Zhiming Beef Noodles (Beitou Main Branch)

這天天氣稍涼，我們到北投泡湯前先來志明牛肉拉麵餵飽肚子， 在我口袋名單已久終於有機會吃到了， 果然也沒讓我失望，值得推薦給親朋好友~▲志明牛肉拉麵的位置很奇特，廚房在中央，座位在側邊， 旁邊就是另一家知名的吳家牛肉麵，這兩間都蠻多人吃的， 最後是看志明的評價比較好才來嚐鮮▲在2010年的台北市牛肉麵節曾獲第三名，雖然有點久遠了， 但看到客人絡繹不絕，想必料理功夫有維持住菜單👇▲牛肉麵有分招牌清燉和紅燒口味， 一般的陽春麵、麻醬麵、肉燥乾麵、XO醬乾麵等也有賣， 如果不想吃麵食(有人會來這不吃麵嗎?)， 也有排骨飯、雞腿飯等等可以選， 因為實在太餓所以我們除了點牛肉麵外，還加點一碗魯肉飯▲小菜有很多種可以選，感覺吃牛肉麵就是要配這些小菜才算過癮▲小菜旁有放酸菜可以加，但通常我都不會放，怕會影響牛肉湯的味道~▲選了豆干和滷蛋的拼盤，因為本身有滷入味， 加點醬油膏和蔥末、薑絲就很夠味好吃了▲招牌清燉牛肉麵$140(小碗)，湯頭相當清，加了鮮綠的九層塔和青菜， 看起來十分簡單又清爽▲喝一口湯，九層塔香氣非常足，搭配清爽甘甜的湯頭，好好喝， 麵條是粗的拉麵，Q彈有勁好咀嚼，其中最讓我驚豔的是鮮嫩好咬的牛肉， 應該是我吃過牛肉麵中最嫩的(比阿明師煮得還嫩，很厲害)，超 好 吃!▲會捨不得吃下肚的牛肉塊，肉的纖維明顯卻不會難咬， 整碗光是清燉九層塔香就非常有特色，十分值得給志明一個愛的鼓勵~▲紅燒牛肉麵$130(小碗)， 麵條一樣是粗拉麵，湯頭略油，牛肉有4大塊▲紅燒牛肉麵雖然相對特色較低，但湯頭也是喝得到用心， 不過味道偏重鹹，適合喜歡重口味的人吃喔， 牛腱肉也是好咬很嫩，十分有前途▲麵條好好吃，熟度相當剛好▲魯肉飯$35，原本看到$35有點點不下去，但上桌後是驚人的大碗， 魯肉肥瘦參半，看起來很夠味▲不過實際吃，香氣稍嫌不足，徒有醬油、糖熬煮的味道， 少了一點滷香氣，還是基隆廟口第22攤和今大比較好吃~整體而言， 志明牛肉拉麵的招牌清燉口味真的非常值得一嚐， 好喜歡九層塔的香氣， 搭配清爽甘甜的湯頭十分好吃， 紅燒口味則是相較略為普通且偏鹹， 下回有機會再來嚐嚐吳家。…Read More

北投向來難得有空造訪，因此食物情報沒什麼機會出清。這天剛好要來這裡辦事，立刻盤算著該品嚐哪些店家。首先來到的是志明牛肉麵。 依著地址尋來，店家位置頗似防火巷裡的小攤，與預期的店面略有差別。抄得牛肉麵推薦，菜單上僅清燉標了「招牌」二字，於是選擇清燉款。小碗招牌清燉牛肉麵價格為一百三十元。 麵條為中寬麵，咬勁挺好。湯頭清鮮舒服，雖應加了些許調味料提湯頭，喝完略渴，但個人不介意，若嫌滋味不夠強烈，來點酸菜拌入麵湯中，又是另般感受。牛肉為切塊腱子肉（原本看形狀還以為是用牛腩），口感紮實；牛筋軟中有Ｑ。 來用餐時其實已是平日下午兩點多，店內竟仍有五成左右的客潮，而且感覺像是熟客，想來定是人氣店家。以個人喜好而言，這裡的清燉牛肉麵滋味確實不錯，價格也可接受，可惜北投很少能訪，多半只能嚐鮮這麼一次。…Read More

