的鍋底不是無限加的鴨血 200元 滷豆腐 100元可加點三次這裡的滷豆腐超入味又好吃!! 一定要加點~~因為我不吃血類食品....所以無法告知口味如何~~我們總共點了好幾種肉盤雪花牛這裡的肉質都好好 又嫩又好吃~符合單點的品質與期待牛小排超嫩超美味derrrr 大概涮個幾下就可以吃了~~~梅花豬還有一盤小羔羊不知拍去哪了....沙朗牛這盤也嫩到不行~~好好吃哦!!跟印象中火鍋店的沙朗老老的口感有很大的出入!!大腸雖然不是滷的讓我有點失望~但沒想到也又肥又嫩的 煮久一點好好吃!毛肚這一上來嚇壞大家的黑麻麻...像抺布的毛肚切的頗大塊耶 我們笑稱好像抺布XDDDD 不像平常吃到的都是一條一條 那種小煮一下就老了~這個看起來雖然不怎麼好看~ 但吃的動又有口感~煮久了也不怕太老(但還是不要煮太久最好吃)對於愛吃毛肚的我來說 給予很大的肯定~老油條好吃到我們追加 炸的很脆又沒有油味同學教我的新吃法 稍微煮一下入辣味起來後灑砂糖吃~又是另一種滋味!大家不妨可以試試! (砂糖請自備~哈哈)娃娃菜點一份從頭吃到尾 因為很大一盆煮在白鍋 吸入湯汁 超好吃的!!花椰菜玉米金針菇小玉米筍干貝三鮮蝦丸綜合丸排骨酥芋頭很大塊又很桑 真好吃!蛋餃這裡的餃類不是手工的 略顯一般但想吃可以點幾樣燕餃凍豆腐不管吸辣湯還白湯都好好吃!!!不能沒有你!!!!吃麻辣鍋的良伴們!!人多吃東西就是好吃!! 本餐平均每人花費620元!!小辣的辣度我覺得很好接受 也易入口~不死鹹不嗆辣 而是多了那份香味與辣味激刺味蕾的心動難得!! 吃完麻辣鍋還會回味的~~也就屬詹記了!單點的麻鍋吃的飽又吃的有品質~成了我現在的心動好~雖然天氣熱了 但吹著涼涼的冷氣 吃著麻辣鍋 真是享受啊!!神奇的是吃完沒有全身臭我有帶日本衣物香氛噴霧 給大家隨便噴一噴幾乎完全無味!用餐時間2小時 足以好好聊天跟吃的飽飽的~服務態度非常貼心與親切周到~~是我對他們加分的地方^^20餘年的友情更是讓今晚這一鍋 韻味更加的濃郁~~吃完才7點~當然找個星巴巴繼續咱們未完的話題啦~~哈哈!!想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本  http://beautychu060.pixnet.net/blog…Read More

現在發文會不會太晚距離第一次去詹記都還是曼曼懷著小金魚時候，嘴饞到不行的時刻網路上有很多人發過食記，寫下來還是希望自己記得這一天我挺著大肚子去吃詹記麻辣火鍋位於南京東路三段上面的詹記麻辣火鍋總是人滿為患，不只是假日，平日也是門庭若市記得當時的時間是晚上7點鐘入場的，我們5點多就來等了，真是漫長的等待，好佳在當天下午與曼妹逛街還有吃個下午茶，肚子很飽非常有耐心可以等候直接入座與上菜鴛鴦鍋底，小小辣頭頂上的燈，讓人覺得食物更美味了傳說中的五骨牛小排，只能用陶醉與讚來形容了~~單點燕餃還是魚餃，總是分不清楚這兩者豬五花肉麻辣鍋怎麼可以沒有它~~老油條(矮油!就是愛你)假裝健康的青菜，杏胞菇露桑愛吃的貢丸火鍋必點的豆皮大白菜綠色蔬菜，好健康唷~後面還有被遮住的烏梅汁純粹是任性的孕婦想吃麻辣鍋，懷孕期間總共吃了兩次麻辣鍋，一次是辛殿，一次就是詹記了辛殿是在信義店用餐的，環境比較昏暗一點，拍的照片比較模糊就不特別分享了懷孕的時候不知道為什麼就是想吃，就是一定要吃，很恐怖的信念，逼得露桑與曼妹只好投降，吃完好開心是真的飲用前也有稍稍做過功課，查一下孕婦飲食醫生的建議為了媽媽與小孩的身體健康，盡量還是走輕淡路線囉~《餐廳資訊》詹記麻辣火鍋地址：台北市中山區南京東路二段178號電話：02-2508-2080…Read More

