宛若美學藝術殿堂的会席料理：光琳割烹日本料理
部落客 安魯魯的筆記本 分享：光琳的料理是以会席料理、鐵板、壽司為主題，價位從2000～5000元，組合成套餐形式登場，另有單點項目及酒類，…在台灣大家比較熟悉的是懷石料理，会席料理會陌生一點，但懷石和会席料理其實在日文發音上都是一樣；但懷石料理在日本是在茶道品茶前吃的，目的是避免空腹喝茶傷胃，而会席料理則是武士宴客後來演變成附庸風雅的聚餐，自然少不了美酒和美食，兩者都是日本精緻飲食的代表…(繼續閱讀)
▲ 前菜。呈現日本新年經典年菜，擺盤賞心悅目好貴氣。從左至右分別為「公魚南蠻漬」、「千社塔(A菜心)」、「栗子-甘露煮」、「小番茄」、「數之子(鯡魚卵)」、金箔「黑豆、秋葵和蝦肉」、「雞肉松風」(位於黑豆下方)、「薄片大頭菜捲燻鮭魚」，最上方為豆腐狀「鮟康魚肝」。
▲生魚片。由左到右是九州的白甘、三重縣的鮪魚和青森金目鯛。
▲左為「燒物」。切塊的秋田和牛，使用菲力、肋眼兩個部位，和牛肉擺放在富士山熔岩石上，可繼續對牛肉熟度持續加熱，吃起來更香。右為「河豚凍」。由河豚膠質製作而成的河豚凍，裡頭包含了河豚肉及皮，入口輕壓就在嘴裡化開，是一道美麗的料理。
鬼斧神工的無菜單料理：余韻日本料理
部落客 小美叮叮-旅遊看世界 分享：走進八德路巷弄、僻靜的巷弄之間，藏了一間日式料理，外觀低調內斂沉穩，需要一點點心思，才會注意到它的存在！在門的另一端彷彿神秘地帶，跟我一起穿越時空來場日本之旅。舒適的燈光、以及帶有隱私的座位，簡約的日式風格，頓時間感到非常舒適！…(繼續閱讀)
▲季節海鮮前菜。以小鮑魚、軟絲、鵪鶉蛋組成，清爽的海味，小鮑魚的韌性彈牙，作為開胃前菜很適合。
▲綜和生魚片。水章魚、水珍魚、北海道海膽、鮪魚、石斑、軟絲、白甘、真鯛。上方還撒了紫蘇花來點綴，繽紛色彩的這一份，看了滿足，吃了也滿足，每款都新鮮實在，當中最愛當然還是鮪魚！入口即化的它，也難怪深受老饕的喜愛。
▲握壽司。鮪魚搭配海膽這組合堪稱完美！不腥臭的海膽在台灣很難見。這鮪魚入口如彈指間化開的風味，在配上海膽的滑順，實屬難忘。花枝是個低脂卻又帶有豐富高蛋白的海鮮！請放心，無負擔的吃下去吧肉質緊密、細緻的它彈牙的入口超鮮甜！
▲招牌散壽司。包括海膽、鮭魚卵、白鯧。這一碗小醋飯豐富滿盈的滋味有如海洋一般，游來游去，口感真的很難評斷，但絕對是不容錯過的好滋味。
好神的咖啡廳創意日式料理：海繩
部落客 Lexie 寫食派 分享：創新真的是需要勇氣的。這間去年剛開幕，位在南京復興站附近的『海繩 Umi Nawa』，是間頗有特色的日式料理。打破日料相對較為拘謹、高價的印象，『海繩 Umi Nawa』複合式的空間竟像座咖啡廳(也真的有賣咖啡)，餐點雖以日式為主但也不落俗套賦予許多創新的搭配。複合式空間弄不好會變成四不像、定位不清，而海繩卻能在多種不同的概念交織下營造出獨樹一格的特色空間，很不容易…(繼續閱讀)
▲海味糖心蛋。除了三顆糖心蛋之外，還有一些蔬果、蝦子、蟹味棒，最下方還有些苜蓿芽，算是一盤豐盛的糖心蛋沙拉！
▲烏賊飯炸。左邊是一排烏賊裡面塞了起司飯，上面又擺上好多的鮭魚卵像是不要錢一樣，中間一排是酥炸魷魚腳，右邊的也是炸物捲(沒有烏賊)，裡面是海鮮與起司裹著海苔酥炸。
▲芭樂魚頭。鮭魚頭的肉質非常細嫩，油脂豐富，豐滿哥把每一片骨頭都啃得一乾二淨，旁邊更是有創意的配上蘿蔔泥與芭樂泥，淡淡的甜味解膩又健康，很好吃又平價的一道菜，推薦！
豪華海鮮丼滿口鮮味讓人凍未條：瞞著爹二店町和食
部落客 小美叮叮-旅遊看世界 分享：想必瞞著爹的人氣也不需要我再多說什麼？我們很早就有耳聞這樣，也常聽朋友推薦，但也找不到時間來怒吃，…趁著肚裡還有些許空位，來碗丼飯如何？推開門映入眼簾的是狹窄的長廊，店員會詢問你有無訂位吃無菜單或是要享用丼飯！？…(繼續閱讀)
▲海之幸豪華海鮮丼。看這四百八的價位或許不便宜，但看這琳瑯滿目的食材！藏了鮭魚、鮪魚、姬鯛、甘貝、紅甘、鮭魚卵、胭脂蝦、海膽、鮭魚卵，各種生魚片！連胭脂蝦都藏在裡面，相當繽紛的豪華丼飯，整體配色也相當讓人食慾大開。
▲山水噶瑪蘭黑豚丼。使用了在宜蘭生長的盤克夏後裔豬隻，上方灑滿了蔥花與芝麻增添氣味之外還加上了一串蔥花豬肉捲，豬肉片在調味上較為清淡，無添加過多醬料去炙燒。每口都吃得出本身豬肉的香甜味，另外七味粉的配角也很棒！
感謝部落客 安魯魯的筆記本、小美叮叮-旅遊看世界、Lexie 寫食派 分享
圖文整理 / Jocelyn Yeh