傳聞北投有三大牛肉麵店分別是栗家牛肉麵 、吳家牛肉麵跟今天要來吃的志明牛肉拉麵前二家老K都吃過了但沒有特別的愛所以對於志明牛肉拉麵期待並沒有很高不過為了收集大三元還是衝了啦XD志明牛肉拉麵就位於吳家牛肉麵的後方上次來吃吳家牛肉麵的時侯就有看到其實志明牛肉拉麵在台北其他地方也開了幾間分店但老K還是習慣能的話就吃總店吧環境其實沒有很好夏天的話會太熱所以才會現在才來吃呀不過那天還是有一點熱有很多小菜可以自取他們家的湯頭有紅燒跟清燉二種通常老K都會選擇清燉吃清燉才能吃出實力呀XD點了一碗清燉半筋半肉麵比起一些名店都要二百多元的牛肉麵他們家的價位算是合理清燉半筋半肉麵小(160元)除了清燉半筋半肉麵老K又拿了二盤30元的小菜這裏是上菜後要先付款桌上有辣油老K加了一些他們家辣油是香又辣的那種滿過癮了這一盤是豬頭皮混豬耳朵吃起來滿有彈性又帶點軟豬耳朵還多了脆脆的口感滷的味道也不錯素雞是老K喜歡的那種軟Q適中的口感記得加點辣油會更好吃哦清燉半筋半肉麵小碗的有二大塊的牛筋跟四塊的牛肉比較特別的是上面還加了一片九層塔湯頭看起來滿清澈的本來以為味道可能淡淡的但一入口卻不是這樣非常的順口而且會讓你想一直喝雖然說湯頭沒有到非常濃郁但卻能感受到濃濃的牛肉味少量的薑絲再度提升湯頭的味道那一片九層塔也在湯中能隱約的喝到有點神來一筆的感覺XD那天去天氣還滿熱的喝起來卻非常的舒服看來就連夏天也適合呀好喝的清爽型清燉牛肉湯頭拉麵的表現也不錯有咬勁不過因為清燉湯頭比較淡所以直接吃麵比較感受不到湯頭的美味最好是一口湯一口麵XD牛肉應該是牛腩吧吃起來滿軟嫩的而且又有彈性還不錯吃牛筋很大塊而且很軟QK的小叮嚀:志明牛肉拉麵出乎意料之外的很合味 湯頭、麵條跟牛肉都有一定的水準 尤其是湯頭老K很喜歡呀 小菜表現也不錯 如果有人問北投有什麼好吃的牛肉麵 老K一定是推薦志明牛肉拉麵的 下次來北投就不要再錯過了哦 他們家的分店老K沒吃過 不能確定吃起來是不是一樣 所以就先不推薦了XDK的私評(滿分10分越高越好)美味:8.2分CP值:8分用餐環境:4.5分價格:7分…Read More

在滿熱的天氣我們夫妻倆還跑去泡湯,真的有點腦袋不太正常XD離開北投的溫泉飯店前,就想著午餐要吃啥?後來老公提議吃牛肉麵,於是就前往中央北路上的志明牛肉拉麵同一個區塊前面是吳家牛肉麵,而後面區塊是志明牛肉拉麵各自由其擁護者,老公說之前唸書時還滿常來吃這二家麵店問他那一家他比較喜歡,他回答時間久遠了他也忘光了XD查了一下網路評價,就由大家滿推薦志明牛肉拉麵的清燉牛肉麵開始吧用餐環境就不用太介意了,雖然不是很乾淨但也不會有蚊蟲亂飛的情況出現因為只有戶外用餐區,如果是夏天來用餐可能會熱一些些小菜的選擇性還不少!請直接在櫃子前面點選後,店員會直接拿給你,在拿回你的桌前享用囉菜單如上提供給各位參考囉~我個人比較不偏愛口味重的紅燒牛肉麵只愛清爽的清燉牛肉麵,之前老公特地帶我前往桃園觀音的來來牛肉莊牛肉塊給的超多的又好吃,讓我回味無窮老公又叨唸著想要再去回訪了點的麵還沒來之前,先來大吃小菜吧每次到麵店我們點的小菜總是會比主餐多XD個人頗愛茄子,志明牛肉拉麵的茄子呈現優美的紫色吃起來還滿口感的,不會爛糊糊成一團喔爽脆的小黃瓜泡菜,些許蒜味,老公頗愛皮蛋豆腐清燉牛肉拉麵(小)麵體可以選擇家常麵或是細麵我家老公是細麵控,只吃細麵(還好店家有細麵可以選擇)雖然菜單上沒有特別備註,可以直接詢問店員喔切成塊狀的清燉牛肉!入口還滿軟的但是又不會失了口感我們很喜歡這清燉牛肉的味道 ,不過牛肉塊就略少了些QQ的麵體還滿好吃的份量大約是8分飽肉燥乾麵(小)Q彈的拉麵口感搭配鹹淡適中的肉燥這一碗肉燥乾麵我個人也喜歡 快來加入「台灣旅食」line生活圈，掌握台灣美麗好食光雖然夏天去泡湯有點神精病,不過泡完湯後去買杯好喝的紅茶後再來吃牛肉麵也滿享受的這應該就是平淡夫妻的小確幸吧(哈哈哈)有機會再去吃吃看吳家牛肉麵…Read More

