Yamahan (Yamamoto Patty)

你們喜歡吃漢堡排嗎？    #大安區美食 #國父紀念館站美食！     醬汁、食材、店鋪氛圍、菜單講解介紹以及上菜服務全保有日本職人精神。 在做完菜單點選後，服務員特地還溫馨提醒了我， 這裡的所有漢堡排都是現捏現做，讓我對此店更有感，更期待的感覺。 因為我就愛吃現做的呀～～～～ 誰還能拒絕現做的美食呢？   #手工現作，和風洋食系的【山本漢堡排】彈牙細緻，肉香汁甜， 享受大口吃肉的快感，不管是在眼感上或口感上都同時刺激了我的味蕾～ 吃幾口就很有飽腹感，吃完靈魂也被療癒了！   #對漢堡排的情有獨鐘 #罪惡發胖美食          ▼店內黃色牆面、磚瓦牆、木桌椅，暖色調給人日式溫馨的感覺； 坐位則有個人吧台式坐位，也有兩人 / 四人桌。    ▼用餐時間為90分鐘， WIFI號碼是33338888，真的很38！嘻～     【菜單】 算一算大約有13種漢堡排， 有的用盤裝、有的用碗、有的用鐵盤鍋呈現， 每一種的搭配的麵、配菜都不一樣， 價格介於台幣 280~340元， 就有漢堡排套餐可以享用哩！  ▼還有一些沙拉、小食供單點。    ▼點完餐後，服務員先為我們獻上一杯『現打新鮮蔬果汁』， 蕃茄 鳳梨 柳橙 西芹 紅蘿蔔 以上多種蔬果調和而成，可以平衡待會兒的大肉排！！          一、【黃金起司漢堡排】(340元)   漢堡肉是嚴選「進口澳洲牛」混合「台灣優質國產豬」， 黃金比例完美混合，新鮮原肉  #手工現作， 歷經絞肉、拍打、揉製、塑形、鐵板香煎五大美味步驟，點完餐大約需等待15分鐘才上桌 上桌的那一刻，真的感動到(餓到)快流淚！         ▼服務員在餐桌前淋上熱騰騰的黃金起司， 是由四種起司調和而成： 高達起司 切達起司 莫札瑞拉 藍起司 貼心叮嚀必須趁熱吃，否則起司結塊就不好了。          ▼淋上芝士的漢堡排更是香濃有味， 我喜歡芝士！ 芝士就是力量！！   這一口肉排混合著肉汁、芝士、像牛排醬的醬料， 風味層次真的平衡的很棒， 醬汁果然也是漢堡排的靈魂！       ▼加點炸蝦(+59元) 實際上炸蝦並不大，個人覺得麵衣又太厚太酥， 但是原本的茄醬筆管麵倒是滿有味道，彈性也很好！ 其他隨餐搭配的水煮綠花椰、乾煎南瓜、乾煎馬鈴薯都非常推薦！       ▼除了主餐之外，隨餐還附有： 七星米白飯 味噌湯 蔬果汁(50ml) 白飯和味噌湯可以再免費續加。     ▼北海道『七星米』 來自北海道的旭川的七星米好吃呈度不輸越光米！ 粒粒分明之外還鎖住了裡頭的水分，飽滿又彈性極佳， 細嚼慢嚥下，有米飯獨有的香甜，美味可口。 我愛七星米，就像老鼠愛大米～～      二、【經典山本漢堡排】(330元)   都說是經典了當然是入門必嚐！ 肉排中裹入了香濃的藍乳酪綜合菇奶油餡。   厚實的漢堡排肉鮮嫩多汁，肉汁在嘴裡爆炸滋味很迷人，不會乾乾的，要現做出一個札實有彈性又多汁爽口的美味漢堡排真的需要絕對的用心。 現做耗工費時且先不說，肉太硬、太鬆散、太乾可都不合格！ 但似乎難不倒【山本漢堡排】。                 ▼加點目玉燒(+29元) 目玉燒就是荷包蛋，還滿厚實的！   碗裡還有這些配菜，配著肉吃挺舒服！ 