名古屋台所

有一家日式食堂是朋友推薦的因為空間小位子不多不能預約只能現場排隊每次經過都大排長龍這天我們剛好到附近幸運的是排隊的人還不多終於吃到了這家 名古屋台所位在小巷裡門口掛著日式紅燈籠加上一個小吧檯很有日本深夜食堂的fu迷你級的店面老闆也用心添加很多日本風的裝潢擺飾室內座位只有約五六個一旁就是老闆夫婦工作的廚房採半自助服務生幫忙點餐後入座自行倒水拿餐具餐點做好老闆會從吧檯遞過來自己伸手去拿因為不收服務費所以不用太在意輕鬆的食堂fu就是這樣....菜單滿簡單的大致就是味噌類和漢堡肉類味增有關東煮和烏龍麵等漢堡肉則是有四種風味至於差別服務生介紹的不是很清楚我們推敲出就是煎/炸兩種漢堡肉還有番茄/日式兩種醬汁的互相組合飲料種類快跟菜單一樣多不過這種地方我覺得不適合久待(因為外面排隊人很多)如果要點酒慢慢喝慢慢聊的,好像不適合我們點了一份綜合味增關東煮共享 120元名古屋的八丁味增很有名不知道這個是不是?綜合關東煮有蘿蔔/蛋/蒟蒻/豆腐等食材都滷製的非常入味味噌口味很重有著厚重的甜鹹風味對口味日益清淡的我來說如果單吃實在太鹹了不過如果就食材本身而言就還算剛好還是要配大量的水!煎蛋手作漢堡肉 190元份量感十足的厚實漢堡肉排搭配高麗菜絲和一顆煎蛋煎蛋還可以客製化原本的是半熟蛋如果想吃全熟也可跟老闆點任何食物搭配半熟蛋黃就變成一道美食黃澄澄的半熟蛋真是太誘人了捕捉蛋黃流溢下來那一刻把半熟蛋黃混和跟漢堡肉一起吃最好吃~醬汁本身也是甜甜鹹鹹的重口味蛋黃融合之後味道柔順多了日本老闆手打的漢堡肉很扎實在裡面還可以一邊聽到他用手掌拍打漢堡肉的聲音接近圓球形的漢堡排很厲害可以煎到熟度那麼均勻不會外乾內生的而且口感頗濕潤,可以吃到一點肉汁感漢堡排本身很不錯只是對我來說醬汁還是太重口味啦 (一直配水ing...)名古屋台所整個給人就是很有家庭經營的食堂fu小小的很溫馨食物簡單又實在下次經過如果沒有很多人排隊的話不妨進來嘗嘗他的滋味吧…Read More

位於雙連站2號出口附近，每次回家經過總是看到一排的人在等候，明明家住附近卻沒吃過半次，老闆說營業時間約五點或五點半這個範圍，所以如果想吃這家可能要在這個時間範圍內等人才不會等太久，這次約六點去排，排約半小時 【供參考】外觀上很吸引人，感覺就像來到的日本阿XD這次用餐是點店家招牌【手工漢堡肉】、手羽先及味噌蘿蔔，白飯是需要另外單點，朋友點的是味噌豬肉飯。味噌蘿蔔的部分，蘿蔔非常軟，加上味噌醬汁，非常搭。但味噌有些偏辣，是赤味噌，一開始還有點不習慣，這道很推，非常開胃。手工漢堡肉這道是我的最愛，肉口感紮實，和一般早餐店吃到的重組肉排口感差非常多，肉的份量也不吝嗇，偏厚，加上肉排上的半熟蛋，搭配蛋黃液，非~常~滿~足!!!來這家必點這道!!手羽先是雞翅，炸的很酥，肉質鮮甜。味噌豬肉飯的部分，則有豬肉片與蒟蒻，如果不喜歡吃這種口感的朋友可能不太喜歡。如果有機會來中山雙連附近，可以來吃吃看這家手工漢堡肉喔!!!…Read More

