Umemura Japanese Restaurant

上等魚生綜合 說是魚腩比較好的部分但他們厚切成這樣 我第一口咬下去是咬不動的😵而且也是冰箱味道 沒有魚生的鮮味蛤蚧湯就只是配料加黑 的有味水茶碗蒸更是沒有放高湯 只是淡淡蛋味🙄最後我是有叫一條秋刀魚的 但這條魚如同干柴呢最後因爲叫定食上的飯、面豉湯、西瓜、紅豆水都是普普通通吧🤷🏻‍♂️…Read More

梅村日本料理, 位於捷運西門站4號出口的衡陽路上, 創立於1978年，是台北老牌的日本料理店 \很不錯的日式風格外表, 非常醒目衡陽路雖然現在繁華不比以前, 但在過去, 它曾叫作榮町通, 在日本時代就是台北最繁華之處這條路上有著第一間台北的百貨公司,第一個紅綠燈到了衡陽路時代, 一樣很熱鬧, 從這裡接到博愛路或重慶南路, 當時的『新公園』, 可說是台北最繁華的地區了小時常與外婆來此逛街, 可以說非常熟悉要到梅村日本料理, 從西門站四號出口出來, 之後要過馬路到右側就可以到了門口非常醒目, 有介紹的電視機, 也可以在門口先參考一下菜單\本日坐在二樓包廂, 這是二樓的用餐環境這天要吃的是一個新菜夏之絢采價格是1680另吃了生魚片定食●生魚片定食 本日生魚片定食的生魚片是鮭魚、海鱺、紅魽、旗魚但不一定都是這些魚, 會因為貨源狀況略作調整生魚片有著相當的台式日本料理的厚切風格魚的份量比起現今許多新興的日料要多上許多是可以吃的非常飽足的量生魚片定食搭配的豐富餐點沙拉菜葉相當新鮮醬汁也很搭, 很開胃茶碗蒸鮮美而好吃在吃生魚片時我很喜歡吃熱熱的茶碗蒸先暖暖胃料也不錯味噌湯也煮的好, 用了魚料一起煮相當鮮美白飯也不錯, 不是隨便煮煮的大鍋飯曾在一間很厲害的餐廳先是享用了極佳的餐點, 但要吃飯時得到一碗很不好的飯, 瞬間印象大壞好的餐廳需要的就是每個食物都要有一定水準●夏之絢采 日本料理相當注重食材要符合時令, 也就是「旬」╱しゅん當令的食物有著最佳風味所以每一季調整適當的菜色很重要綠竹鮮鮑三品 鮑魚顆粒夠大, 搭配醬汁美味竹筍鮮甜可口, 相當嫩, 搭配醬汁更棒這時間的綠竹筍可以說超好吃的章魚切薄片, 口感不錯擺盤漂亮口味也好的菜色御選刺身Toro 生魚片主體是鮪魚Toro (大腹) ,其他的是鮭魚、海鱺、紅魽、旗魚、迦納魚跟紅魽還有軟絲其他幾種魚料比較常見但這裡面有附這樣大塊的鮪魚Toro (大腹) , 非常誘人我個人建議先吃其他魚料(除鮭魚外) 再吃大腹, 這樣才不會因為鮪魚大腹肥美的油脂感,影響到覺得其他魚都不好吃(味道最重的鮭魚最後吃為佳)香煎黑胡椒和牛 光看就極誘人的一道, 一上來香氣更是害人肚子餓吃時可以直接吃享受和牛的油脂香氣, 若覺得稍油(台灣人其實蠻多人怕吃太油的東西) , 則可以搭配一下醬汁一起吃更棒松葉蟹鮮貝湯 本日覺得最好的之一有整隻的松葉蟹腳湯頭又好蟹鉗白鰻 鰻魚, 一般大家吃過的都是蒲焼き, 少數像我一樣口味特別的會喜歡白燒（しらやき）這邊的作法特別, 但一樣鮮美好吃, 鰻魚沒有土味, 很棒搭配的蟹腳也好玫龍蔬果焗烤 很棒的龍蝦, 把肉挖出後焗烤很少吃到的作法, 肉帶著蔬果的清香與起司的香氣與一般吃到的龍蝦料理不同, 相當值得一試甜點 飯後吃這個轉換口味正好吃點酸甜的水果更棒蛋糕也相當不錯●總評 近來流行很多時尚的日式料理, 或者日本品牌來台開店, 但可能半年一年後就味道走鐘比起那些 , 傳統的台式日本料理手藝好的我覺得會更好吃梅村日本料理, 會是一個你想吃日料的好選項梅村日本料理,西門站四號出口老牌日本料理, 夏之絢采超值又好吃…Read More

