築井日式鮨割烹 TEL：03 - 331 - 1013 ADD：桃園市桃園區中正路 610 號 營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 週二公休 日本料理的割烹：主要是指由專任日本料理廚師 親自在吧台前為客人操刀執鼎 進門右手邊的小造景 築井的位子還算滿多的 坐吧台就可以看到狠多帥氣的廚師們喲!! 狠多餐廳吧台的高腳椅..不是硬硬就是沒有靠背 但是築井好貼心喲!! 店內所有的座椅都是同樣的沙發座墊 就是要你舒服的享受美食喲!! 轉角處有放置一個佛像的藝術品 外面好冷又下雨 一進來服務生立刻奉上暖呼呼的熱茶 so sweet 桌上的器皿狠有設計感呢!!! 今天享用的套餐：精選築套餐 NT1,680、季節井套餐 NT 1,080 季節井套餐 - 前菜 鮭魚卵點綴非常吸睛呢!! 精選築套餐 - 前菜 是輕盈寶寶最愛的海膽耶!! 這海膽的份量給得太豪邁了啦!!! 前菜就給松露..怎麼受得了啊!!! 底下是切絲像麵線的山藥!!! 黏呼呼的超好吃耶!!!! 季節井套餐 - 刺身 鰹魚要加蔥一起吃比較不會有腥味喲!! 鮭魚好新鮮喲!! 顏色超美的呀!!! 順便跟大家說一下正確的吃法!! 千萬不要拿芥茉跟醬油混在一起喲!! 蝦蝦好嫩啊!!!!! 精選築套餐 - 刺身 這一盤....好亮眼啊!!! 干貝好大一個!! 輕盈寶寶把干貝放入剛剛捨不得那麼快吃完的海膽裡 攪拌攪拌...干貝跟海膽也可以當好朋友喔!!!! 這一塊!! 你知道它是誰嗎?!! 今年才一月而已..輕盈寶寶就已經吃到這麼好吃的 TORO 油脂豐富到一個不行!! 雖然我最不喜歡聽到人家形容"入口即化" 但它一入口..咬咬咬..真的就不見了!!! 怎麼會這樣神奇啊!!! 覺得築井的生魚片都好新鮮喲!! 這魚皮也太漂亮了呀!! 季節井套餐 - 扇貝沙拉 扇貝已經熟了...沒有腥味!! 看一下它有多厚 ~~~ 這棵小樹太厲害了! 細緻的刀工讓小黃瓜整個活了過來! 精選築套餐 - 鮑魚沙拉 好大一個鮑魚啊!!! 而且超貼心..已經切好一塊一塊了!! 整隻的烤魚耶!! 魚的尾巴沾滿了鹽...!! 最怕鹽烤會太鹹..這個一點都不會呢!!! 築井自己醃漬的洛神花..好美喲! 覺得築井的配料都好特別呢! 我夾~~~~ 有聽到魚皮烤到很薄脆的聲響 魚肉好鮮嫩耶!! 不過要小心有刺喲!! 精選築套餐 - 烤物 雪場蟹 有附工具可以比較好挖! 哇~~~ 滿滿的都是蟹肉耶!!! 精選築套餐 - 炸物 炸大明蝦 一般如果去日本料理餐廳! 輕盈寶寶都不吃炸蝦 因為一般的炸蝦是小蝦..外面的粉狠多、蝦肉狠少! 築井果然沒讓輕盈寶寶失望 炸大明蝦是蝦肉狠多..外層用地瓜絲包覆! 再沾店家特調的醬汁 不會太油..反而酥脆 太讚了啦!!! 這可不是串花枝丸喲!!! 是超大顆的干貝串、干貝串 干貝鮮嫩多汁超滿足呢!! 精選築套餐 - 牛肉 蘆筍就這樣躺在牛肉身上 狠少看到這樣的搭配.. 旁邊是酒漬蘋果 有酒香的蘋果..特別又好吃耶!! 精選築套餐 - 握壽司 ( 左 ) 季節井套餐 - 炙壽司 ( 左 ) 鮭魚 + 鮭魚卵 怎麼可以這麼美呢?! 炙燒握壽司..增添了炙燒的香氣呢!! 精選築套餐 - TORO握壽司上面還有海膽耶!! 穴子星鰻..好香又好大一片 比目魚搭配蔥花更清爽呢!! 店家招待的泡菜 ~ 好吃不過滿辣的喲!!!! 精選築套餐 - 超大蛤蜊蒜頭湯!! 別擔心~~蒜味並不會很重!! 蛤蜊跟干貝一樣大耶!!! 季節井套餐 - 味噌魚湯 味噌湯裡的魚也是給超多的啊!! 最後的甜湯：紅棗銀耳湯 木耳也是給超多的 …Read More
