新光三越週年慶是年度城中大事，前2天在A11、A9館逛了半天都不覺累，只是肚子餓了又沒想到要吃啥，有一點兒煩惱。今天主攻A8館，決意逛到收館後去這裡的B1吃宵夜，享受一下新開的一風堂拉麵。每一家一風堂的裝潢都很類似；主要以大燈籠、紅白湯碗、湯杓做裝飾，A8館分店也是一樣。此分店剛在上星期開幕，店內明亮乾淨，用餐環境舒適，是非常討喜的氛圍。店員非常殷勤、有禮的招呼我們入座，又細心地跟第一次來用餐的我們說明及提議如何點餐。殺拼完累極的我們，本來懶得挑選要直接點基本款：赤丸新味及白丸元味，經服務生提醒原來這2款都沒有玉子，蛤？大部份拉麵店都有附玉子喔，一風堂是連半顆都沒有，沒蛋伴拉麵好像差了一點點呢！最後改點特製赤丸、特製辣肉味噌（都是$ 280） ，又點了紅油銀芽叉燒（$55）及手做泡菜冷豆腐 （$55）。我吃特製赤丸拉麵，有薄薄的五花叉燒、梅花叉燒各2片，配料是海苔、蔥花、黑木耳絲、豆芽菜，還有一層味噌及蒜油，當然還有一顆玉子。溫泉蛋大概5分熟，蛋黃是液體狀，用筷子戳開來伴麵吃，棒極了。豚骨湯頭超級濃郁，沒有豬的腥味，鹹度還可以接受，湯裡浮著一層猶如小雪花的豬油，很適合冬天來吃一碗，暖意在心頭。以叉燒來說個人喜歡有一點焦焦的，一風堂的五花叉燒非常肥膩，梅花叉燒肉質太老，不大喜歡它的口感。一風堂都是用特幼麵條，麵條的軟、韌度可指定，並且可要求追加拉麵。因為麵條在熱湯中泡著會變軟，所以我通常點硬的。2盤小菜是蠻普通的，下一次一定不會再點。憑良心說，這一碗拉麵很高水準、也很好吃，但要價$ 280，只有4片單薄的叉燒、些許的配料，是很奢侈的享受，一定不會三不五時來吃。題外話，餐廳提供給客人喝的是南非國寶茶，琥珀色裡淡淡茶香、清甜，不含咖啡因，是我喜歡的口味，一包才$ 130，立即買一包回家。（沒想到茶比拉麵更深得我心！）交通：捷運市政府2或3號出口，走約10分鐘。 （新光三越A8館 B1)…Read More
