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這次來到藝奇ikki 新日本料理是受OpenRicer之邀除了跟OpenRicer的食友聚會認識外也順道來嘗試藝奇推出的10周年新菜單其實，這還是我第一次來吃藝奇新日本料理隸屬於王品集團下，主打日式料理的藝奇一直是我想來品嘗的名單只是拖著拖著就這樣一直忘了來品嘗，這次接到邀情真的讓我超級興奮的開心到我連店面都忘了拍，不過相信大家對於王品集團不陌生他們店內的擺設裝潢絕對是走高檔路線，不用怕帶人來吃飯會沒有面子的!那就直接介入介紹囉!! 湯物:海鮮土瓶蒸 如果只是這樣一小碗的土瓶蒸，實在沒有介紹的必要所以大家知道，精彩的在後頭啦! 擺盤非常漂亮的鯛魚玫瑰花，一上桌就讓我們驚呼不已那粉嫩的色澤誘得我們垂涎欲滴啊 放進土瓶蒸後馬上被湯汁染成白玫瑰光看就覺得賞心悅目 鯛魚全部變白就可以享用了，魚肉非常鮮嫩甜美 用昆布柴魚作為湯底，再加上鯛魚的鮮美，湯頭清爽甘甜我將它全部喝光見底了，一點也不捨得留半滴啊! 主廚特贈:創意洋蔥沙拉切絲的洋蔥搭配上牛番茄及素肉鬆，在淋上一層柚子醬 洋蔥非常的脆，而且經過廚師的處裡已經吃不到洋蔥獨有的嗆辣有些人會覺得可惜，但我覺得其實這樣吃起來也不差，伴著柚子醬的酸甜，也滿清爽的 先付:牛蒡鯛魚沙拉這道我超級無敵霹靂喜歡，光是擺盤就讓我胃口大開鯛魚切得極薄，放射狀圍成一圈，將生菜沙拉與牛蒡圍繞其中晶瑩剔透的鯛魚片讓人移不開視線，這真的是一道色香味俱全的料理 牛蒡炸得香脆，吃起來脆脆的帶點甜味下面的生菜沙拉是千島沙拉醬，而鯛魚上的那層則是和風醬意外的非常合拍，吃這道菜完全就是享受 海之肴:季節鮮魚刺身我就是個生魚片控，看到有生魚片一定要來一份裏頭的份量給得大方:干貝、兩尾甜蝦、鮪魚、鮭魚及旗魚生魚片的厚度至少也有一公分，光看就飽了 跟著生魚片上來得還有這一小塊，詢問後才知道這是他們新研發的醬油慕斯完全顛覆我們對醬油的印象，用成慕斯的樣子好可愛啊!! 裏頭已經有一塊鮪魚做示範，生魚片上頭放一層醬油慕斯，最上面才是芥末口感很棒，鮪魚入口即化，醬油的鹹味和芥末慢慢融為一體，讓生魚片的甜美更為加分 哈哈哈哈結果我還是放反了，好蠢但這樣吃也不減生魚片的美味，他們家的鮭魚油脂肥美，好鮮甜啊!! 干貝也是數一數二的甜美，不過我覺得那片柳橙有些多餘沒有襯托出它的味道，還害我不知道怎麼解決它 牛肉釜飯其實大概在先付那時候就已經上桌了，但要悶煮30分鐘這中間都不可以打開，讓那香氣慢慢地在裡面醞釀 悶好後打開聞得到香氣，明明吃到這裡就有些飽了，但一聞到那味道又覺得可以再多吃幾碗一打開後要立即將牛肉醬汁倒入攪拌，但我為了拍照有耽擱一下 攪拌時看到鍋巴有點開心，這樣吃起來的飯粒口感層次會更豐富 均勻攪拌後米飯跟醬汁完美融合，搭配入味的牛肉條這釜飯真的會讓人一碗接著一碗停不下來啊 山之肴:蕈菇醬烤雞肉好開心看到金黃油亮的焦脆外皮，光看就知道一定非常好吃 那油亮焦黃的程度，完全就是醬汁入味的最完美代表 雞肉非常厚實，肉質鮮嫩有嚼勁我絕對可以全部吃光光 蕈菇事先用起司醬汁下去拌炒過滿滿豐厚的菇類就夾在皮肉之間刀叉進去串起了一整塊搭配，層次豐富口感紮實蕈菇烤雞肉真的好吃啊! 