Shabu Ong

服務非常之好嘅餐廳 食材新鮮我哋兩個人點咗兩個唔同嘅湯底同食材 一個係龍蝦海鮮另一個係雞 上盤嘅時候份量看似不多，但食落之後發現其實好飽，因為餐包埋米線同飯 食完之後仲有店員親自用海鮮鍋的湯底煮一個粥 之後再有甜品除咗龍蝦同蝦好鮮甜之外，魷魚都好好食好滑！ 店員服務貼心 經常加水 收拾桌面等 知道我哋由香港來旅遊 會主動交談及介紹台菜…Read More

上次去完泰國、日本，今次尼個快閃台灣🤘🏻台灣之旅中途去左小琉球潛水外，更加食盡高雄&台北😍入左一間充滿京都風味既火鍋店，設計簡約神秘，而且可以一人一鍋，餐廳更加主打特色酸白菜湯底，而唔中意酸味既你，有其他唔同既選擇👍🏻開始食之前，餐廳係會送一碗酸白菜湯比每個人試試，味道初頭酸酸地，後來會回甘👍🏻最終叫左昆布湯，想試清楚每塊肉真正既味道我recommend ⭐️。澳洲精選和牛 (NT$1180 = HK$295)⭐️⭐️[圖片上方] 有大約十塊左右，每塊都好厚身，更佈滿雪花。肉質好嫩滑、口感掛滿好多汁而且滋味細膩，入口肥而不膩。。澳洲精選牛板腱 (NT$1080 = HK$270)⭐️[圖片下方] 有大約十塊左右，每塊都好厚身，油脂冇和牛咁多，但充滿牛味，食起尼幾有咬口。。伊比利黑毛豚，梅花 (NT$1080 = HK$270)⭐️有大約十四塊左右，每塊都唔薄，但煮完一D都唔鞋口，十分掛湯之外，一啲臊味都冇。。綜合海鮮盤(NT$580 = HK$145)有鮑魚、紅蝦、草蝦、白蝦、牛蝚、躺魚片&文蚧，食落全部都好有鮮味，值得試試。。手工蛋餃(NT$120 = HK$30)有四隻，第一次食蛋餃，味道唔錯，表皮淡淡地而裏面既豬肉好香。。嚴選水蓮(NT$100 = HK$25)我第一次食呢種蔬菜，口感香甜清脆，即使煮耐左仍然爽口。。烏冬 (NT$10 = HK$2.5)。甜品 - 餐廳贈送的回頭指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素: 🌮🌮🌮🌮服務質素: ☺️☺️☺️☺️消費指數: 💰💰(TTL $1042.5，人均消費$347.5)環境質素: ☘️☘️☘️☘️* 王鍋屋台北市110信義區逸仙路50巷20號同類餐廳 #cocofood_日本菜同區餐廳 #cocofood_台北如果你鍾意我既分享，按右上角🔔，就可以睇到我所有既update…Read More

吃遍了各式各樣的火鍋嗎？那你一定要來《王鍋屋》嚐嚐，這是一間精緻的特色鍋物源北平初衷、至京都研發、于台北登場只專注於單一湯底的酸白菜鍋專門店，選用的豬肉其優異品質更是台北之冠有別於傳統鄉土味濃厚、多人吃的酸菜白肉鍋，這裡有個人鍋，一個人獨享也很可以！→點我訂位享優惠 創味人「王德永」先生(天津八大家之一：王家)，在日本京都留學期間接受到華族藝術、禮節、生活、飲食文化的渲染，因此，湯底結合了源自中國東北古法技術與京都創新配方發酵的獨創天然美味，使酸白菜湯底有「 酸、甘、鮮 」多層次的風味，喝起來溫和清順又優雅。店內營造的寧靜氛圍，搭配用餐行為的創新，讓吃鍋的過程為你為我為他一起加溫。【王鍋屋菜單】以套餐為主，也有海鮮、各式豬肉品項、時蔬、火鍋料…等單點食材，套餐含：品湯、前菜、主餐、附餐、甜點，店內還有提供各式的酒水可搭配火鍋。晚餐時段，低消600元/人，需加收10％服務費。 ▼王鍋屋走餐酒鍋物路線，提供的酒類品項也很豐富，紅、白酒、清酒、啤酒、水果酒皆有。 ▼我們今天點了兩種套餐來品嚐：伊比利黑毛豬-五花及梅花(980元) 海陸綜合-精選海鮮、經典帶皮台灣黑毛豬五花(1080元)  【王氏品湯】首先，服務人員會倒一杯熱湯讓我們嚐嚐，這是「京都風味酸菜酵素原湯」手握熱湯，一碗黃湯下肚解千愁不禁讚嘆它的鮮、醇、酸、香沒想到吃酸白菜鍋也很有儀式感！ ▼建議先嚐原味，再自行搭配胡椒粉、柚子胡椒、香油增添風味。蛋寶覺得加入香油後，讓酸菜湯喝起來更有香氣及溫順感。 王鍋屋的酸菜湯底，是日式+台式的完美結合▼以「日本昆布、日本香菇、鰹魚、新鮮玉米」為基底，加入生釀的酸白菜，以獨家的製作方法製成。湯色金黃清澈，喝起來有天然的果香及酸香感，非常溫順！  【伊比利黑毛豬-五花及梅花套餐】980元 【一夜醬菜海鮮塔】這道小巧又精緻的前菜，是以輕發酵的酸白菜為底，佐上鮮蝦入菜，一口吃下，酸、香、脆、鮮，非常開胃！ 【木村靜岡麝香哈密瓜汽水】160元這是蛋寶最愛的日本汽水每看到必點！如果有閒情意緻，喝點小酒也很不錯呢！ ▼湯底送上桌後，服務人會開火，並拿出沙漏計時三分鐘，待酸菜酵素釋放後，就可將食材下鍋煮囉！而鍋中發酵14天的酸白菜絲口感鮮脆，久煮不爛，甘香生津，單吃也叫人回味！  【西班牙伊比利豬】號稱最好吃的豬肉品種這一盤一次可以品嚐兩種豬肉，非常超值伊比利豬五花 伊比利豬梅花 每一片肉的色澤都很粉嫩，油花細緻均勻。 【伊比利豬五花】服務人員建議，可先涮油花豐富的肉品，溫潤湯底。所以，我們就先從「伊比利豬五花」開吃囉！ ▼伊比利豬五花涮入酸菜鍋後，吃起來軟嫩不油膩，帶點微酸香感口感實在太鮮嫩、太肥美叫人欲罷不能搭配柚子胡椒，更顯特色風味！ 【伊比利豬梅花】薄片的豬肉只要下鍋涮約十秒，即可夾起享用。豬梅花吃起來軟嫩香甜，帶有牛肉的口感，搭配店家自製的胡麻醬，非常好吃！ 【菜盤】有人在意自已命盤但我更在意火鍋菜盤王鍋屋的菜盤乾淨新鮮還帶些火鍋料多樣化的時蔬搭配酸菜鍋都很合適。 ▼蔬菜入鍋煮後，依然吃的到食物本身的原味，更帶出食材本身的鮮美感。 【手工蛋餃】(加點)這盤裡有「香菇、雪菜」兩種口味的蛋餃下鍋煮後，蛋香濃郁、內餡鮮美，兩款都非常好吃~推推！ ▼最後，再放入附餐「寬粉」下鍋兩分鐘吸附湯汁，吃起來酸香有味又Q彈，也增添了飽足感！ 【海陸綜合-精選海鮮、經典帶皮台灣黑毛豬五花】(1080元) 【台灣台南帶皮黑毛豬】這是店內的招牌肉品，當然要點一份來嚐嚐！三層的油花分佈均勻，色澤很粉紅，光看就先叫人垂涎三尺！ 令人愛上的台灣好豬味夾起一片帶皮黑毛豬涮煮入口，除了豬肉本身的嫩感，還多了份皮的脆彈感完全不油膩，卻非常有層次整體的口感非常獨特又好吃，大推~  ▼海鮮拼盤，精選的六種海鮮：天使紅蝦、草蝦、白蝦、台灣青蚵、小章魚、蛤蜊 ▼另外，我們又加點了「小卷」(200元) ▼霸氣的將海鮮全都all in下鍋這就是吃鍋獨有的爽快和享受！【蛋寶543】以往吃酸白菜鍋的經驗都是要人多才熱鬧沒想到這一次來到「王鍋屋」才知道原來一個人吃酸白菜鍋也可以很優雅，而且還很好吃！獨特的中日混血風味湯底，讓食材的風味都更提升，這裡的食材都是經過嚴格挑選，新鮮又好吃，更特別的是肉品是全以豬肉為主，因為豬肉搭上酸白菜鍋最合拍~尤其是台灣本土的「帶皮黑毛豬」一口入魂，好吃的令人難忘！這一餐整體吃下來，讓人舒適又愉快，印象非常深刻~沒想到原來酸白菜鍋也能獨擔大樑當主角。推薦給大家!!!…Read More

