無肉不歡的人一定抵擋不了牛肉的誘惑！身為牛肉控的你總覺得美食沒有滿滿牛肉出現不盡興、少了些什麼，不管平常吃麵、吃飯都要配點肉香才算有用餐。這次OpenRice揪出近期嗜肉狂必吃的四大極品，無論是冠軍拉麵對上BBQ大師招牌牛胸肉的夢幻組合，還是整座滿滿牛小排「肉山」、火山般爽度瞬間爆發的玫瑰牛丼、整隻和牛吃透透的燒肉盛合，都是牛肉控不可錯失的必吃美味啊！

冠軍拉麵鋪上BBQ大師招牌牛胸肉－ラーメン凪Nagiｘ麥笛昆
以豚王、黑王、赤王與翠王打開知名度的ラーメン凪Nagi豚骨拉麵，這次除了四大經典口味外，找上席捲紐約的人氣BBQ大師、麥笛昆餐廳主廚Hugh Mangum(修麥根)，與屢獲日本TRY拉麵大賞的冠軍生田智志主廚，首度聯手推出兩款宇宙獨家「麥笛王」，至12/25止於全台ラーメン凪Nagi豚骨拉麵限時販售。

▲麥笛昆主廚(左)與生田智志主廚攜手創作跨界拉麵
▲加入麥笛昆牛肉與BBQ醬的乾拉麵風味濃厚

此次獨家「麥笛王」特別提供雙版本供選擇﹐第一種以傳統湯麵形式，使用Nagi豚王湯底及獨家麵條，加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油，疊上麥笛昆招牌牛胸肉及經典配菜，最後加上一球獨家麥笛赤王球，滿滿的肉味享受讓人大呼滿足；第二種則是以乾麵形式呈現，加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油，疊上切丁麥笛昆牛胸肉及經典配菜，再加上一顆生蛋黃及淋上麥笛昆BBQ醬，便完成這碗煙燻風味濃厚的獨家拉麵！Q彈的拉麵加上BBQ大師的招牌牛胸肉，不同於一般拉麵叉燒給人油膩厚重的感覺，牛胸肉搭配濃郁湯頭擦出意外的驚奇火花！
▲「麥笛王」跨界拉麵雙口為滿足想吃湯麵、乾麵需求
▲「麥笛王」湯麵(右)Q彈拉麵鋪上BBQ大師的招牌牛胸肉

整座滿滿牛小排「肉山」爽到嗜肉狂－開丼
嗜肉狂絕對不能錯過開丼超霸氣的牛小排肉山丼！已在肉食主義美食界造成討論的超狂丼飯，堆滿滿的牛小排真的像座小山一樣。厚切1.5cm、總重超過300g的帶骨牛小排，搭配烤得綿密的整顆蒜頭、再來幾顆梅釀珍珠紅蘿蔔去油解膩，讓人大口完食不囉嗦啊！這碗丼飯超適合牛肉控，以往丼飯都只有薄薄幾片肉，對嗜肉狂來說根本不過癮，而這座滿滿「肉山」絕對可以讓你咬牛小排咬到嘴痠、大呼爽快～
▲超霸氣的牛小排肉山丼總重超過300g
▲滿滿牛小排厚切1.5cm，還能用生菜包來吃。

火山般美味牛肉爽度瞬間爆發－牛角次男坊
牛角次男坊主打商品「牛角次男坊丼」嚴選上等原片牛五花直火燒肉，搭配特製秘傳醬汁，加上滿滿的牛五花肉片層層堆疊，總高度高達20公分、整張臉都可以被埋住了！超大肉量的丼飯，除了燒肉丼外，還有 台北101店限定的「玫瑰火山丼」，鋪上滿滿玫瑰花瓣般的薄切爐烤牛肉片，以低溫技術現烤原塊澳洲牛肉，看起來鮮嫩的玫瑰色牛肉、一口咬下卻十分入味，搭配特製甘辛淋醬與一整顆飽滿溫泉蛋，火山般美味牛肉的爽度瞬間爆發！
▲牛角次男坊丼滿滿燒肉遮住整張臉不成問題
▲101電限定玫瑰火山丼(左)與牛角次男坊丼是必點招牌

整隻和牛吃透透！嗜肉狂一秒落淚了－樂軒和牛專賣店
主打備長炭燒烤神戶種的樂軒和牛專賣店，其中最經典的菜色、台灣燒肉界首創「夢幻牛一頭」盛合，牛型木盤放置各部位，共500g（約18盎司）超過癮份量！「非點不可」牛舌肉質富彈性、「一秒流淚」橫隔膜油花豐富多汁，多種美味和牛組合真的會讓嗜肉者一秒落淚！還有「自慢牛一頭」盛合，依部位放置澳洲9+等級神戶種純血和牛牛舌、牛小排、牛五花等十種部位，油花密佈的厚切和牛在烤網上噴香四溢，簡直讓人無法抵擋！
▲命名別具趣味的夢幻牛一頭盛合
▲整隻和牛吃透透的自慢牛一頭盛合

◎本篇介紹餐廳回顧：

ラーメン凪Nagi豚骨拉麵
開丼
牛角次男坊
樂軒和牛專賣店

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)


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