義大利麵 南瓜 馬鈴薯 紅椒 花椰菜     ▼粉紅色的肉排切面超級多汁 不會太硬也不會太鬆軟， 軟嫩多汁仍保有彈性， 吸附上醬汁更是美味升級！              【蛋寶愛聊天-最白話的美食專家】   以前有在《緯來日本台》看到介紹製作漢堡排的節目 甩肉、調味、揉捏、煎烤…全都是功夫啊！ 那時候想在吃，還壓根不知道台灣有這種漢堡排專門店， 現在終於有了可以解饞，當然手刀衝啊！   我覺得【山本漢堡排】是屬於「日常又厲害」的餐廳類型， 看起來好似平凡，可是吃下肚又覺得溫暖，吃過還會想再吃那種！ 漢堡排豬、牛比例抓得剛剛好，肉質也很鮮美，不會有過多調味， 可以有大口吃肉的感覺，可是又覺得沒有太大的負擔， 佐肉排的蔬食雖然份量不多，但意外的好吃，必須誇獎一下！ 七星米更是一絕，吃得下的多吃幾碗！推薦給大家！…Read More

漢堡排算是日本家常料理之一，來自東京的山本漢堡排來台已經有好幾年了~口味也不斷推陳出新，主打職人精神、嚴選食材，手工現作的日式漢堡排以五大步驟保留肉質彈性並鎖住鮮美肉汁讓鮮少吃漢堡排的我也好奇這來自東京的味道,接著就讓我帶大家來品嚐一下吧！山本漢堡排台北市大安區光復南路260巷1號週一～週五 11:30~14:30 、17:30~22:00，週六～週日 11:00~22:0002-2711-3816官方臉書鄰近大安東區的山本漢堡排,從國父紀念館捷運出站後走沒多久後就能看到了日式風格的招牌設計很有意境,好像瞬間就來到日本一樣店內的裝潢不走花俏華麗的路線,簡單舒適的空間能感受到溫馨親切的氛圍中午開門沒多久人潮陸續出現用餐~可想而知這漢堡排的魅力有多大了!!菜單看我他的漢堡排大部分都是提供牛豬混合，如果不吃牛的話也可以選擇純豬肉每一款漢堡排套餐皆附有味增湯、蔬果汁以及七星米白飯，湯跟飯的部分還能免費續加一次我分別點了經典山本漢堡排和明太子漢堡排由於漢堡排是手工現做，所以等待期間先喝喝蔬果汁(玻璃罐50ml)~用番茄、鳳梨、柳橙、西芹、胡蘿蔔榨出來的蔬果汁非常清爽好喝,每一口都很單純美好一方面除了提供營養之外，另一方面能抑制吃肉時血糖的上升，降低脂肪形成沒想到從一杯蔬果汁就能看到日本人貼心細心的一面明太子漢堡排賣相非常討喜，炙燒過的明太子醬呈現淡粉的光澤，鋪滿整個漢堡排誠意滿分切開後滑順的流到漢堡肉裡面，帶有淡淡鮮味的明太子甘甜濃郁，與漢堡肉彈嫩多汁相互交織下更顯美味！！當然一旁的炸牛蒡也不馬虎，酥脆清爽，咬下去還會聽到卡滋的聲音，當零嘴吃超過癮！！經典山本漢堡排肉排依然香濃多汁，而且中間還鑲著藍乳酪綜合菇奶油餡，切開後緩緩流出淡黃色的誘人瀑布，更顯柔和加分，另一方面深色的八丁味增特調醬汁香濃可口，微酸的滋味將肉排提升到另一個層次，十足下飯搭配其他意大利麵還有蔬菜一整個就像西式套餐一樣優雅迷人 剛好最近山本漢堡排有推出改裝開幕優惠活動除了來這邊享受美食之外也能拿好禮喔~喜愛吃肉的朋友不要錯過!!…Read More