飲料:冰水果茶非常客氣的點了水果茶，其實是因為個人對於奶類接受度不高，幸好還有水果茶可以讓我挑選裏頭有鳳梨及檸檬，喝起來酸甜但不澀，我還可以把鳳梨挑起來吃，好吃欸! 甘果物:創意三菓跟著季節供應的水果，這次是哈密瓜、葡萄及柳橙記得一定要先吃柳橙，因為它偏酸，如果先吃哈密瓜就完了 旁邊是芒果奶酪，上面鋪了一層厚厚的芒果醬以及一顆可愛的小莓果奶酪的口感細緻綿密，可稱得上是入口即化但我實在不是很愛奶酪，希望之後有別的可以讓我選(也太挑剔了)整體來說，藝奇KIKI新日本料理的菜色讓人非常滿意，算是物有所值的一餐每一道菜色都可以讓人感受到廚師的用心及創意牛蒡鯛魚沙拉是我今天最愛的第一名菜色生魚片的醬油慕斯富含巧思讓人看了很開心還有融合醬汁的釜飯也讓我吃得津津有味 超級感謝OpenRice讓我有機會品嚐到這麼好吃的料理，也十分感謝藝奇的招待啊!!藝奇KIKI新日本料理地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓電話:02-2598-8780營業時間:午間：11:30~14:30(最後點餐時間14:00)晚間：17:30~22:00(最後點餐時間21:00)今天打完休息囉！喜歡我的文章或是有問題的，可以留言跟我說喔喜歡今天的分享就幫我按個推跟讚喔！…Read More

今天來品嚐藝奇的新菜色，整個人好興奮，第一次參與邀約，讓我大開眼界，不僅交到好多新朋友，還品嚐到新菜色，之後新上市大家一定要去嚐嚐，這次也非常感謝openrice能給我這機會當天體驗新菜色是在中山北店，搭乘捷運到民權西路站~可從9，10號出口上來建議走10號上來是手扶梯，想運動爬樓梯也可以選擇9號，我懶洋洋的我的位子在靠窗好喜歡~還有製作各位的名片，好用心唷藝奇很貼心，會放置物籃在椅子底下，讓包包不不占位，整體環境也非常舒適一入座便會到冰涼的麥茶，近期外面天氣好悶熱，一喝下清涼暢快當天openrice的團隊也介紹他們的起源，概念，想法等，我覺得openrice真的很用心在經營，令人佩服因為喜歡吃，也加入這美食圈子，想分享美食給大家，openrice這平台也可以讓食家發揮也很喜歡食家帶路，開放榜單等單元，也希望有朝一日我也可以在上面，哈哈 服務員非常詳細為我們介紹菜色，每種看起來都好棒，當天特別選擇的餐點都是new藝奇menuMENU 海鮮土瓶蒸以昆布柴魚為湯底，搭配蛤蜊香菇等配料，味道鮮美清爽，下面有火力可以持續保溫，真的好貼心另外還會附上鯛魚，玫瑰花造型呈現好美麗建議約一分半即可食用，避免肉質老化，放入鯛魚更增添湯頭鮮美我是一片一片放入，都沒想到整朵放，當桌的部落客一整朵放入，好美唷~大家都趕緊拍一張牛蒡鯛魚沙拉鯛魚切的好薄，搭配芝麻醬，好香濃，鯛魚本身肉質軟嫩中間是凱薩沙拉搭配炸牛蒡，凱薩醬略多有點過鹹，不過整體味道都不錯山藥冷豆腐，同行的部落客所點用的，擺盤好漂亮和風洋蔥，主廚招待給我們，本身洋蔥有先冰鎮，不會過於嗆辣，很清爽蕈菇燉鮮魚，當桌的部落客點選的，分量很多服務員在介紹時，說明這道菜是使用鯛魚，搭配蕈菇起司醬，看起來不錯吃季節鮮魚刺身一上桌整場驚豔，