台灣人愛吃火鍋,從最基本的涮涮鍋,麻辣鍋衍生出各種口味的鍋物收藏在口袋名單許久的王鍋屋 – 酸白菜鍋專門店終於有機會來踩點了!源自北平至京都研發最後座落於台北,傳承三代王鍋屋 – 酸白菜鍋專門店 Shabu Ong,讓酸白菜鍋不單單只是一鍋單純的酸白鍋京都風味酸白菜鍋到底有何不同的滋味就讓我們前來品嚐一番吧!王鍋屋 – 酸白菜鍋專門店店址位於市府站附近的逸仙路巷弄內,所在位置開車或是搭乘交通工具前來都很方便王鍋屋黑色低調帶有隱約帶點奢華的門面,不說你們應該會認為是高級餐酒館類的餐廳吧推開大門第一眼首見的就是這個美美的中島吧台區!讓吃鍋的整個氛圍都不一樣了!(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong愛拍美照的朋友真的不能錯過這個中島~怎麼拍怎麼美(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong在這邊吃火鍋也讓自己有氣質起來囉~有看到中島區上面的玻璃杯嗎?沒錯!吃酸白菜鍋也可以搭配酒品!王鍋屋也提供各式酒品讓食客搭配火鍋享用,讓吃火鍋變得更加時尚(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong中島吧台區的位置起因於王鍋屋老闆想讓酸白菜鍋變成個人可以開心享用的鍋物不需要一大家子圍著一個大圓桌才能吃,也不需要過年過節才能吃酸白菜鍋一個人想吃就可以隨時來吃喔~還沒用餐前看到餐具擺設就感覺心情好好喔~王鍋屋內大部份的餐具都是由日本京都購買而來用心精緻的餐具讓用餐過程身心更加愉悅,果然美食加上美的事物就是促使人心情好轉的要素之一阿不過想三五好友或是家庭聚餐也沒問題王鍋屋 除了吧台的用餐區之外還有一個四人與一個十二人的小包廂十二人的小包廂可以分為各六人!無論是家庭聚餐或是朋友聚會都很合適包廂低消請洽詢店家喔(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong王鍋屋-源北平初衷、至京都研發、于台北登場源自現任老闆的爺爺, 創味人「王德永」因至日本京都留學期間受到日本華族的照顧及教育旨味是日本人發明，由旨い（Umami）發展而成、酸甜苦鹹之外的『第五味覺』也稱之為『鮮味』，王鍋屋酸白菜鍋之湯底正是源自中國東北古法技術結合京都創新配方發酵的獨創天然美味調味料會先送上桌分別為胡椒粉、柚子胡椒、香油 、店家特調的胡麻醬(以胡麻醬為基底加入了客家桔醬),日式醋醬油我個人相當喜愛店加特調的胡麻醬,適合搭配肉品或是海鮮一起享用胡麻醬搭配客家桔醬的組合我還是第一次吃到,加入客家桔醬,讓胡麻醬的味道更有層次感而且也不會膩口來自日本九州的柚子胡椒，可以沾著肉片或者海鮮食用前菜:輕發酵一夜醬菜海鮮湯凍(搭配上蝦卵/蝦夷蔥末)以昆布原湯結合酵素汁製做而成的湯凍,送入口中就化開,微微酸鮮滋味讓人食慾大開阿~嗯~你是不是跟我一樣也餓了!想要開動囉~接下來介紹一下王鍋屋的湯底精華分別是酸白菜鍋與昆布鍋,淺琥珀色的湯底看起來相當的清透!不是那種濁濁的湯底王鍋屋的湯底是以「日本昆布、日本香菇、鰹魚、新鮮玉米」為基底，來提升酸白菜鍋底之風味(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong高湯製成並非一般長時間熬煮製成的，而是透過獨家製作方法所製成王鍋屋的酸白菜不同於一般市售酸白菜的醃製方式,王鍋屋的醃製技術屬於「輕滯生釀發酵」以短時間發酵,讓酸白菜本身帶有菜根香與果香味的餘韻它們家的酸白菜是可以直接吃的喔~我很愛這味道(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong如果您喜歡更酸一點的味道還可以加購酸白菜加入湯底來煮我們今天享用的是三人海陸綜合套餐菜盤一人一份,以多種新鮮蔬菜組合而成沒有多餘的人工火鍋料!滿滿的各色蔬菜匯集在這一碗中,青白紅黑黃五行色系通通都有了!