最近天氣冷颼颼~~~終於是時候來發這篇詹記麻辣火鍋的食記啦!!(明明就是自己愛拖稿XD)其實許多新莊在地人對這間絕對不陌生~~有名到以前小菲和同事們還曾經下了班從關渡殺去吃~開了近20年的詹記直到去年才終於進軍台北市~位於地下室的南京店總共有260坪~但還是天天客滿~~~電話預約僅開放部分座位~大部分還是得現場排隊~好囂張阿XDD不過想到現在不用大老遠才吃的到這超誘人有如果凍般口感的麻辣鴨血~~還是好嗨桑喔!!話說~~~詹記的這個霓虹燈看板還真是俗擱有力~~~但莫名的感覺像是置身於香港的錯覺說!!哈哈 位於南京東路上的詹記分店～最近的捷運站是捷運松江南京站~從四號出口出站走到南京東路上右轉~步行約6~8分鐘就到啦!一下到地下室就會看到許多感覺很厲害的看板這樣~~~他們家的鴨血是完美融合了六種中藥材以及四種辛香料香港美食雜誌甚至說這裡的鴨血簡直是全台北最好吃的~讓人更期待吃到招牌的麻辣鴨血阿!!! 搭配火鍋是清爽通血管XD~來自彰化二林的黃金蕎麥茶!! 詹記南京店的裝潢跟新莊本店真的是完全差很大~~~新莊本店就是那種很早期的火鍋店這樣~~非常Local!!!XD而且位置也多了很多很多~~~~除了一般的開放式座位~也有提供包廂 基本上電話訂位只有開放部分位置~~~如果臨時想吃還是可以去現場問看看囉! 佐料台就是簡單的沙茶醬、醬油、香油、蒜花和白醋而已 這裡居然沒有提供蔥花是讓我有點小小訝異~~火鍋配料沒有蔥花和香菜總覺得少了點什麼是不是XD 然後一般火鍋店會提供的雞蛋這裡也沒有~所以如果想要加蛋的話得另外加購喔~ 每桌的桌牌上都會有消費方式介紹可選擇單選大骨清湯或麻辣鍋底或鴛鴦鍋清湯湯底就會有白菜、貢丸、排骨酥和豆腐麻辣鍋底則是會有鴨血及豆腐~~吃完不能免費添加~~~所以想吃的話都得另外點(什麼都要錢就對了XD) 來看一下MENU~食材的種類基本上都還蠻齊全的 很特別的是有些食材~只要是名稱前有標示二分之一都可以只點半份~~所以如果只有兩三個人來吃~一樣可以吃到多樣化的火鍋料喔!!! 每桌的用餐時間都有限時兩小時~~~所以點餐之後很快低我們的鍋就上桌啦!!! 中鍋NT400 然後是超好喝的黃金蕎麥茶~~~非常的香又解膩~~~小菲每次來都要喝好幾杯(畢竟孕婦可以喝的茶不多XD) 他們家的麻辣湯底我覺得沒有很辣但卻很香~~加上我們只有點小辣~~就連小菲這很不能吃辣的也都可以接受喔!!!排骨酥NT100 聽說是店內招牌所以一定要點來吃看看~可惜我們這天吃到的排骨酥吃起來有怪味~跟服務生反應之後他們就幫我們退掉了~也許下次有機會再吃看看囉XD花椰菜NT60大陸妹NT100單點的品質果然不一樣~~~蔬菜類都整理得很乾淨又翠綠~~後來我們再去吃的時候有點玉米~媽呀他們家的黃玉米一份NT50~份量又多又甜~~必點必點啦! 大腸頭半份NT150是的~~~傳說中的半份出現了~~~畢竟我們幾個女生都是小鳥胃嘛(你說誰?XDD)這大腸頭處理的乾淨又沒腥味~~好吃好吃美白菇NT80吃了不會真的美白的美白菇~一樣是洗得乾乾淨淨~~蟹肉棒NT100親愛的Lilian說看別人食記有特別推薦蟹肉棒~說他們家的蟹肉棒吃起來比較有口感說實在話還真的是耶~~~而且也比較不那麼容易散開~不過這種畢竟這是魚漿製成的加工品~還是不要吃太多比較好!哈魚餃NT60餃類是火鍋最佳良伴~~記得小菲的好姊妹安妮在某一篇火鍋文理有寫到~她評論火鍋店讚不讚~通常會先看他們家火鍋餃類的品質~嗯~我很確定詹記用的不是一般桂X的冷凍魚餃~~之好吃的咧!!!!甜不辣NT80滾了滾了!!!可以開吃了~~喔耶!!!!吃火鍋最期待就是這一刻啦!! 大家二話不說首要目標都是先進攻鴨血和豆腐 瞧瞧這表面光滑的飽滿鴨血~完全不會有劣質品穿孔的狀況入口那瞬間裡面吸飽的滿滿湯汁立刻在口中炸開~滿口的辛香鮮汁~~喔喔喔喔我的天~~~真的是太銷魂啦!!!!詹記的鴨血果然名不虛傳的既嫩又透~像果凍一般的口感~滑嫩Q軟~幾個有吃過鼎王的姊妹們都直說這鴨血比鼎王的還好吃!!!（*´▽｀*）而這豆腐也是!!!小菲真的不太愛吃豆腐的!但他們家的鍋底豆腐我也是每次來都要吃好多~~~絲毫不比鴨血遜色阿!!! 看到這滿鍋的食物~~~口水都要流滿地了!!紐西蘭沙朗牛肉NT350吃火鍋怎麼能沒有肉呢!!!他們家的肉品雖然單價都不便宜~但是都是真材實料~新鮮度也很夠 剛涮好的熱騰騰牛肉配上一碗白飯真是太完美了!!!