底部還有放乾冰，以往我們都是哇沙米搭配醬油但這裡可是搭配醬油慕斯，讓我大開眼界，單吃不死鹹，反而甘甜，很特別的口感可以夾取一小塊醬油慕斯以及哇沙米，搭配生魚片一起食用，都非常鮮美岩燒石板鮮蝦選用阿根廷天使紅蝦，蝦肉在石板上燒烤，而蝦頭是酥炸，可以吃到兩種風味的料理，而且都好大隻在上海鮮料理同時，會將釜飯放置在剛剛食用海鮮土瓶蒸所加熱的器皿繼續燒製，約30分鐘後即可食用在這過程中，不要打開，避免水蒸氣流失我點選的是牛肉釜飯，牛肉的部分市府飯煮好後，服務員幫我們加進去的米飯煮的軟硬度及濕度剛剛好，配上軟嫩的牛肉有些帶有筋，吃起來更有口感，還有紅蘿蔔，小黃瓜，洋蔥等蔬菜口味上偏甜，有點偏向壽喜燒的味道，蠻深得我心，一口接著一口吃 其他同型的部落客都點鯛魚釜飯，只有我是肉食主義洛神冰鑽除了洛神外還有加梅子醋，酸酸甜甜的，讓人胃口又大開啦，我大概喝了兩三杯岩燒石板牛肉服務員會先示範給我們，這石板有300度這麼高溫，鋪上耐烤紙即可烤，建議5分熟，肉汁封鎖於裡面，另外還有附上海鹽及醬料，加點海鹽更增添鮮甜度蒜片牛肉燒使用肩胛肉醃漬一天，讓肉質更為軟嫩，肉的部分約7分熟，另外還有蒜片，運用鑄鐵鍋，讓蒜片有點焦黃肩胛肉是屬於塊狀，內質鮮嫩多汁，比岩燒石板牛肉略帶有嚼勁，另外還有我喜歡的杏鮑菇，整個就是我喜歡的菜，醬料黑胡椒香氣濃郁，比較屬於重口味邀請到主廚來跟我們分享這次新菜個概念，最印象深刻是去日本考察，看見釜飯這想法，成就了在台灣就能吃到美味的釜飯，今年打算去日本自由行，也搜尋到釜飯的美食~創意三菓鳳梨鮮奶酪，鳳梨醬可以吃的到鳳梨纖維酸酸甜甜的滋味，搭配綿密奶香十足的奶酪，濃郁又不膩口水果的部分都很新鮮，甜度也都很高，哈密瓜好香甜熱蜜豆紅茶把蜜豆放進杯子裡，再將抹茶倒入，抹茶帶淡淡香氣，偏濃郁口感但甜度不高，蜜豆顆顆飽滿但卻綿密，甜度適中曾在去年訪過藝奇，但這次的體驗新菜色的內容顛覆我對藝奇的想像，除了菜色美味度外，透過主廚的介紹，對於菜色除了講求美味，外觀及食材的搭配都令人佩服，能感受到用心及細膩這次的體驗我很享受其中，還交到一群也愛吃的美食團 藝奇(中山北店)地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓電話:02-2598-8780營業時間:午間：11:30~14:30(最後點餐時間14:00) 晚間：17:30~22:00(最後點餐時間21:00)…Read More

八月的時候，友人說他有花x銀行的優惠能夠買一送一；加上意氣風發交了個新女友，想要炫耀介紹我們認識一下，就這樣選定了藝奇來聚餐。友人訂位的時候，說藝奇不太好訂，都只剩下一些很奇怪的時間；我們為了吃正常的晚餐時間只好訂了八月底。當天我們到現場的時候，其實空位滿多的(可能也是剛好那天是颱風天，很多人都取消了吧？！)。吃藝奇之前，友人與我已經先研究了菜單，準備好到店時可以手刀點菜(到底有多餓？)。(但王品集團的菜單似乎會隨季節改變，所以菜單還是看官網的比較準確一點。) 上二樓映入眼簾就是紅黑沙發區。 用餐的環境，不知是否是颱風天的關係，人還蠻少的。 菜單的部分雖然我也有拍，不過那是八月的內容，不曉得最近是否有改過，所以還是看一下官網的吧。