Ichibanji Sukiyaki Kaifeng

這間店很多格友介紹過了！就是從桃園一路紅到台北，現在開封街開了一家（到台北車站步行約五分鐘就到囉！最著名的就是Prime級牛任你吃，最高級的美國牛叫Prime級開朗講堂美國牛肉等級，共分為八級，台灣只進口prime及choice二 級，簡介其分法如下：1. prime(極佳級)：18個月牛隻，大理石般油花，入口即化，含有油脂味， 16盎司(約448公克兩塊牛排)，價4000千元。 2.choice(特選級)：18個月牛雙，油花分布均勻，稍有嚼勁， 依部位不同，價差可達4、5成，腓力牛排批發價1公斤約千元，（取材自http://ceag.phc.edu.tw/~nature/master/1/04/04-14.htm）結論就是，我吃五盤肉就回本了啦！延續日式禪風的裝潢，不用擔心會像一般壽喜燒店很吵鬧，是一家可以很氣質品嘗壽喜燒的餐廳座位間也十分寬敞，很適合OL們下班來小聚的好場所喔～肉品、時蔬有餐車服務，唯獨飲料的部分需要自己到吧檯拿喔～還有北海道奶茶、杏仁茶的熱飲機，味道很濃郁就像是現泡。來的這一天，開朗少女心情很阿砸！尤其是前一晚兩點才睡，對於堅持睡眠時間超過六小時的我根根本本就不夠！來大口吃肉企圖餵飽我貧窮的心靈，灌了兩杯洋甘菊花茶後還真的有抒壓、平撫心情的作用哩！一番地的服務生很親切有活力。來為我們介紹完一番地的用餐特色後，就開始幫我們熱鍋餐前沙拉，蜂蜜芥末口味季節時蔬，擺盤超美滴！其中一款沾醬是泡菜，比較台式的口感。Prime級牛小排登場，油花是不是超級正點！口感也是所有肉品中最好吃的喔～搭配一番地壽喜燒的純正日式醬油口感，涮起來的牛小排軟嫩多汁、還略帶甜味！我們三人一口氣吃了16盤。雪花牛也不錯！以這邊肉品選擇來說，比momo多很多喔！時蔬的部分也很翠綠新鮮，尤其推薦菇類。原本壽喜燒已經不需要特別沾醬不過開朗少女在吃不太下時，會以蛋黃蛋白和七味粉攪拌而成的沾醬，作為增加胃空間的秘密武器XDDD我可是誇下海口要吃掉15盤啊!!!!!最後3人以25盤收工！如果發現味覺已經被淹沒時，還可以無限加洋蔥呢～Prime級牛小排果然優秀！結束前還依依不捨追加四盤。甜點是檸檬片沾糖和日式抹茶紅豆冰苦甜苦甜的口感，我個人蠻喜歡的！夏天要到了～要是檸檬多多的季節…Read More

這就是吃肉的季節，跟著Ethan帶你們來吃推薦的人氣壽喜燒，位於台北車站開封街的《一番地壽喜燒》，可是always客滿的人氣店家，不論是店家寬敞，服務員動作也滿快的呢!!這次Ethan終於有機會來朝聖了，畢竟上次來吃已經是一年半以前的事情了，好幾次訂位也都訂不到，我只能說，真的非常期待這次用餐，畢竟《一番地壽喜燒》也是許多饕客的指定餐廳。《一番地壽喜燒》店家資訊地址：100台北市中正區開封街一段48號電話：02 2388 8852時間：1100-2200費用：中午358+10%/晚上、假日$428+10%捷運：板南線西門站5號出口/台北車站地下街Z10出口備註：用餐時間限制90分鐘 自動門一打開就是滿滿的壽喜燒味，差點口水都流到膝蓋了，寬敞的餐廳感受到濃濃的人情味，還有肉味，準備好就要開始大吃一頓了。真的說不上來，《一番地壽喜燒》真的是目前Ethan最愛的壽喜燒之一，比起許多市面上的壽喜燒連鎖，《一番地壽喜燒》真的做出了自己的質感和品牌，值得誇獎。桌上會先教你一些基本的吃法，當然不可少的就是生蛋!!!!店家也有另外提供單點的部分，如果吃不夠也是可以花錢加點。 和你們介紹一下肉片的種類，Ethan個人特愛雪花牛和羊肉。接著，直接和你們介紹一下用餐的環境，和進入餐點的部分 【氣泡飲料】 【熱飲】 貪心的Ethan拿了一杯冰可樂還有一杯阿華田，夠貪心吧!!【茶包】 【生菜沙拉】 【開胃前菜】 【生蛋汁】 【肉品】 店家提供了三種不同的牛肉選擇，讓喜歡吃牛肉的朋友也吃不膩，選擇多樣也是一番地這麼高人氣的原因。 羊肉的部分更值得推薦，因為市面上許多連鎖壽喜燒都沒有提供羊肉!!! 【菜車】 【菜盤】 【金針菇】【越光米】【烏龍麵】每次Ethan來到這裡最愛的就是烏龍麵，而且還附上一小盤蔥，搭配壽喜肉一起吃，甜甜的感覺也是很溫馨又開心的。【開鍋開鍋】濃濃的壽喜燒味道，整個衣服都是，一片一片的肉入口，真的很Q彈，一口氣吃了10幾盤有沒有…【檸檬片】店家提供了ㄕㄨㄚˋ嘴檸檬片，撒上糖粉，酸酸甜甜，把剛剛太飽太膩的味道都洗掉。【日式抹茶冰淇淋】絕配的抹茶冰淇淋配上紅豆，很適合在大快朵頤後做一個ending。《後記》雖然和三五好友分別地不同的地方各自努力，但是每次聚會都聊著近期發生的大小事情，出了社會似乎許多事情都不一樣了，實在懷念當學生的日子，不開玩笑。…Read More