梅村日本料理在西門町附近的衡陽路已屹立不搖近40年歷史了,從 1978 年就開始營業到現在吃的不只是美味的餐點,還有人與人之間的情感交流梅村日本料理位於西門捷運站附近衡陽路上,交通十足方便就算小酌一番附近就有公車與捷運可以搭乘返家,無需擔心交通問題梅村日本料理門口擺上許多綠色植物,讓人感覺生命力十足門口液晶螢幕上會打上訂位客人稱謂與對應的桌次,讓到訪的客人不需要緊張的到處問~我們到訪時一樓的用餐區已經客滿(在我們用餐完畢 ,要離開時才補拍這張照片)一樓分為四人桌與吧台區,坐在吧台區可以近距離看著師傅製作餐點新鮮的生魚片一字排開真的好吸引人阿 今天我們被安排在二樓的竹包廂中用餐,包廂一次可以容納8位客人入座沒多久服務人員立馬送上熱茶水,讓客人休息一下暖暖胃,服務人員隨時會注意客人的茶杯中是否需要補充茶水今天我們用餐的內容是梅村套餐580元+鯖魚套餐260元梅村套餐,餐點內容包含盛和沙拉,三味日本小菜,壽司,綜合生魚片,綜合天婦羅,鰻魚蒸蛋,土瓶蒸,香魚鹽烤,味噌湯,水果,甜點鯖魚套餐,餐點內容包含和風沙拉,漬物,茶碗蒸,,味噌湯,水果,甜點梅村套餐-盛和沙拉鯖魚套餐-和風沙拉盛和沙拉中多了幾樣海鮮,今天我們吃到的有蝦子,章魚,鮑魚片,酸中帶一點甜的沙拉醬,帶點花生芝麻的香氣帶果酸的滋味非常適合當首品沙拉,讓胃袋整個甦醒過來沙拉份量給的不算少,算是滿有誠意的沙拉這沙拉醬的調味我個人滿喜歡的~果酸中帶有點花生芝麻香氣梅村套餐-綜合生魚片梅村的生魚片切得都好厚一片,完全就是一個不怕客人吃的概念生魚片新鮮度足夠,讓我們口口滿足梅村套餐-三味日本小菜,壽司三味日本小菜,黑豆,魚卵沙拉,醃蘿蔔,黑豆吃起來不會太甜,剛剛好,魚卵沙拉吃起來滿紮實的,醃蘿蔔片吃起來滿解膩的 花壽司份量滿大一個的,壽司飯QQ口感,表現的還不錯鯖魚套餐-漬物,茶碗蒸,味噌湯,白飯我家老公最愛口感軟Q的白米飯,梅村的白飯軟Q口感正是我家所喜愛的口感!轉眼間他就喀掉半碗白飯了滑嫩的茶碗蒸表現不凡(但我忘了拍到它個人照了>"<)滑嫩口感,底部放入數塊雞肉,這味道無論大人或是小孩都會喜歡的 味噌湯給料也是不手軟的 ,隨手一挖都是滿滿的魚肉塊,味噌湯喝起來鹹淡合宜 鯖魚定食-主餐鯖魚鯖魚魚皮烤的顏色金黃,上桌時魚本身的油脂還撲滋撲滋作響魚皮酥脆,香氣撲鼻,淋下些許新鮮檸檬汁更加提味轉眼間剩下的半碗白飯已被老公搭配鯖魚吃光光了梅村套餐-土瓶蒸小茶壺般的容器裝入食材與高湯,將高湯倒入一旁的小杯子中,慢慢飲用,感受各式食材釋放出的鮮美滋味梅村套餐-鰻魚蒸蛋梅村套餐的蒸蛋比起鯖魚定食所附的蒸蛋份量大上許多!喜愛嫩口蒸蛋的朋友絕對會大開心哦蒸蛋內放入不少塊雞肉,外加上一塊鰻魚,如果帶小朋友來用餐,光是蒸蛋就可以配掉一大碗白飯了梅村套餐-綜合天婦羅好久沒吃到天婦羅了,真的有點想念綜合天婦羅包含了青椒,茄子,地瓜片,白肉魚,蝦子等沾上特調的天婦羅沾醬,甘甘甜甜的,酥脆的天婦羅外皮 吃起來卡滋卡滋的酥脆口感蝦肉好大一隻,彈牙口感十足喜愛地瓜片吃起來好香甜梅村人氣套餐-香魚鹽烤烤魚真的就可以看的出來師傅的烤工如何?要如何把魚皮烤的金黃香酥又不焦,又把魚油逼出來,就是考驗師傅功力所在肥嫩的烤香魚,魚肉細緻帶有豐厚的油脂 梅村套餐-味噌湯滿滿的魚肉,調味剛剛好的味噌湯我實在是太喜歡了,一人喝了快二碗了(肚子超飽的)甜點,水果今日我們喝到了是綠豆薏仁湯,綠豆與薏仁都燉煮的很綿,吃起來不會太甜,清涼退火今日水果是紅肉西瓜,台灣盛產的水果甜點波棒!好甜好吃梅村日本料理已經擁有近40年歷史,以餐點價位與豐富度來說,真的CP值頗高!想吃日本料理時來這邊不需要花費大錢就可以得到爆表的滿足感…Read More

