來自日本福岡的 Café Del SOL以約5公分厚的鬆餅，打造出輕飄鬆軟的口感，舒服又享受的感覺簡直讓人想在鬆餅上打滾，還搭配當季的水果、鮮奶油等配料，讓人少女心大爆發。再加上Café del SOL的早午餐與超萌的咖啡拉花，讓人忍不住一定要衝一波。
在日本超人氣的Café del SOL，以像棉花糖般蓬鬆、軟綿、有空氣感的鬆餅口感而聞名，也是觀光客造訪福岡必去的名店。鬆餅從不公開的神秘配方比例，Café del SOL也是開業7年來人氣始終高居不下的關鍵，這家在去年10月進軍台灣的高人氣名店，也讓台灣的饕客不用飛出國也可以吃到這項夢幻甜點。
🔺使用當季大湖草莓作為主角，配上滑順的草莓乳酪醬，與台灣特有的水果楊桃作為裝飾，以當季草莓酸甜為主軸所設計的季節口味鬆餅。
🔺大刀切下鬆餅更可以讓人感受到鬆餅的厚度與蓬鬆感
🔺店內採用大理石紋桌與粉色沙發，配上夢幻鬆餅甜點更讓人少女心爆棚
Café del SOL 每一份鬆餅都是現點現做，舒芙蕾鬆餅的上下兩面在鐵板上煎出完美黃金脆感，而裡面的口感則是截然不同的綿密，如棉花糖一般柔軟、入口即化，讓人一口咬下彷彿覺置身於輕飄飄的白雲間，舒服的感覺也讓想躺在鬆餅上打滾10圈。
這裡的鬆餅另一大特色，就是鬆餅是以雞蛋、麵粉、牛奶製成，沒有使用奶油而是用蛋白打出法式蛋白霜取代，並且減少蛋黃與糖的比例，在顧及低熱量的清爽口感之餘，也沒有犧牲鬆餅的鬆軟感，一口咬下可以感受到淡淡的雞蛋清香在口中散開，同時也突顯水果、抹茶等配料的味道。
🔺焦糖香蕉鬆餅一上桌就讓人聞到濃濃香蕉香氣
🔺棉花糖可可除了招牌鬆餅之外，Café del SOL也提供早午餐與輕食，以及讓不少饕客每次上門都很期待的咖啡拉花，喜歡驚喜感的你不訪也來杯咖啡配上夢幻鬆餅吧！
【店家資訊】
Café Del SOL微風信義店
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號2F
時間：周日~周三 11:00-21:30、周四~周六11:00-22：00
電話：02-2722-8260