官網菜單 入坐時每個人的桌上都放著土瓶蒸。 湯物-海鮮土瓶蒸底下是個加熱座。服務員說可以一直加湯，如果湯沒了可以把蓋子拿起來(？我忘了)，他們就會來加。實際上是服務員會一直過來詢問要不要加湯，不用擔心喝到底。 土瓶蒸的內容物有肉、香菇、蝦子等等。 剛入座的時候很餓會一直喝，但千萬不要喝太多，不然後面會吃不下阿！ 先付-魚皮野蔬沙拉原本我們討論好每個人都要點不一樣的，沒想到友人的腦波很弱，輕易就被洗腦了，所以跟我點了同樣的東西。這一道菜我印象還蠻深的，我覺得還蠻好吃的。酸酸甜甜的調味，魚皮的口感是Q彈的，加上洋蔥(我喜歡)，整體味道很好。雖然酸酸甜甜的很開胃，但是...份量真的蠻多的，打開的胃都要被填滿了。 先付-時旬創作沙拉這是友人的女友點的，友人的女友表示還不錯。我沒吃到，畢竟那時後還是剛見面大約20分鐘以內吧！不好意思去偷吃別人的餐點。這道菜還蠻有趣的，外面那圈是木瓜，中間是蝦子，神奇的搭配。 小品-創意蕈菇炊物友人點的，沒表示什麼意見。 小品-銀鱈葡萄柚 我覺得這個組合還蠻不錯的，葡萄柚搭上炸銀鱈，吃起來不會感覺到油膩，我蠻喜歡的。友人拿了一串去吃，覺得還不錯。 小品-櫻花蝦海鮮玉子蒸友人:不錯。(寫到這邊不免想請問一下友人，你除了不錯以外沒別的形容詞嗎？) 食事-鮭魚季飯普通的鮭魚飯，純粹是我想吃鮭魚飯而已。吃了之後真的會很飽！ 食事-海鮮芝麻冷麵我覺得點這個好像還不錯，比較不會吃那麼飽。 刺身/煮物-季節鮮魚刺身服務員建議先從旗魚開始吃，接著吃鮪魚最後再吃鮭魚。上菜的時候聲勢浩大，底下有一個大桶子裝了冰塊，但其實生魚片只有一點點而已。而且我吃了覺得挺失望的，新鮮度真的只是普通而已。這個生魚片不太優阿！ 刺身/煮物-醬燒蒜香鮮蝦友人的女友點的，看起來好好吃。它一上桌我就後悔點了生魚片了(已難過)。友人表示：這個好吃。 冰鑽-檸檬冰鑽主菜上菜前，先喝點檸檬冰沙去一下前面食物的味道。這個冰沙也可以一直續。 強肴-雞肉綠竹燒我有吃到一塊，雞肉捲吃起來帶點甜味，這個跟另外兩個主餐比，我覺得這個比較好吃。 雞肉捲的橫切面。 強肴-岩燒石板合鴨友人點的，石板系列就是能夠自己動手做。 強肴-岩燒石板牛肉我點這個純粹覺得自己動手做好像很好玩。底下是調味盤，除了沾醬已外還有附玫瑰鹽。 石板很燙要小心喔！服務員會告知怎麼烤，要烤多久的時間。但是我認真的決的石板合鴨跟牛肉都蠻普通的！再給我一次機會我會選擇雞肉捲那道。 甘果物-焦糖鹽之花幕斯我們都點了這個，不知道腦波在弱甚麼的！吃起來的感覺還蠻膩的，我們都不太喜歡這個。 飲料-季節鮮果汁我覺得不太好喝。甜點跟飲料都讓我有點失望。整個吃下來感覺非常的飽，但是這個價位跟這個內容物，我覺得可能沒有那麼的值得(或許是我選錯了菜色？)如果要去吃第二次，可能要考慮好幾下了。王品集團的優點就是，吃飽後服務員會來詢問對菜色有沒有什麼問題，對於他們的服務這點真的是好的沒話說。那天最開心的事情除了認識新朋友以外，就是一吃飽就發現隔天放颱風假不用上班(立刻放錯重點了)！…Read More