口袋名單終於又以實際行動插旗一間啦！這間從去年默默放在我口袋名單中的「名古屋台所」，主打的是味噌料理。交通方便，就位於大同區雙連站附近，赤峰街巷弄內。 店家17:00~17:30左右才營業，不接受電話訂位，即使太早到也不能先留位子。直到五點多走回店哩，已經有人開始排隊了。於是我就排到了第三順位，服務人員會拿菜單先讓我們前幾組客人看。主要種類有味噌關東煮、味噌料理、炸雞翅、沙拉、私房單品料理。 店門口長這樣，非常好認。大大的木製招牌寫著「名古屋台所」，還有懸掛紅燈籠，在那條巷子特別醒目。 不然跟著排隊人潮也一定找得到...我吃飽要離開時外面排得更誇張了呢。 名古屋台所的位子不多，分別是戶外四個位子及室內六個位子。食物會從窗台及櫃檯遞出，由顧客自行接手。 座位前有貼菜單，所以入坐後便不再另外給予菜單。筷子、小盤、牙籤及唐辛子一律自行取用，桌上似乎也有茶水但我沒喝，不知道裡面是水還是茶。室內的後方牆上有附掛勾及衣架，方便顧客調起大衣。主要也是怕空間狹窄，一來外套放椅子上佔空間，二來也是怕走動之間弄掉隔壁顧客外套。 名古屋台所是開放式廚房，聽得到廚房熱炒或忙碌的聲音，缺點是有小油煙，優點是充滿香氣。餐點則全數來自日本名古屋的年輕老闆，因此服務人員也全用日文向老闆點餐。 招牌菜色在門邊有懸掛一個手寫小黑板。人氣料理有：炸雞翅、乾拌味噌烏龍麵、味噌黑輪以及煎蛋包漢堡肉。新菜色則有炒麵。 我為這味噌烏龍拌麵$160慕名而來，當然要點它！一大碗從老闆手中接至面前，用陶器盛裝的拌麵，沉甸甸又使勁的散發出濃郁香氣。頂端用大把綠色切細的新鮮青蔥點綴（我最討厭看到乾乾黃黃的蔥花了），底層的味噌醬汁濃稠料多。夾起一口麵條，Q彈的烏龍麵條滑溜有咬勁，包裹住濃濃的味噌醬汁鹹中帶甘好好吃！味噌醬料煮至入味的豬肉片、白蘿蔔丁、紅蘿蔔、蒟蒻、洋蔥，全融入整碗的精華湯中。每塊蘿蔔丁都煮到均勻呈現褐色，豬肉片肥瘦都有，吃起來軟嫩多汁。蒟蒻片的彈力不時從嘴裡蹦出，增添口感！整碗都是滿滿的料，滿足感十足！ 再來也不能錯過的就是煎蛋手作漢堡肉$180啦！約莫一個拳頭大小。看看這嬌艷欲滴的完美煎蛋，口水哪受得了呀！從側面看，漢堡肉非常紮實有份量，厚度驚人！一用筷子夾開，蛋黃像火山爆發般汨汨流出融入漢堡肉當中，我的理智線也斷了！太美好了啊這一刻～～而且漢堡肉的醬汁是老闆用番茄為底的自製酸甜醬汁，不會過於甜膩，醬料很好吃！為什麼我可以大快朵頤的吃著漢堡肉呢？（如果是準時收看我食記的忠實觀眾一定知道我不吃牛）因為名古屋台所的漢堡肉是豬肉做的唷！而且豬肉漢堡肉也可以做得如此緊實又多汁不乾澀，且口感細緻綿密，真是我吃過最好吃的漢堡肉了！肉吃多最怕就是膩口，但旁邊還有高麗菜細絲可供解膩，不誇張耶，我整顆吃光光都沒問題！ 湯的部份我點了味噌豬肉湯$60，又是滿滿的料，飽到快吐啦！味噌湯的味道和拌麵的味噌不一樣，煮湯的赤味噌味道再清淡一點，白蘿蔔也有入味但比較不會那麼鹹。最後不死心又外帶了另外的招牌綜合味噌黑輪$120，和兩份炸雞翅$120(兩份$240)回家吃。綜合味噌黑輪裡面有魯蛋、百頁豆腐、蒟蒻、大根(白蘿蔔)、油豆腐。每一樣味道都超級入味，不用我說看顏色就知道了吧！炸雞翅外皮薄酥，裹上醬汁再灑上芝麻。雞肉鮮嫩，又非常入味，有點像蜜酥雞排的感覺，每口都是香甜多汁，讓人吮指回味，我把骨頭啃得超乾淨的！一份是五隻啦。這是兩份的量～因為經常賣完，所以肚子撐死也要發狠一次買兩份，哈哈哈！太下酒囉！ 想體驗道地名古屋滋味的朋友可要提早去囉！今天只吃這一餐我就好滿足好幸福呀～～畢竟位置才十個，最好是五點多去就不用排太久囉！ 名古屋台所地址/ 台北市大同區赤峰街50號電話/ (02)2555-5078營業時間/ 17:00~23:00…Read More