三人海陸綜合套餐中的肉品分別為經典帶皮黑毛豬/西班牙伊比利豬/美國穀飼牛/澳洲草飼牛(任選三種)必點的就是王鍋屋的招牌肉品之一經典帶皮黑毛豬現點現切的肉就是美阿~!以0.2CM的厚度保有最佳的口感!帶皮的部份相當脆口,肥肉的部份肥而不油膩,搭配上酸白鍋真的好好吃怕吃肥五花的朋友有機會一定要來試試王鍋屋的經典帶皮黑毛豬,一定會打破你對於豬肉的既定印象我個人喜歡搭配王鍋屋的胡麻醬一起吃真心覺得棒(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong澳洲草飼牛澳洲草飼牛，自然放牧的飼養方式油花分布均勻,油花比較沒那麼多!適合偏愛油花比例偏低的客人來下個昆布鍋輕涮幾下就可以吃囉~肉質比較偏緊實有咬勁西班牙伊比利豬這一盤中包含了西班牙伊比利豬梅花與西班牙伊比利豬五花 一次可以享受雙重口味真是幸福又滿足(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong伊比利豬是西班牙國寶級的食材伊比利豬自幼年即被放養野外，以野草、香草及橄欖等維生，到了8∼10個月大時進入肥育期，此時也是橡樹果實盛產季，肥育期間大量食用橡實也是唯一只有涮個7-8分熟就可以吃到豬肉,伊比利豬擁有大理石紋般的細緻油花 ,口感芳香果香四溢!油花化在口中的感覺肥而不膩口~(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong西班牙伊比利豬梅花與西班牙伊比利豬五花 口感略有點不同!但一樣的溫潤好吃~記得千萬不要煮過久免得失去西班牙伊比利豬最佳口感了海陸套餐,有美味的肉品當然也要有澎派的海鮮拼盤囉(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong這一大盤中有沙公/鱸魚/鯛魚/生蠔/文蛤/鮑魚/小捲 高達7種海鮮組合~三個人來分食這一大盤的海鮮拼盤絕對夠吃~大家是不是都被沙公殼上的蟹黃給吸引了!別說是你們了!~連在現場的我也是口水猛直流阿滿滿的海鮮拼盤加上三種優質肉品吃起來真的是爽度十足帶媽媽來享用這一餐,媽媽絕對會感受到做子女的用心~(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong沙公:本身我平常時就比較少吃螃蟹類的食材,原因無它就是大部份的螃蟹肉少又難啃但這一次我們吃到的沙公除了蟹黃飽滿鮮美之外,蟹肉本身也相當的多~隨便一咬都是滿滿鮮甜又細緻的蟹肉,相當滿足鱸魚/鯛魚:二種魚片都切的滿厚的吃起來嫩口又沒有可怕的土腥味生蠔:個頭算是適中,不會太大也不會過小,我喜歡吃它大約7-8分的熟度!入口海味十足文蛤:精挑過的文蛤個個肉質飽滿,下鍋煮記得殼開就撈起,可以吃到噴汁的口感喔鮑魚:挑選大尺寸的鮑魚已經先處理好去除了部份不能吃的部位,分切成三塊!Q彈的口感讓人想一口接一口小捲:雖然小捲它小小的一隻,QQ的口感帶點海的鹹味!轉眼間就吞下肚囉這一盤海鮮拼盤份量有多十足就讓我們幫你們拿拿看就知道啦~(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong(市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong甘味:日式水信玄餅透明的水信玄餅是 由日本著名的米糕甜點信玄餅演變而來透明晶亮的果凍體! 搭配上細磨的黃豆粉以及手工製作黑糖漿吃起來相當爽口滑溜!甜度由一旁的手工製作黑糖漿微甜不膩口…Read More