上面的照片主要是食物的部分雖然是慶生跟慶祝結婚周年但人物不是食記重點，所以省略~~~~因為有事先訂位所以並沒有等位時間期間上菜的順序不會很慢但也不會吃得很趕結婚周年招待的私房菜看似簡單但超級好吃!收盤及上菜的席間也會詢問口味適不適合就連甜點，不喜歡的口味也還有更換的選擇(鳳梨奶酪換成原味奶酪)這次主要成員是爸媽我妹妹 奶奶姑姑和堂妹一共七人爸媽慶祝結婚周年 其餘連我共三位壽星因為人多所以大家如果點不一樣勢必就是會交換吃   人多的好處 這樣試菜很快 哈哈首先 沙拉的部分，這次我們選擇▍時旬創作沙拉 ▍以及▍百香彩蔬沙拉 ▍水果與海鮮的結合的確是衝突組合~但很清楚 / 鮮蝦好吃~又很多尾，醬汁有增加~配生菜很好吃!小品▍葡萄柚揚物 ▍口感些失酥脆，也是水果海鮮組合..▍櫻花蝦海鮮玉子蒸 ▍濃郁富有海味的什錦蒸蛋，必點▍芋香雞肉炊物 ▍飯已經軟綿伴隨芋頭香和雞肉塊，野蠻好吃的湯物柴魚高湯加上海鮮以及雞肉還有百果，一個字~鮮! 我果然是柴魚高湯控食事，三種都有人點~~~▍鮭魚季飯 ▍▍醬燒拌飯 ▍如同詞面之一的兩種飯，不會難吃，但比起冷麵，些微遜色▍海鮮芝麻冷麵 ▍麵條佐芝麻醬，麵條滑溜入口搭配海鮮，超配~好吃破表，請再上一盤XD刺身 煮物，三種都有人點~~~▍季節生魚刺身 ▍愛吃生魚勝過熟魚的我，怎能放過這道料理呢，吃得出蝦與干貝的甜，魚也新鮮~只是...分量不夠(敲碗...)▍炙燒生牛肉 ▍原本以為會很可怕，但其實表面有稍微炙燒過，搭配橙醋醬汁，有很奇特的口感▍醬燒蒜香鮮蝦 ▍也是令人想要續盤的一到料理~蒜味十足的醬汁和河粉條太搭啦!~蝦彈牙也很大隻~強肴點了其中四種~▍岩燒石板牛肉 ▍以及▍岩燒石板羊肉 ▍服務生在點餐時有說分量稍少~但其實看照片是還好的，尤其大家點了不一樣還分享著吃，之前又喝湯又吃麵跟飯的，其實並不會吃完還餓，所以大家還是可以點石板來玩玩，上菜後服務生會先示範煎的熟度~看著那些工具及步驟，挺好玩的~不要過熟是很好吃的!(但我還是覺得羊肉的味道....還是輸給了牛肉了，因為我沒有很喜歡羊騷味:()▍酒粕石燒羊排 ▍我點了這一道，整個拼盤很搞剛(費工)，放了一片竹面(我想起以前被媽媽用竹子打)。上桌後服務生道了東西在石鍋內，現在想起來那應該是酒粕吧，但其實沒有酒味，不知是因為酒的關係，覺得反而羊排沒有太重腥味。▍鹽烤季節鮮魚 ▍姑姑點了魚，我本來就不喜歡熟魚，加上那天我根本沒有吃過，只是在旁邊的我，聞到淡淡的魚腥味，只能說，熟魚對我來說，只能遠觀阿~甘果物特選時令水果、養身黑木耳及鳳梨鮮奶酪水果就不需要說了，因為是當季的所以沒有吃到太酸的水果的問題(好像是西瓜葡萄跟鳳梨)黑木耳，其實我沒有很喜歡木耳，雖然它很健康。因為打得夠綿密，所以一杯就直接給它灌玩了~鳳梨鮮奶酪，服務生端上來堂妹才說不喜歡鳳梨，服務生就重新給了一份原味~鳳梨並沒有被收走喔~ㄎㄎ~所以我妹吃了兩份，恩，我應該下次也會選原味的~不是因為鳳梨難吃，純粹是因為我不喜歡新鮮鳳梨(醬)。當天還招待了梅子醋，兩份主廚私房菜，還有最後生日蛋糕(唱歌)以及生日合照跟結婚紀念照玩得很開心 吃的很飽，環境好平日中午不會太吵，會注意上菜與整理桌面的時間點，蠻注重整潔的雖然價位有一點偏高，如果有要慶祝節日會考慮再吃藝奇。…Read More