詹記的麻辣湯底是可以喝的喔~~~老闆精心研製的麻辣湯~沒有用豬骨或雞骨去熬製而是使用份量極為足夠的十餘種辛香大料朝天椒、大紅袍、豆瓣醬、八角、丁香、桂枝等六十幾斤一次下鍋不煸不炒，直接加水煮上4小時煉出原汁，然後開大火熬煮2小時變濃縮鍋底，最後加香油做收尾口味稍微帶點甜味~是台灣人喜歡的口味無誤~松阪豬肉NT330松阪豬Q彈脆口~~無論在白湯或是麻辣湯涮都一樣鮮美 羊肉NT250 這羊肉的騷味沒有很重~~而且肉質好嫩!!!真是好吃!鍋底鴨血NT200 鍋底豆腐NT100因為鴨血的製作過程費時又麻煩~~所以這裡就沒有什麼鍋底無限加的事情~~每一份鍋底都要付錢XD~~而且還有限次數!!!所以想來點鴨血豆腐吃到爽的人要注意嘿!哈哈 油條NT30小菲雖然平常很愛吃油條~但是去吃麻辣鍋從來沒有吃過~因為覺得油條吸了那個麻辣湯汁之後實在是不怎麼好吃!!!但唯獨來詹記我會吃耶~~~而且我是一丟下去趁油條還保有脆度就馬上撈起來吃!!真的超正點的!!!就說他們家的麻辣湯底很合我的胃口吧~~哈 讚岐烏龍麵NT60大食怪奔郎點的~~又點飯又點麵的~根本是豬來著~結果後來果然沒吃完~哈哈哈不過我真心覺得如果食量真的很大的人來吃詹記真的得花上不少錢~~像我們每次來吃大約都是一個人NT450左右~~很會吃的大概至少要花上六七百吧XD(這篇文章寫出來雙寶媽都卸貨了XDDDD)真開心每次來這裡用餐都有好姊妹的陪伴~~能認識妳們真的很幸褔喔!!話說雖然吃火鍋每次都搞得全身火鍋味很難受~~但為了這銷魂的鴨血!!!!要我多洗幾件衣服也沒關係啦(反正也是洗衣機洗XDDD)…Read More

詹記麻辣火鍋~~~ 南京店。。。台北的朋友說這家在新北市新莊小有名氣呢!!!南京店是近幾年才開的。我們點了這麼一大桌~~~ 冬天果然是吃火鍋的季節。 這LOGO看起來怎麼覺得好像在香港!!! 還是我自己的錯覺!!!! 南京店位在地下一樓!!! 很有FU耶。。。 看看這個招牌~ 是不是很復古!!! 從門口開始到下階梯到店內的裝潢。我都覺得很復古的FU!!!! 但因為生意太好了，所以愛莉絲就不方便拍照了。。。因為我臉皮很薄，不好意思打擾別人別飯!!! 也不好意思在很多人面前在店內拍照啦~ 小小偷拍一張~~~很有感覺吧! 先來看看消費方式:1. 用餐時間2小時。2. 依人數選擇大中小鍋。3. 麻辣鍋底不是吃到飽的!!!! 鍋底鴨血NT200元/份。鍋底豆腐NT100元/份。 而且鍋底也不是無限加點悠~~~依大中小鍋有限量加購。 佐料~~~ 白醋加香油 3:1 可以加入蒜花!!! 完全是我愛的比例。。。 麻辣火鍋就是要配上蒜花!!!! 上桌囉~~~這麻辣鍋吃起來辣得很舒服！！！！　（小辣）。 豆腐很入味。　而且湯頭不會很重口味很鹹。 鴨血很嫩耶～～～　裡面不會一個洞一個洞的～～～　而且整個都有入味。吃起來甘甜甘甜的。。。但同行的友人說吃到最後會有一點點酸酸的感覺。。。我吃是覺得還好＜是不是中藥的味道呢？？？我還蠻喜歡他們家的鴨血，可惜有限量不是吃到飽的。 詹記很合我的胃耶～～～可能因為小辣剛剛好～不會很辣。湯還可以喝耶！！！　很好喝。也不會說很麻～　就是很溫和的麻辣鍋！！！　自己覺得～…Read More

20160203每一年過年前 萬的公司部門就會來個私下的聚餐而且很難得可貴的是 這個聚餐是會把離職的前同事也都糾糾起來變成一個「回娘家」的概念 很難得 每年都可以號召夥伴們回來聚會同事和前同事們想吃麻辣鍋 就選了最多人想去吃的詹記 詹記麻辣鍋是個老字號 一樓的招牌有種濃濃復古味本來以為就是那種很老舊的餐廳 進去才知道 應該有重新裝潢過是很新穎的裝潢 店內的景觀晚一點會介紹啦哇 第一輪的東西下鍋後 滿滿的鍋物配上麻辣湯頭 真的有種幸福感阿...來看看點了什麼吧[台灣梅花豬 280元] 豬肉片的很大塊 所以唰起來也非常有口感[台灣松坂豬 360元] 較脆彈的松坂豬 但份量上有點空虛...[干貝三鮮丸 210元] 很紥實 內餡也超豪華的 下辣鍋煮後 切開來看到好多不同的料 干貝也很鮮甜 推[手工花枝蝦餃 160元] 這個好像沒吃到...