當天因為聚餐人多訂了包廂，一開始是店長進來介紹用餐方式，後來的收盤子、加點服務都是由其他服務生一手包辦，每次來的服務生也不一定是同個人，其中有這麼一位令人印象深刻的，正當大夥兒在聊天憶當年的時候...「你們還要加肉肉嗎？」 闖進包廂的女服務生劈頭就問 (語畢現場一片安靜，連空氣都凝結了)「...我們要肉肉還有菜菜。」 友人A勇敢的回答「好，我去叫車車送菜菜過來！」 女服務生稀疏平常的回應--------------肉來了--------------「請問這是什麼肉?」友人B明知故問「這個是"哞~"、這個是"咩~~"(狀聲詞)」 (尾音上揚裝可愛狀再度留下錯愕的我們結論：滿18歲就別再用疊字裝可愛了 XD 有反效果~~~本文開始~~~從桃園發源的一番地壽喜燒在台北開封街上開了分店，跟萬惡的博漢區只隔著一條街，另外台北車站周邊很多單行道，建議搭乘捷運會比較方便喔！由於開封店去年12月28日才開幕，店門口的櫻花造景上掛著許多祝賀的牌子，完全走日式風格的地方，當然不會出現傳統的鳳梨彩球 XD現在不少店家都喜歡用透明冰箱將肉品陳列出來，別忘了，出菜吃到的品質才是真的。遊戲規則很簡單，90分鐘內肉品、蔬菜、飲料無限量供應，價格部分跟各知名壽喜燒店都差不多，看來是要以食材內容才能一分高下！服務生會先幫你把洋蔥炒香，讓洋蔥的甜味融入高湯中。總共提供六種肉品，分別是美國頂級牛小排、美國特選板腱牛、美國特級霜降牛肉、台灣梅花豬肉、台灣煙燻豬培根、紐澳上選羊肉。入座後每個人都會有一份佔胃開胃沙拉和泡菜。一開始先各送一盤肉上來。每桌都會先上的基本菜盤(之後加點蔬菜就是拿這個盤子給他補充，六人桌也共用一個盤子，裝滿也一下子就被掃光，又要叫菜車過來，有拖延時間的嫌疑)。店家採用CAS洗選蛋，是經過多層檢驗通過後，才可獲驗證上市，衛生安全品質有保障。把全蛋打入器皿中攪拌，再撒上七味粉，就完成壽喜燒必備沾醬。強者我朋友說吃壽喜燒的的秘訣就是加入大量的洋蔥，涮出的牛肉會特別香甜(流口水)對摺再對摺 輕輕把夢也對摺 ♪~再沾生蛋液，滑。香。嫩，就是美味，讚！美國農業部制定牛肉分級制度將牛肉分成八級，許多人都是衝著美國Prime(極佳級)牛小排而來，如果沒記錯超市賣的牛肉都只到Choice(特選級)。美國頂級牛小排 Prime美國特級霜降牛肉美國特選板腱牛男生聚餐的結果就是一直在吃肉，沒看到幾次的菜車。黑色的壺裝著高湯，白色的壺裝著水，可依據喜好自由控制濃淡度。切到薄可透光的檸檬片加砂糖，幫助去除口中大魚大肉的油膩感。這個甜點深得我心，綿密的抹茶冰淇淋和紅豆十分match，話說最近吃到的抹茶產品(Royce抹茶杏仁巧克力、Häagen-Dazs抹茶的奇脆雪酥)讓平常沒特別喜愛抹茶的我都覺得好吃。飲料區是自助無限享用的，比較特別的是有很多熱飲，杏仁茶、抹茶等，當天都在忙著吃肉沒時間慢慢享用XD。 走到底別有洞天，還有一大區四人座。重點整理：1.負責接訂位電話的服務生很盡責，本來要訂的時間客滿，後來店家喬出位置，會主動打來詢問是否還需要。2.用餐環境氣氛佳，每桌客人之間都有用木頭隔板分開，即使狼吞虎嚥也不怕嚇到其他客人。3.有可容納十人的包廂，但是還是分成六、四座，聚餐聊天不夠方便。4.冷氣開很強，夏天時應該會是個優點。5.一開始送肉很勤快，但是最後菜車叫了也不來，終場十分鐘桌上沒東西可以吃，然後時間90分鐘一到上甜點倒是很迅速主動。 6.老實說，90分鐘真的不太夠用，少說話多吃肉吧！…Read More