我個人很愛吃漢堡排,但踩雷的機率真的很高~收藏在口袋名單許久的山本漢堡排終於有機會來踩點山本漢堡排就位於國父紀念館二號出口旁,交通真的好方便 門面很有日本風味~雖然最近沒有辦法去日本遊玩但能吃到日本味也是一種愉悅跟快樂 看到這漢堡排的照片~飛越2100JM而來的漢堡排,我內心的小鹿兒都要亂亂撞了 以上菜單提供給各位參考漢堡排的口味不少,還有多款單點菜色可以選擇食量大一點的朋友可以加購套餐組合白飯與味噌湯可以免費再續一次店內用餐小提醒 與VIP集點活動說明店內空間!牆上畫上可愛的漢堡排圖案招待現打果菜汁二小杯喝起來真的滿像X蜜果菜汁的套餐的飲品.我們選擇紅茶.對我個人來說甜度有點高手羽先唐揚全部選用雞翅中段,不額外裹粉酥炸!不過比較可惜的點是雞肉不過多汁但如果你是喜歡吃雞小翅,喜歡那一種鹹香滋味應該會喜歡在點餐時就有告知漢堡排現點現作,製作時間大約需要25分鐘但還是會因為客人多寡而有所改變!當天用餐客人並不會太多我們大約等個十多分鐘我可愛的漢堡排就上桌了!黃金起司漢堡排+59元漢堡排起司可樂餅(漢堡排會附上白飯與味噌湯各一)可以免費再各續一次起司會送到客人面前再淋上,不好意思請服務人員慢慢淋!所以只好拍個完成品漢堡排大約比起女生的手掌再略小一些!但是帶有厚度的(回想前陣子吃到難吃的漢堡排,光是長相就輸了許多~)除了漢堡排之外還有附上蕃茄通心麵,炸南瓜與馬鈴薯我一直以為漢堡排不大,想不到比我想像中大上許多,淋上滿滿的起司醬~不過起司醬真的要趁熱吃不然冷了就會凝結成塊就不方便吃了XD添加入一些蔬菜的漢堡肉比純肉吃起來多增一分蔬菜的甜味更加爽口好厚實的漢堡肉吃起來就開心漢堡肉起司可樂餅也好好吃喔~外頭裹粉吃起來卡滋卡滋酥脆感~明太子漢堡肉一旁附贈的是酥炸牛蒡絲~鹹香的明太子跟漢堡肉也很合拍我們夫妻倆吃完整份的餐點都飽到不行動如果你的胃袋還可以盛裝更多食物,記得還可以免費再續一次白飯跟味噌湯來自日本的白飯鬆鬆軟軟的好好吃!現在也可以單買白米2KG580元,我差一點衝動買了一包回家XD我們都很愛這漢堡排的口感 下次回訪再來吃吃看不同口味…Read More

漢堡排在日本是時尚的家庭料理，一般的家庭煮婦會講肉丁或碎肉做成漢堡排，接這淋上日式風味的醬汁，沾滿醬汁的肉排配上白飯，就是滿足的一餐，俺の漢堡排山本是日本來的知名店家，是一家以牛豚混合的漢堡排，也是台灣少數以日式漢堡排為主的餐廳。俺の漢堡排山本是台北難得少見的以日式漢堡排為主的餐廳，位置其時很方便，國父紀念館二號出口出來走路不用兩分鐘就能找到，店外的招牌很明顯，很有日式洋風感，平常日營業時間從早上1130~2200，中間休息時間為1430~1730，假日則是沒有中間休息時間。從日本引進的漢堡排，日本那邊會親派主廚過來指導，以力求味道上不要走鐘掉，俺の漢堡排山本的漢堡排是以澳州牛肉與台灣豬肉調製而成，漢堡排都是整塊肉現切現做，客人點了才手工揉製，現煎現烤，以求新鮮度，連服務的部份也要與日本相似，像而兒童餐也是從日本進口餐盤，超可愛的麵包超人餐盤，連布老大都想點兒童餐了。店內裝璜很有日式家庭餐廳風格，帶有一點美式餐廳感，店內的座位滿多的，一進門有個吧台區，另外一區大多都是四人為主的座位，還有一個可以坐8~10人的小包廂，店內還有免費的WIFI，廁所亦有提供女生用的護墊與吃完飯後可以清味道的漱口水，店員的服務也算是很親切。