[大腸頭 330元] 麻辣鍋一定要點大腸頭的阿 處理的非常乾淨 切的份量也夠大 很有嚼感[牛筋330元] 牛筋也是麻辣鍋的好友 煮到爛時有滿滿的膠原蛋白 略黏黏的口感 讚[金針菇80元] 鍋物好友~[中鴛鴦鍋 小辣 440元] 這是我們點的中鴛鴦鍋 鍋底來時的狀況 都還沒有下料可以看的出來 鴨血給的很多、切的很大塊阿~~~~ 幾乎辣鍋都已經有七分滿了說 哇~~~滿滿一桌的食物開動啦 有一些食材沒有個別拍到 還點了老油條、沙朗 青菜盤等等 科學麵也是一定要的啦有點時代感的招牌詹記位在地下室 本以為會是舊舊黏黏的麻辣鍋餐廳但還蠻令萬意外的 很乾淨 桌距也很大很舒服也有獨立的包廂 可以坐11-12個人 人多應該要搶這間包廂的沾醬自助區 詹記的醬料很簡單 就只有醬油、香油、沙茶、醋跟蒜花五種而已附上點菜單 參考一下就在一頓暖暖的麻辣鍋後 大家也都吃的飽足了價格呢? 加上一成服務費後 總共是3454元我們5個人 所以一個人大約是700元左右在台北單點麻辣鍋中算是中高價位的水準喔什麼? 想要更高級的 可以參考20151211@台北麻神麻辣鍋 神等級的價位... 請食記也需要您的鼓勵 加入我的臉書按讚 所有的新食記都不漏接啦 美食是努力工作的附產品 詹記麻辣火鍋台北市中山區南京東路二段178號02 2508 2080…Read More

入冬後大夥特愛吃火鍋，此回相中的是鴨血很出名的詹記麻辣火鍋，話說詹記的人氣頗高，也榮登過幾回網路投票的榜單，位在新莊的總店開業歷史已久，而這次去的則是近幾年新設立的南京東路分店，地點就位在南京東路與伊通街路口附近。詹記南京店空間設置在地下室，所以路邊門面不是很明顯，話雖是這樣講如果在開店前到通常可以看到一些排隊的人潮，相信是夠明顯沒錯，詹記的營業時間從下午5點開始，這之前打訂位電話是不會接的，要開門後才會有人接電話，不過我提前幾天才打去問週末的位置，想當然是老早就沒了，實際上接電話的人員告訴我當月份假日全滿，所以只好等當天乖乖去排隊囉，我們在開店前40分鐘抵達，大概是排到照片中門牌的位置，雖然照片上開店前排隊人龍看來長長一串，但其中有些客人是有訂位等直接進場的，所以推估排現場座位的人數有在少一些<，地下室還有一區候位空間，等到我們吃飽離開時已經坐滿等座位的客人了。詹記南京店雖然開在地下室，但空間還挺寬敞的，重點是桌距不會太緊密，沒有因為是熱門店就硬要安排很多座位，走道空間留的也很夠，推車可以直接推進來，雖然我們只有三個人，但店員幫我們安排的是六人桌，桌面大用餐起來就十分愜意，不會有一堆食材擠滿桌的感覺，雖然吃完離開時身上還是多少會沾染到味道，不過整體用餐環境我已經覺得還不錯了。在詹記用餐是採單點的方式，但湯底不是算人頭而是以大中小鍋分不同價位，是依照該桌人數決定要點哪種尺寸的主鍋，像我們今天三個人用餐，三人以下就是點小鍋(330元)，四到六人則是中鍋(440元)，七人以上需點大鍋(550元)，且主鍋依照大小還會綁定不同數量的主菜低消，小鍋需點一盤，中鍋需點兩盤，大鍋則需點到三盤主菜，這種消費模式應該是詹記和其他店比較不同的地方，湯底有辣、不辣和鴛鴦可選。自取醬料種類不多，店家推薦版本是白醋與香油的比例為3:1，可以再酌量添點蒜花，也有沙茶和醬油等基本款，個人感覺湯頭本身味道就很夠，所以這天沾醬用得不多。鍋底 (小)330元 (中)440元 (大)550元 分別需點購1/2/3道主菜詹記的麻辣湯底我並沒有特別喜歡，味道足但鹹辣較多，煮食材是很夠味，中辣的辣度對我而言頗有感，但並沒有太明顯的香麻感，個人熱愛花椒的麻勁，故覺得有些不過癮，不過人家店家也自稱是做台式麻辣湯了，我們這種愛川式麻辣的就別太過分要求了，另一邊不辣的是高湯底，但個人不愛，味道非常淡，和一般常見的清湯有點不同，但也和自己在家用大骨或蔬菜熬的火鍋湯底味道差很多，還真的是吃不太習慣。