西門町美食林立，能屹立不搖的老店肯定有過人之處這家老字號日本料理店深受台北人的喜愛「梅村」日本料理從1978年至今已有三十幾個年頭始終抱持著以新鮮、精緻、正統的日本料理，回饋所有的顧客朋友不論是台灣現流魚貨或日本進口高檔食材，都可以在「梅村」一次滿足中午用餐時間，一樓早已經呈現客滿狀態「梅村」不愧是日本料理老店，二樓也客滿了假日生意好到不行還好我們有先預約訂位往上走是三樓用餐區，不過當天客人實在太多，我就沒上去拍照了第一次光顧「梅村」不知道該點些什麼，可以參考一下小黑板上的主廚推薦「梅村」的菜單厚厚一本，品項很多，就不一一PO上來了想看更詳細菜單，請點入官網一入座，工作人員會先倒熱茶用餐過程中，有任何需要，都可以透過這個先進的服務鈴裝置呼叫工作人員這個服務鈴很大心，不用怕客人一多，服務就大打折扣「梅村」的服務態度給人感覺親切又積極我們今天品嘗的是一份定食跟一份春櫻豐賞套餐春櫻豐賞套餐共有八道菜$1280+10%首先登場的是TORO+生魚片有鮪魚、鮭魚、海鱺跟牡丹蝦每塊生魚片都又厚又肥美，司機吃的很過癮尤其是母親節前後才有的TORO，真的很好吃送菜的阿姨說他們的生魚片會放進低溫熟成冰箱經過熟成的生魚片，除了保有魚肉本身的鮮美，口感上會更加鮮甜好吃接著上場的是蔬果南非鮑魚搭配五顏六色的蔬果，就是一道清爽的沙拉開胃菜南非鮑魚淋上胡麻醬，竟然也可以很對味最近好像有點愛上肉質Q彈鮮美的鮑魚了鮪魚卷壽司&鮭魚子軍艦稍微炙燒過的鮪魚帶有焦香味送進口中細細咀嚼，殘留在嘴裡的炙燒香及鮮甜令人回味「梅村」的鮭魚子軍艦比較獨特，用黃瓜代替海苔看我家司機一臉滿足樣，就知道有多好吃了廣島生蠔唐揚這道菜我個人蠻推的其實我不太敢吃什麼牡蠣、蚵仔的，對那股腥味怕怕的「梅村」的生蠔處理的不錯，連我都敢吃了金黃色的外皮酥酥脆脆的，生蠔本身也沒有腥味送菜的阿姨建議我們像吃生菜蝦鬆一樣，把生蠔包在生菜裡面加一點日式美乃滋，包著生菜、水果一起吃，整個味道變得好有層次感我喜歡這種吃法，司機則是喜歡單獨吃生蠔非常適合當下酒菜的鮮魚柚香鹽燒使用的是尖梭魚，肉質十分細緻魚肉帶著淡淡的柚子清香在柚香的襯托下，帶出了清爽感的海味我跟司機最期待的翡翠龍蝦日式蒸出場啦！送菜阿姨說是波士頓活龍蝦唷！厚實肥美的蝦敖當然是進我肚子裡囉！呵呵呵~~~蝦肉肉質緊實彈牙，連同蝦膏一起入口，鮮味滿分還可以吃到龍蝦卵唷！蓮根干貝高湯一開始司機沒發現干貝，很失望不吃蓮藕的他當然沒發現干貝藏在裡面啦！蓮藕夾著干貝、孛薺，口感十分豐富且特別日式炸蝦定食$340定食均附沙拉、漬物、茶碗蒸、味噌湯、白飯、甜點、水果茶碗蒸滑嫩夠味，藏在裏頭的配料有魚板、雞肉、蛤蜊...自家醃漬的牛蒡絲拿來配白飯也不錯沙拉搭配的醬汁應該是和風醬，微微的醋酸很開胃味噌湯好喝，可惜料有點少他們家的炸蝦也很不錯，麵衣炸得非常酥香而且麵衣裹得恰到好處，不會太厚，吃起來也不會有油膩感最後以季節水果及綠豆湯當結尾…Read More

台灣去每一家餐廳都很有禮貌，唯獨是這一家服務態度差不在話下，在晚上8:30 經過這家日本料理，門口待應極力推介我們進店，我們一進店就被招呼到二樓坐下， 誰不知二樓的待應阿姨非常沒有禮貌說店要關，叫我們快一點下單，而且態度非常不友善；說真的，這裡食物都是非常一般，環境和衛生度都非常一般，不吃你們這家店都不會覺得有什麼可惜，但服務態度還差成這樣，真的沒有光顧的理由，希望真的改善一下。。。。。。。。。。。。。。。…Read More