【NEWS】肉RÒU火鍋超划算!兩個人就能吃到伊比利豬、鹿兒島梅花、美國極黑和牛小排高檔好料~像拉麵一樣的濃郁湯頭輕涮就很夠味
2017-02-21

由台畜與一群無肉不歡的饕客所成立的RÒU by T-HAM,除了有獨特的「滿滿黑胡椒粒培根排」、和超級澎派的「綜合RÒU拼盤」外,還推出期間限定的「肉RÒU火鍋」!有甘甜的鮮豚鍋,以及濃郁到像拉麵湯頭一樣的酒粕味噌鍋,嚴選伊比利豬、鹿兒島梅花與美國極黑和牛小排等高檔好料~


為了突顯優質好肉及食材的特色,台畜嚴選500kg的CAS豬後腿肉,經五個小時慢火熬煮出500kg的豚肉湯。主廚以此為基底特製兩種湯頭,獨特且清爽的「鮮豚鍋」散發淡淡豬肉清香與鮮甜,能直接品味各種新鮮肉片、食材的原汁原味,清爽少負擔 ; 「酒粕味噌鍋」於豬肉清湯加入特調酒粕味增、白味增、清酒等,整體越煮越香濃,特製湯底可提升肉的鮮甜。

▲▼肉RÒU火鍋嚴選當季時蔬,搭配雙味貢丸等,輕涮濃郁湯頭即具風味!







▲嚴選伊比利豬、鹿兒島梅花與美國極黑和牛小排等高檔肉品入鍋

搭配特調沾醬,精選包含日本鹿兒島黑豬五花肉($580)、西班牙Bellota等級伊比利黑豬梅花肉($480)、台灣台畜頂級豬頸肉(CAS認證,$400)、美國Prime肋眼($1,020)、美國Prime去骨牛小排($880)等高級火鍋肉片(肉品須單點)與嚴選高級海鮮(部分需事前預訂)、10種以上蔬菜與貢丸組成的時蔬好料拼盤,每套鍋物還可供兩人享用,一起來享受飽足吃鍋的幸福感吧!



▲▼肉片輕涮酒粕味噌鍋鮮美風味完整呈現





期間限定「肉RÒU火鍋」資訊
鮮豚鍋 $380+10%/位
酒粕味噌鍋 $420+10%/位
鍋物點餐限定2位(含)以上
鍋物內容包含,綜合季節時令好料拼盤(當季新鮮蔬菜及綜合菇類、板豆腐)、雙味黑豬內貢丸(台畜黑豬肉貢丸、黑豬肉香菇貢丸)、主食每位二選一烏龍麵及日式拉麵、特製沾醬特製橙醋醬與胡麻醬等。

◎ 本篇介紹餐廳回顧:
RÒU by T-HAM

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw)


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