但說起詹記出了名的鴨血確實就真的很不一樣，我平常並不是很喜歡吃鴨血的人，都對其入味且口感柔軟的程度感到驚訝雖然吃過以後我還是不會愛上它，但也難怪網上不少人稱詹記的鴨血是大台北地區最好吃的，而相比之下鍋底豆腐就顯得極為普通了。※因年初的鴨血事件詹記停止供應，為了鴨血特地前往的朋友記得要事先確認。除了一開始附的鴨血和豆腐之外，追加鍋底是要付費的，鍋底鴨血一份(200元)&鍋底豆腐一份(100元)，加湯則是當然不用加錢，外場人力足又蠻勤快的，雖然我們坐在最角落還是三不五時就會來巡一下幫忙加湯收盤。美國牛肉420元有油分的牛肉，燙個幾下就可以起鍋，帶點粉紅色挺剛好，吃來也軟嫩，如果喜歡吃瘦肉的可以考慮點紐西蘭沙朗。培根豬280元吃麻辣火鍋個人偏愛帶肥的肉片，像豬五花就是一個不錯的選擇，比其那些乾瘦的部位吃起來過癮許多，有點厚度口感挺不錯，我覺得比前面那盤牛肉還要更適合搭配麻辣湯頭。蜂巢牛肚一份330元&牛筋一份330元 照片中各是半份牛肚和牛筋都可以只點半份，像我們人比較少的就覺得蠻方便，兩樣食材事前都處理過，但還是建議在紅鍋裡滾久一點更入味，詹記的牛肚和牛筋都還不錯也夠軟，之前在別家遇到不知道是不是和其他內臟一起滷過的緣故，吃起來味道不太好。飛魚卵福袋一份120元&起司球一份80元 照片中各各是半份福袋和起司球這類現成品味道和別家店基本差不多，不過一樣好在可以只點半份，因為在座的好像只有我還停留在愛吃火鍋料的階段。油條40元豆皮60元油條和豆皮是個人吃麻辣鍋的重要配角，水準不差，油條丟入紅湯浸透後就可以撈起了，有點脆度才好吃，另外也有嘗試丟豆皮到那鍋清湯鍋......還是不愛的味道。美白菇 100元玉米筍 80元茼蒿80元吃火鍋也是可以補充一下蔬菜，所以還是點了幾盤，不過我想這些分量是心理安慰作用比較大，這裡的蔬菜類都處理的蠻乾淨的，美白菇其實就是鴻喜菇的純白種，水分多又沒怪味是真的還不錯，和玉米筍一樣簡單燙一下就好吃。白飯 10元酸梅湯100元餐廳有提供茶水，我們又另外叫了一瓶酸梅湯，吃重口味的火鍋拿來解膩也很搭。這天採用「你點我就吃」的無節制隨意點菜法，結帳下來一人約莫是七百出頭，雖然是單點式的但價格不至於太嚇人(轉頭看看上回的寬巷子，不過個人愛寬巷子的口味多些)，而且我們今天人較少，若是多人聚餐的場合應該會更划算，自認是鴨血狂熱份子可以來試試看這家詹記，但記得事先訂好位才不用像我們得老早跑去排隊。詹記麻辣火鍋 南京店02-25082080台北市南京東路2段178號B117:00-1:30(00:30後不收客)…Read More

雖然前些日子才跑去新莊品嚐，不過「詹記麻辣火鍋」既然在台北南京東路上開了分店，近在眼前怎麼可能不去繞繞，臨時起義沒揪人就上了ΩMENUMENU的部份就借用一下先前食記的啦和新莊店不同的是，台北店是要酌收一成服務費的(話說辦VIP卡的話可以打九折，亦等於免服務費)1.這裏鍋底的單價，1~3人是小鍋-300塊大洋、4~6人中鍋-400塊大洋及7~9人大鍋-500大洋。2.另外詹記的鍋底需點購主菜，小鍋需點1道、中鍋點2道、大鍋點3道。3.麻辣鍋底:內含鴨血、豆腐;清湯湯底:豬大骨熬製清湯，內含白菜、貢丸、排骨酥及豆腐。另外最重要的就是因為麻辣鍋底已經內含鴨血、豆腐，如果食用完畢之後需另外加點！而鍋底鴨血是200塊大洋/份、鍋底豆腐是100塊大洋/份Ω鴛鴦鍋湯頭、鍋底都和新莊店無異，光是上桌聞辛香，魯的特異體質就有所感受Ω油條光看圖片就知道這油條很"乾爽"，少見！又乾爽又酥脆的油條自然有很好的口感，大姆指一隻！Ω花枝丸 100塊大洋& 玉米筍 80塊大洋花枝丸口感和鮮味還是很不錯！Ω心管 200塊大洋Ω美國牛小排 400塊大洋看油花就知道品質，價格部份就鬼遮眼一下~"~Ω雖然是大把大把的的下，但還是小心掌控熟度，不能暴殄天物Ω金針菇 80塊大洋Ω草蝦 200塊大洋草蝦鮮甜度高、口感也緊實，價錢也不算貴，個人推薦必點Ω好吃的鴨血最後還是不得不續加，滿足一下自已的怨念，畢竟對我來說，麻辣鍋的肉和血都是一樣重要的角色除了酌收一成服務費以外，詹記台北南京店不論在口味、用餐環境、服務、(室內溫度)和新莊店有相同的品質，在人揪得夠多的情況下，分攤下來價格不會太貴，所以不想跑新莊的朋友……還等什麼呢…Read More