因為是以漢堡排為主，當然菜單都是以漢堡排套餐為主，套餐會提供白飯與味噌湯與一杯小杯蔬果汁，這樣的漢堡排套餐，大約三百元上下價格，如果覺得份量不夠的，想點些配菜，有AB超值購，149元可以選擇三種生菜與一杯飲料，199元的是炸物五選一與一杯飲料，店內消費是可以刷卡，另計有一成服務費。`在吃漢堡排之前，隨餐會提供一杯免費的果菜汁50ml，第一口的直覺就是「系金ㄟ」，超級有波蜜果菜汁的感受，卻沒有那麼的甜，俺の漢堡排山本是希望大家在大口吃漢堡肉之前，能有足夠的蔬菜量，均衡一下，對了，也有單杯販售喔！一杯300ml賣90元。另外我們還有加點青檸柚子茶與鮮奶茶。隨餐亦有附一碗味噌湯，這是可以續碗的，味噌湯的味道甜味較重些，裡面的料有海帶跟洋蔥，沒啥發酵味。蕃茄酪梨起司，NT$220元蕃茄酪梨起司其實很像是意大利經典沙拉卡布里Caprese，一般的沙拉卡布里Caprese會選用莫札雷拉起司，這裡則是多了酪梨，三味一體起司、酪梨與蕃茄，酪梨帶有一點苦味，蕃茄則是清爽的鮮再搭一點起司的微鹹，不會很重的一道前菜。雞肉唐揚，NT$180元雞肉唐揚炸雞裹粉是比較薄一點的，但麵衣很酥脆的，雞肉本身以很軟嫩，咬下去會有肉汁，搭醃菜頭很對味，每一塊都很大塊，可能都要分上兩三口才能吃得完，想要有味道一點可以沾些胡椒粉。金黃玉蜀黍漢堡排，NT$280元金黃玉蜀黍漢堡排是俺の漢堡排山本夏天新推出的餐點，亦是牛豬混合的漢堡排，每個漢堡排都是手工揉製的，最後先煎過後再送入烤箱去烤，每一個漢堡排都是現點現做的，從點餐到送餐，總是需要一些時間的，金黃玉蜀黍漢堡排主要的醬料是以金黃玉蜀黍所製，另外還加上義式燉菜。金黃玉蜀黍不算是那種重鹹口味的醬汁，帶有些甜味與奶油味，因為加了義大利燉菜，讓整個漢堡排很有義大利的風味，燉菜很清爽，漢堡排沾上醬汁，帶有一點濃郁的玉米香氣，讓漢堡排本身的肉汁甜味多了些清爽的甜，青蔥則是劃龍點睛的效果，真的還滿適合夏天的一道料理。中華風擔擔漢堡排，NT$320元中華風擔擔漢堡排是台灣店限定版，布雷克看到限定總是會受不了點了下去，如果是限量那就更不用猶豫了，中華風擔擔漢堡排與泡菜起司漢堡是店內少數純豬肉的漢堡，對於不吃牛肉的布雷克來說，這是一個好選擇，醬料則是用帶點微辣的胡麻醬，淋上漢堡排上，接著再放上一球獨家肉醬，另外還有青江菜與青蔥，將漢堡換成麵條，根本就是一碗擔擔麵。經典山本漢堡排，NT$320元經典山本漢堡排基本上都是套餐提供，主餐提供白飯與味噌湯與一杯自製的蔬果汁，白飯與味噌湯可以免費續一次，經典山本漢堡排一上桌你就能看到醬汁在碗裡面滾著，冉冉上升的熱氣，一整個感覺到美味，漢堡排內餡裡是包著藍乳酪綜合菇奶油，滾著的醬汁是用八丁味噌特調而成的。漢堡排的口感紮實，像及了很有彈性的貢丸，吃得到筋，也能吃得到牛肉甜味與肉汁，咬得到洋蔥脆脆的口感，青蔥則是增加香氣，與黑胡椒的風味，藍乳酪綜合菇奶油奶味較重一點，整體來說是個層次豐富的漢堡排。配菜的麵條很Q，馬鈴薯帶皮，吃起來鬆綿，金瓜帶皮則有點焦味很豐富。醬汁扮飯，不會太鹹還能吃到濃濃的起司味。漢堡排對日本人來說，是那個時代對於洋食的期待，轉而變成現在日式家庭料理，與其他不同地區的漢堡排，日式漢堡排已走出自己的一條路，俺の漢堡排山本以醬汁做為精髓，搭配著扎實好吃的漢堡排，做出來許多不同的口味，與米飯一同吃，超級下飯的，很適合全家用餐，喜歡日式風格的漢堡排，這家絕對不能錯過。…Read More