位於捷運雙連站附近，赤峰街上的名古屋台所是個只有九個位子的小店。外觀為精緻典雅的木造建築店鋪，掛上溫暖的紅燈籠，充滿濃濃的日式風格，彷彿來到深夜食堂筆下的小店。每每經過店門口，都可見到排隊人潮，其以名古屋偏甜的八丁味噌調理各種日式家常料理，特別受到歡迎。除了紙本菜單上的料理之外，店內的牆上也有貼一些私房推薦料理。桌面上擺設許多日式風情的裝飾品。室內則設有五個座位，雖然小小的但卻不顯擁擠，反倒有一點溫馨感。料理種類雖然不多，但有飯有麵，還有相當受歡迎的漢堡排，也提供酒類飲品，無論是個人獨享或三五好友小聚，用餐或小酌，都很適合呀。手工煎蛋包漢堡肉$180名古屋台所的招牌必點料理。上桌時，心裡整個在大轉圈，簡直是美食漫畫裡才會看到的東西呀。漢堡肉選用純豬肉製成，不吃牛肉的人客也可以放心享用。漢堡肉綿密中又帶著一點點的彈性，咬下一口，香郁的肉汁都流了出來，好啾西呀！再搭上高麗菜絲更顯清爽不油膩。味增黑輪$120綜合口味有雞蛋 蘿蔔 百頁豆腐 蒟蒻 油豆腐，也可以單點。但為了省去想吃什麼所花的時間，其實是每樣都想吃看看啦，於是就點了一個綜合口味來試試。綜合味增的份量可以兩個人一起分享，同樣是佐以滿滿的味增醬汁，味道偏甜，不會像日本拉麵那般重鹹。百頁豆腐和日式蒟蒻口感相當Q彈，感覺是很難得吃到的關東煮食材；另外還有多汁的大根，輕輕劃開再搭點味噌醬汁，甘醇的味噌更顯蘿蔔的鮮甜。味增豬肉燴烏龍麵$160滿滿的豬肉片淋上香甜的味增醬汁，以細細蔥花片點綴，烏龍麵上桌時，麵條熱呼呼的蒸氣也將蔥香味提上來，香氣四溢呀。親切的服務，平易近人的價格，更重要的是道地的日式美食，三者造就了小店面的大人氣呀！…Read More

電話:(02)2555-5078地址:台北市大同區赤峰街50號(捷運雙連站--1號出口步行3分鐘)營業時間M4:30~PM10:30 周日公休名古屋台所是一家隱身在巷弄的小店有多小呢?整個店家只有九個位置店頭前面四個~店裡面有五個位置那天大概快六點才到店家前排隊等到入席就已經七點了~在排隊時還有點擔心~不知道這樣的耐心排隊值不值得 XD這裡的料理~都跟味噌脫不了關係讓我想到之前去名古屋時也是為了旅遊書上的味噌豬排到處趴趴走~手羽先~當然就是味噌雞翅啦外皮有點焦脆~帶著味噌特殊的鹹味裡面的肉吃起來軟嫩多汁讓人不禁吮指享受這美味漢堡肉也是以味噌醬汁為基底肉上面則有一個太陽蛋旁邊則有些生菜做為搭配漢堡肉挺厚實的~吃起來的口感很令人滿足半生熟的蛋黃跟醬汁在嘴裡形成完美的協奏曲味噌豬排的基本味道跟漢堡肉差不多但是豬排的份量給的挺有誠意的豬排的厚度大概有半個指節咬下去的口感還不錯~而且沒有筋外皮則是酥脆不顯油膩~不知不覺就差不多把整碗給吃完日本食堂都會有些洋食這裡提供的是番茄培根義大利麵培根都切得挺大塊的醬汁收得很乾~但每根麵條都有吸收到醬汁的味道再加上有點胡椒的調味拌上半生不熟的蛋黃也是頗美味的~點了一碗豬肉味噌湯佐餐裡面有豬肉片~蘿蔔~蒟蒻等等還有些蔥花~喝起來挺豐盛的呢整體來說是一家挺有特色的小餐館材料也用得大方~有一定的品質不過下次若要一飽口腹之慾~就得盡早來排隊了~…Read More