第一次聽到詹記是從幾乎吃遍台北市麻辣鍋的友人那得知，在她誠心的推薦下，說這家店麻辣鍋本身還好，不過那鴨血確實值得一試，還搬出詹記鴨血比我心目中第一名的"太和殿"還讚的說詞，後來也陸陸續續收到詹記好吃的訊息，也不經意看到報章雜誌介紹這家餐廳，名氣響噹噹，從四方不斷湧入詹記、詹記，害得我心癢癢，趕快訂好位，百聞不如一試! 平常都是老媽亮相，這次老爸難得笑這麼開心，換他亮亮相 - 平日晚上六點的訂位，剛到時還沒什麼人，不過一個小時後幾乎成客滿的狀態，看來炎炎夏日還是抵擋不了台灣人愛吃麻辣鍋的心啊! 比較裡面的座位 - 消費方式小小複雜，下面是店家圖解 - 基本上一就座，服務生會訊問要吃什麼鍋 - 白鍋、紅鍋、鴛鴦，依人數服務生會幫客人抓鍋子份量 - 小鍋$300、中鍋$400、大鍋$500，當然自已也可以和服務生反應想吃多少哪個大小的鍋物，會這麼分其實是因為限量的鍋底啦，詹記和其它家單點麻辣鍋店最大的不同就是鍋底是要加錢買的哦，像我們點的小鍋只能再加點小份的鍋底鴨血和鍋底豆腐各一次，剛開始可能會無法接受加鍋底竟然得再掏錢出來買的事實，所以再三和想去詹記的人說，記得加鍋底要多加錢哦!另外小鍋規定主菜類(像是肉類、內臟、海鮮)得點至少一道、中鍋兩道、大鍋三道 - 白鍋，也就是清湯鍋底由豬大骨所熬製，裡面還會加一點白菜、貢丸、排骨酥、豆腐，麻辣鍋底則為鴨血及豆腐兩種。鍋料單 - 有些項目旁有個"1/2"的符號，表示可以只點半份，價錢當然也是砍半。麥茶 - 一入口有淡淡焦香味，不過喝到最後焦味越來越濃，開始懷疑是本來就應該這樣還是店家燒糊了?..*不過我自已倒是還滿享受這"獨特"的氣味..醬料區 - 詹記的醬料很簡單，只提供白醋、香油、沙茶醬、蒜花，蛋的話要另外購買$10，店家的調配法為白醋加香油3:1，另外撒上蒜花，第一碗先照著做 - 不過我吃重酸的人，這碗醬料對我來講還真酸到牙齦裡去，強烈的酸度連大辣的麻辣鍋料沾上去都頓失辣意，個人建議大家下手輕一點，我是覺得直接用一碗蒜花加麻辣鍋的鍋底吃最棒(這根本就是太和殿的吃法嘛!)~不過這種配法還得要麻辣鍋本身夠味才行，完全無需其它佐料的修飾，這倒是考不倒詹記，純純吃最好吃。我們點了大腸頭$300、半份蜂巢牛肚$150 - 大陸妹$70、福州魚丸$100 - 排骨酥$100 - 老爸追加啤酒一瓶$100 - 美國牛小排$400 - 羊肉$250 - 紐西蘭沙朗牛肉$350 - 牛肉方面，還是貴一點的美國牛小排比較好，油花較多吃起來也較為軟嫩，羊肉整個照起來最上相，帶有一點點的羊味，不過味道不會過重，配上麻辣底反而多一道香氣，兩者其實還挺搭的。詹記的麻辣鍋並不會太辣，我們點了大辣，我爸又再要了一碗辣油倒進去，依然是在我可以接受的範圍內，如果換作是太和殿的大辣再加重紅的話照理說我會開始吃的很痛苦，甚至無法進食，感覺詹記的辣鍋偏較為純澈的"辣"和"微麻"兩種滋味，沒有使用過多的中藥材入味，另外雖然是大辣，它們的油吃起來不會太黏膩，感覺較沒負擔。白鍋方面則是一般的豬骨清湯底，就想像是多了點蔬菜鮮甜的淡味排骨酥湯就沒錯啦~整晚的主角 - 鍋底鴨血!! 期待以久的一口，果然軟嫩多汁，加點鍋底時由於鍋子裡的料太滿，鴨血先放置一旁，服務生也很細心地先將鴨血泡在麻辣汁裡，避免水份流失，而這鴨血著實吸足了鍋底香氣，不虧是大家口耳相傳的好鴨血!**不過**在我個人偏好之下，如果和太和殿相比的話，在香氣上太和殿勝!而在口感上詹記絕對扳回一城!蜂巢牛肚雖然聽起來很厲害，不過牙口不好的人千萬別點 - 煮了好一陣子，畢竟是牛肚，口感上依舊還是"Q彈有勁"，就連我後來把鍋底帶回家再回煮兩次，它還是頗為彈牙，牛肚這種食材除非店家事先處理，不然短短用餐兩個小時這東西是煮不透的。一定要追加的鍋底料! 鍋底鴨血$200、鍋底豆腐$100 - 吃下來感覺詹記真如友人所說，麻辣鍋本身還好，就中上表現，不過鴨血確實值得一試，努力再吃個幾塊後剩下打包帶回家煮成麻辣拉麵吃!