○地址：台北市北投區中央北路一段228巷○電話： 02-28929758○營業時間： 11:00-24:00 ○交通方式： 捷運北投站，出站步行約10分鐘這次要介紹的不是餐廳，是小編最愛的台灣小吃，牛肉麵！！牛肉麵是台灣最厲害的小吃之一，而這家「志明牛肉麵」，是小編最喜歡吃的第一名，不過礙於位置不在平常的覓食範圍，最常吃的還是建宏牛肉麵啦。(下次再來打建宏的食記！)當然，只要有到北投去，一定指名吃這家，就知道這家對小編而言的吸引力有多大啦！ 志明牛肉麵位於中央北路一段228巷的第二間，在路口看到的第一家是吳家牛肉麵，小編也吃過一兩次，但比較喜歡吃志明牛肉麵啦，不過吳家的營業時間好像比較長，大家可以都吃吃看哪個比較合自己的口味。店家的旁邊是一個公園，也因此位子就是緊臨著公園擺了幾張桌子椅子，不過如果一眼看過去沒位子也不要果斷放棄，志明在最後面的室內也有一些位置。如果是坐捷運的捧油，從北投捷運站出來後開GOOGLE十分鐘內就會到囉！沒吃過的快點來嘗鮮吧！ 大大的招牌上有全部的菜單，不過我們還是看小菜單比較清楚啦！這家志明牛肉麵，小編每次來吃都是點紅燒牛肉麵(120元)，不過聽說清燉的也是一絕，但小編熱愛紅燒牛肉麵，也因此這次介紹就以紅燒牛肉麵為主囉！如果是兩個人一起吃，可以一起點一個大碗的再點其他東西，大碗的份量蠻多的唷！ 除了菜單上面的麵食外，還有一櫃的小菜，劃完菜單再另外點，小編特別喜歡吃皮蛋豆腐，以及豆干、滷蛋、豬頭皮。其他東西因為挑食所以都很少點，但是他們的小菜也非常受歡迎，當天看幾乎每桌都有一兩盤呢！ 上桌啦！因為太喜歡吃了，每次一點完餐就會不斷期待老闆趕快送上來。這家店是餐點全上完就先結帳，因此大家劃完單可以先準備好錢順便等待麵的到來。除了牛肉麵以外，這家的滷肉飯(25元)小編也是超級超級推，滷汁的味道恰到好處，肉也不是讓人很膩的肥肉，建議大家也可以點來吃。再來就要介紹重頭戲牛肉麵啦！小編特別喜歡志明的原因就是因為，他們的牛肉湯頭非常的好喝。濃郁的好味道，但喝起來不會有過重的中藥味，麵也總是煮的Q彈有勁，再配上一塊軟嫩多汁的牛肉，這就是每到午夜夢迴肚子餓時會在小編的味蕾中不斷出現的好滋味啊！每次都千里迢迢而來，一定要把所有的湯都喝光光啊！這家志明牛肉麵，一開始是住在北投的朋友推薦的，後來小編一吃成主顧，現在變成超級推薦的口袋名單。也因為它在捷運北投站附近，北投最有名的就是它的溫泉啦！所以小編每次都會先去泡完溫泉在特地跑來吃。附近的景點還有地熱谷、法鼓山農禪寺等，大家除了享受美食以外，也可以順便為自己安排個北投一日遊。小編小時候有個夢想，就是吃遍全台灣的牛肉麵跟鐵板麵，後來才發現根本就太困難啦！所以夢想就替代成吃遍所有好吃的牛肉麵。如果你也喜歡吃牛肉麵，這家「志明牛肉麵」絕對值得你特地來吃上一碗；如果你剛好要來北投玩，也誠摯推薦你繞來享受一下它的魅力唷！…Read More