各位格友日安~流星雨 今天要帶大家嚐嚐好吃道地的日式漢堡排人氣名店 - 俺の漢堡排 山本俺の漢堡排 山本 位於台北市大安區光復南路260巷1號，從台北捷運國父紀念館站2號出口出站，步行不用5分鐘就到囉~店面招牌為白底黑字，率氣的字型充滿個性。溫暖明亮的燈光及紅磚牆面讓人覺得有種親切感。俺の漢堡排 山本/山本のハンバーグ是日本東京知名漢堡排品牌，排強調全手做，餐點注意新鮮與健康，所以採用頂級澳洲牛肉與台灣國產豬肉。特別進口日本優質米，注重品質與恆溫保存，提供口感絕佳的米飯。使用當季時令蔬菜，店內同時提供現打新鮮蔬果汁。店內員工都面帶笑容，以最親切的態度接待客戶，讓客人能感受到如家庭般溫暖。在日本，漢堡排是以湯匙及筷子食用的哦~有需要刀叉的話，可以事先跟服務人員說一聲。當天現打的蔬果汁，微微的甜味，喝來很清爽，充滿蔬果清甜的香氣，蔬果種類都會寫在小黑板上哦~野菜豆腐沙拉 120元以120元的價格來說，份量比預期的多，很划算。而且漢堡排等主食都是肉類，來份沙拉搭配感覺更為營養健康呢~食材有羅勤、生菜、紫高麗菜、番茄等，調味的和風醬汁微酸而略甜，蔬菜的鮮脆與雞蛋豆腐的軟滑相互襯托，口感豐富而滋味清爽怡人。雞肉唐揚 180元 雞肉炸成鮮明的金黃色，厚實大塊而且份量不少，外皮薄而酥，肉質柔軟有彈性，鮮甜多汁。很難得遇到我跟老公都愛吃的炸雞XDXD附帶的小菜漬蘿蔔也好吃，脆又入味，酸酸甜甜帶些柚香，吃來好爽口，漢堡排可樂餅 150元 這道漢堡排可樂餅好吃得出乎預期，外層炸至金黃酥脆，中層的漢堡鬆軟，肉汁滿溢，最內裡是香濃滑稠的起司餡，三重滋味完美結合~搭配生菜沙拉，吃來更清爽。加點了飲料，以份量來看，價格挺實惠的。可可牛奶 120元香甜濃醇，順口好喝。抹茶拿鐵 120元清新柔美的綠色，淡雅的香氣，滑順甘甜，好喝~青檸柚子茶 80元檸檬的酸混著柚子的清香，清爽不過甜。朝日啤酒 120元甘醇芳香，泡沫綿密，喝來沒什麼苦味，滿順口的。炎炎夏日來一杯真是透心涼。當天我們是搭乘捷運，所以喝酒是沒問題的哦~請記得喝酒不開車，開車不喝酒!!!享用完豐盛的前菜後，主餐正式上桌~金黃玉蜀黍漢堡排 280元主餐有附飯及味噌湯，可續一次。漢堡排呈厚實而不規則的扁圓型，周邊淋上金黃色的濃郁醬汁，味道甜鹹相間，口感柔滑，有玉米的清甜及奶油的香醇，滋味濃郁。漢堡肉煎得微焦，吃起來的口感是柔軟而細緻，非常的溼潤多汁，混合了牛肉的香氣及豬肉的甘美，好好吃~上方是酸甜可口，柔軟滑嫩的燉菜，再灑上綠白相間的蔥絲増色添香。食材有茄子、玉米筍、青紅椒、櫛瓜等，很爽口。流星雨對於俺の漢堡排 山本慕名已久，親身一試果然十分滿意，餐廳環境很舒適，結合日式簡約及溫暖的居家風格，服務親切週到，漢堡排及餐點的口味很棒、很道地，雖然都是漢堡排，但口味眾多，各有特色，每一款都好好吃啊~~~新推的金黃玉蜀黍漢堡排，甜中帶鹹的濃郁醬料及酸甜的燉菜很適合夏日食用，經典山本漢堡排的濃厚跟柑橘醋蘿蔔泥漢堡排的清爽都令人著迷，明太子漢堡排的鮮美滋味也很值得一試。以三百元上下的價格，主食附飯、湯及果汁，還能續飯及湯很有誠意。用餐時可以感受得到日式嚴謹作風及對品質的高度要求。喜歡日式漢堡排的朋友，一定要來試試~…Read More