這一餐吃下來共$2700出頭(含一成服務費)，會常來的人可以訊問一下詹記南京限定的會員卡，卡費$500，不過用餐可享九折優惠，另外附有五張$200元的禮卷，每次限用一張，還滿划算的，不過我真這麼常來的話大概也得再去辦張健身中心的會員卡了吧~詹記服務很好，用餐期間巡了好幾次看有沒有需要的東西，當然也會一直幫客人加湯，不過一般來說打包時店家不會再額外加湯嘍，這點前去用餐的人要注意一下。台北大大小小單點的麻辣鍋店也吃了不少，從太和殿、橋頭、黑武士、藍記、寧記、老四川等，主要就差鼎王還沒試過，不過依個人口味，目前太和殿仍穩站我心目中麻辣鍋第一名的寶座，看來下次造訪太和殿我也不要只顧著吃，得好好地寫個食記和大家分享才是!美味指數：★★★☆☆ (差不多三顆半啦，半顆星打不出來，不過鴨血四顆星哦!)服務態度：★★★★☆整體環境：★★★★☆…Read More

**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**台北的麻辣火鍋我吃過不少家 不論是單點或是吃到飽的..正當我還在想有哪家我還沒去插旗 就看到 "詹記" 上了社會新聞???起因是某位藝人去用餐,有其他用餐客人要點白飯 好像是賣完了;客人竟而和服務人員有些小爭執 藝人看不下去加入了戰局 因此上了新聞 巧的是 用餐當天居然巧遇這位上新聞的藝人 也來用餐 ~ 你說巧不巧?!   ***店家資訊*** 詹記麻辣火鍋 南京店電話：02-2508-2080店址：台北市中山區南京東路二段178號B1寫文 寫著寫著 我又好想吃哦~看著 看著 真的會流口水也! 吃火鍋總是會什麼都想點 什麼都來一份 擺滿滿一桌     鍋底(中) NT$400鍋底的份量 店家會依用餐人數而訂! 詹記的鴨血&豆腐在鍋底會有一份吃完就必需另加點~鳴!但我不得不說~好好吃! 鴨血軟嫩入口裡面不會有生生的味道 非常的入味；豆腐也非常軟Q好吃! 於是我們又另外加點了一份      美國牛小排 NT$400 我個人大大大 大推這盤 '美國牛小排" 超好吃 我好愛 當然啦除了肉質佳之外,我也不得不說 我自認為滿會涮肉(撥髮)看看那油花 分佈的多均勻呀 再加上我的巧手 天呀~有夠嫩的嫩啦...因為太好吃 我們又立馬加點了一盤來吃!!**小分享~涮牛肉一定要湯在滾燙時下肉 因牛肉本來不可能厚的像牛排那樣的厚度 若湯沒滾就下去涮 很有可能湯都還沒滾 肉就過熟了當然主要也是因為牛肉大約3至5分熟入口最佳 最嫩! 若燙的太老 就算肉質本身再好 也是浪費!  (不過還是可依個人喜好調整熟度)  太太太太好吃~立馬再來一盤 ~ 呼!!  培根豬肉 NT$250服務人員沒端好 以至於我們的大腸頭飛到了培根豬一旁去了，不過無所謂 反正都是我們點的! 豬肉就一定要全熟 不然吃了可能會肚子痛=="培根豬帶點油花 吃起來會覺得比較嫩，我個人是比較偏愛這培根類的肉片 不然煮久了吃起來好乾!  紐西蘭沙朗牛肉 NT$350沙朗牛的肉質也不差，不過我還是偏愛美國牛小排~嫩!  雞肉 NT$200友人說點一份來吃看看，沒想到雞肉吃起來滿嫩的也 又便宜!  大腸頭 NT$300說實在 我沒有很喜歡詹記的大腸頭 我覺得不夠入味! 當然也不難吃，只是不到好好吃的地步!  杏鮑菇 NT$100     花枝丸 NT$100       水晶餃 NT$60      玉米 NT$50白   菜 NT$70      油    條 NT$30        豆   皮 NT$50火鍋食材都很新鮮 不會一端上來會讓人有數量少到傻眼的程度 價格也都很實在  詹記的本店是在新莊 說真的新莊離我好遙遠 不是我個人會去活動的地區. 還好在南京東路開了分店 又離捷運很近 對捷運族來說真是一大福音呀!當天來到詹記時想說..天呀 在地下室 生意應該會還好吧! 沒想到 樓梯一走下去 居然已有好多人在等待入座用餐!看看這人潮 想來用餐記得 記得 記得 ~ 一定要先訂位哦!!   **現在吃火鍋好像都沒有在分季節,一年四季都可以吃. 不過冬天吃火鍋真的只有一個字可以形容"爽" …Read More

昨天約了E及一位正妹友人珍妮花去吃火鍋，這是上星期就訂好的餐廰昨天早上還很熱以為會吃到中暑，因為我很怕熱吃完火鍋大約要用一大包的衛生紙。 這家餐廰聞名已久，可是因為他在新莊太遠了所以一直無緣拜訪因為正妹友人喜歡吃火鍋剛好這家店又在台北開分店，所以就約一約去吃吧這家店在南京東路上，地理位置還算不錯，不過開車來比較難找車位他離松江南京站還蠻近的，從四號出口出來，再沿著南京東路走，過了伊通街走一下子就到了雖然去年才開的，不過他的招牌好像故意作的舊舊的，有一種老店的感覺。 這是詹記的櫃台還滿普通的 這個板子有二面，一面是菜單一面是消費方式介紹至於這隻可愛的大象則是我的吉祥物，以後在食記會常常出現，方便大家參考食物的大小這隻大象高約四公分寬約五公分(從台南帶回來的哦)，為了這一隻大象被E罵，因為沒有買給他哈哈哈只好改天陪他去找適合他的吉祥物(買一隻豬好了)。 我們三人點了一個小辣的麻辣鍋小的，這裏有個不錯的地方是他可以點半份的適合給喜歡多樣但吃不多的人算是不錯的方式我們點了美國牛、牛肚、牛筋、大腸頭、草蝦丸、花枝丸、炸花枝、金針菇、筒蒿後來因為筒蒿要過產季了沒有了，改點白菜。 詹記的沾醬不多，從左到右分別是沙茶醬、醬油、香油、蒜花、白醋這五種而已，應該是對自已的麻辣鍋很有信心才會這麼少種，E說是這樣的嗎，我說要相信專業，我就拿點蒜花加白醋。 麻辣鍋上來了，上面有一層紅紅的辣油看起來很辣，不過有聞到一股香味。 大頭腸來了(抱歉沒對好焦) 蜂巢牛肚 花枝丸、草蝦丸及炸花枝 金針菇 牛筋 美國牛肉 大白菜 鍋底有鴨血跟豆腐，豆腐有滷入味不過吃起來有一點鹹，而鴨血則是很軟嫩很好吃是吃過鴨血裏面數一數二的，不過鴨血很燙最好分成小塊的等涼一點再入口否則很容易就燙到了，花枝丸吃的到QQ花枝塊，而草蝦丸也是很有彈性但比花枝丸軟一點這二樣正妹友人都很推，炸花枝就比較普通了，而美國牛肉看那油花的分布就知道不錯吃只要稍為在鍋裏涮一涮就可以了，吃的到牛肉的鮮味，千萬不要放在裏面煮，煮老了會浪費了牛肉至於牛肚跟大腸頭也很好吃，牛肚有咬勁但又不會太硬，大腸頭也是不會咬不爛，至於牛筋就是牛筋，真的是筋好硬哦這是誰點的，珍妮花跟E二人都看著我，珍妮花說菜全部都是你點的我可能劃錯了其實我是要點牛雜的(無誤)，E說賤人就是嬌情，我承認我錯了不要再炮我了。 白菜真的是太可怕了，奉勸點麻辣鍋千萬不要放青菜，有看到上面的辣油嗎全部都在白菜上了吃下去超辣這不是小辣嗎，大家都被辣的說不出話來了，最後得到一個共識吃麻辣鍋就乖乖吃肉，搞什麼吃青菜比較健康，下次誰吃麻辣鍋點青菜我就冰的啦。 加點福州魚丸跟香菇丸 鴨血 松坂豬沒吃飽所以又加點了鴨血、福州魚丸、香菇丸跟松坂豬這裏的鴨血要另外付費，一般的麻辣鍋都是不用錢的，這樣感覺有點貴雖然很好吃但鼎王也不錯吃但他無限供應，福州魚丸放在麻辣鍋裏不是很搭不建議點香菇丸就很普通可有可無，松坂豬的話還可以但他跟美國牛只差20元，除非不吃牛否則建議點牛肉比較好。 看到沒有連湯都全喝光了我們三人很強吧 你白痴呀沒看到打包了嗎，今天我好像一直被攻擊難道我錯了嗎，算了我是一個很NICE的人這其中一定有什麼誤會，珍妮花說吃飽了我們去吃甜食，等我一下啦，買單去了。K的小叮寧:這家的湯頭是真的不錯，不過鴨血要錢這點我不喜歡而且一份又不便宜，吃飯有二小時限制這是還好，我們吃飽的時侯還沒二小時，比鼎王的1.5小時好一點，不過說真的三個人吃了2200還滿貴的，而且很多食材沒有鼎王好吃但價格差不多，重點是鼎王打包會把豆腐跟鴨血跟湯加滿，這裏則是剩多少就包多少差了一點，如果要我選我應該會選鼎王吧，不過沒吃過的倒是可以試試。K的私評(滿分10分越高越好)美味:7分CP值:5分用餐環境:7.5分價格:4分詹記麻辣火鍋(南京店)地址:北市南京東路二段178號B1電話:02-2508-2080營業時間:17:00~02:00…Read More